肉牛ジャーナル 発売日・バックナンバー

【特集　経産牛肥育の魅力とは】

●地域に根づき世界へ羽ばたく「サステナブル和牛熟」
　－島根県雲南市 （株）熟豊ファーム－
　　本誌編集部
●高品質で美味しい経産肥育を実現
　－福島県二本松市 （有）エム牧場－
　　本誌編集部

口絵
●地域に根づき世界へ羽ばたく「サステナブル和牛熟」
　－島根県雲南市 （株）熟豊ファーム－
●高品質で美味しい経産肥育を実現
　－福島県二本松市 （有）エム牧場－
●牛の博物館第32回企画展
　「牛の品種図譜と改良史－明治期における外国品種導入の試み－」

連載
●日本名牛百選Ｎ２　⑩⑪
　「晴茂栄・美国白清」
　　小野健一
●シェパードのコラムから　192
　　松本大策・蓮沼浩・戸田克樹・笹崎直哉
●牛肉を愛した偉人たち　22
　「アントニオ猪木」
　　又吉正直
●全国種雄牛紹介
　「（一社）家畜改良事業団Ｒ02現検（後期）新規選抜種雄牛」
　　本誌編集部
●全国種雄牛紹介
　「（一社）ジェネティクス北海道新規選抜種雄牛」
　　本誌編集部
●肉牛ジャーナルの今さら聞けないハナシ２　⑮
　「受精卵」
　　本誌編集部

読み切り
●＜新理事長就任インタビュー＞
　組合として、繁殖農家･肥育農家を守る行動を
　－全国肉牛事業協同組合 佐々木信弘理事長－
　　本誌編集部
●若手生産者たちによる県有牛にこだわった飛騨牛生産の取り組み
　－飛騨肉牛生産協議会青年部－
　　本誌編集部
●（有）辻畜産が単価7000円超で最優秀賞！
　－2024飛騨牛フェスタin飛騨－
　　本誌編集部

表紙写真／熟豊ファームの経産肥育牛

【特集　民間人工授精所種雄牛紹介2024・後編】

●「吉重75」「日富美」脂肪交雑育種価Ｈ判定！
　－（有）徳重和牛人工授精所－
　　本誌編集部
●「華満福」など地域と近交係数を考えた血統の種雄牛たち
　－（有）馬場種畜牧場－
　　本誌編集部
●「華勝栄」第13回全国和牛能力共進会の候補種雄牛に選抜！
　－（株）萩原人工授精所－
　　本誌編集部
●雌の平均BMSNo.10.8！さらなる飛躍が期待される「隆美桜」
　－（株）古城種畜場－
　　本誌編集部
●全農共励会で優秀賞！雌牛の好成績際立つ「竜見桜」
　－（株）玉牧場－
　　本誌編集部
●「若春安」の子牛が誕生！父・若百合に似て分娩スムーズ
　－（有）上別府種畜場－
　　本誌編集部
●「姫之桜」の子牛が誕生！「源茂勝」は肝属市場の人気種雄牛に
　－（有）坂元種畜場－
　　本誌編集部
●産子の重量感溢れる「桜百合」まもなく枝肉成績判明へ！
　－（有）徳重義種畜場－
　　本誌編集部
●「白鵬853白清」産子の出荷がスタート！重量・肉質ともに申し分なし
　－（有）羽子田人工授精所－
　　本誌編集部

口絵
●名誉賞は宮城県の及川勝氏が受賞！
　－第26回全農肉牛枝肉共励会－
●「かずさ和牛」と「しあわせ満天牛」協力販売へ！
●民間人工授精所種雄牛紹介2024【後編】

連載
●シェパードのコラムから　191
　　松本大策・蓮沼浩・戸田克樹・笹崎直哉
●牛肉を愛した偉人たち　21
　「ラフカディオ・ハーン＝小泉八雲」
　　又吉正直
●話題の種雄牛の母を訪ねて　26
　「ななみ」－奈美百合・奈那美の母、奈美桜の祖母－
　　本誌編集部

読み切り
●子牛市場における望ましい子牛の姿を考える
　－新ひだか町静内和牛生産改良組合 バーンミーティングより－
　　出雲将之
●子牛の哺乳育成における核酸製剤の可能性
　　大塚浩通
●名誉賞は宮城県の及川勝氏が受賞！
　－第26回全農肉牛枝肉共励会－
　　本誌編集部
●名誉賞は（株）川村ファーム・那須知則氏・佐藤健氏が受賞！
　－仙台市中央卸売市場食肉市場業務開始４９周年記念枝肉共進会－
　　本誌編集部
●（株）大類畜産がチャンピオン賞に輝く！
　－第29回ＪＡみちのく村山牛枝肉共進会－
　　本誌編集部
●福之鶴息牛らの現場検定が始まる
　－Ｒ03現検（前期）第31回家畜改良事業団和牛枝肉研究会－
　　本誌編集部

表紙写真／萩原人工授精所の華勝栄

【特集　民間人工授精所種雄牛紹介2024・前編】

●輝福姫が優秀な成績で現場検定を終了！
　－（株）十勝家畜人工授精所－
　　本誌編集部
●受精卵とゲノム育種価を活用し、高能力種雄牛を作出
　－JA全農ET研究所－
　　本誌編集部
●「白鵬紅葉」共励会でも活躍中！「姫紅葉」ら新鋭牛にも期待
　－オールジャパンブリーダーズサービス（株）－
　　本誌編集部
●母系に実績のある２頭の福之姫息牛に期待
　－（株）ミルクネット受精卵研究所－
　　本誌編集部
●穏やかで扱いやすい自家産種雄牛「葉月」「春姫」「賞」
　－（株）百万石牧場－
　　本誌編集部
●交雑種でリピーター続出の「沙羅５」！新たに期待の候補牛も現る
　－（株）関家畜人工授精所－
　　本誌編集部
●あの名牛に連なる期待の若手種雄牛が登場!
　－アニマルジェネティックスジャパン（株）－
　　本誌編集部
●長崎県唯一の民間種畜所から全国へ「久紀福」が質量兼備の好成績を連発！
　－みくりや家畜人工授精所－
　　本誌編集部
●「百合陽」枝肉成績判明へ！「桜花陽」の子牛も誕生
　－（株）帆保畜産－
　　本誌編集部

口絵
●美百合の妹「せいか」416万4000円で鳥取県へ！
　－沖縄県今帰仁家畜市場－
●やっと掴んだ日本一！高品質な牛を作り続ける
　－鹿児島県立鹿屋農業高等学校－
●民間人工授精所種雄牛紹介2024【前編】

連載
●シェパードのコラムから　190
　　松本大策・蓮沼浩・戸田克樹・笹崎直哉
●和牛肉の現状と今後　③
　　出雲将之
●牛肉を愛した偉人たち　⑳
　「北里柴三郎・下」
　　又吉正直

読み切り
●繁殖・肥育・加工・販売まで、地域で愛される一貫経営
　－高橋畜産グループ〔蔵王ファーム（山形県）・蔵王高原牧場（宮城県）〕－
　　本誌編集部
●やっと掴んだ日本一！高品質な牛を作り続ける
　－鹿児島県立鹿屋農業高等学校－
　　本誌編集部
●新理事長に佐々木信弘氏を選任
　－全国肉牛事業協同組合－
　　本誌編集部
●物流2024年問題の影響に関するアンケート

表紙写真／鹿屋農高黒牛部の皆さん

【特集　交雑種の最近の情勢と事例】

●交雑種を巡る最近の情勢と父牛の変遷
　－和牛技術コンサルタント・小野健一氏に聞く－
　　本誌編集部
●シンプルな飼養管理で高品質な交雑種を生産
　－群馬県嬬恋村（株）奥軽井沢ファーム－
　　本誌編集部

口絵
●（有）金子ファームが２年連続３度目の名誉賞！
　－第36回横浜食肉市場ミートフェア－
●シンプルな飼養管理で高品質な交雑種を生産
　－群馬県嬬恋村（株）奥軽井沢ファーム－

連載
●シェパードのコラムから　189
　　松本大策・蓮沼浩・戸田克樹・笹崎直哉
●和牛肉の現状と今後　②
　　出雲将之
●牛肉を愛した偉人たち　⑲
　「北里柴三郎・上」
　　又吉正直
●肉牛ジャーナルの今さら聞けない話２　⑭
　「ＧＡＰ」
　　本誌編集部

読み切り
●購買者にとって快適な子牛市場を目指して
　－長崎県壱岐家畜市場の取り組み－
　　本誌編集部
●（有）金子ファームが２年連続３度目の名誉賞！
　－第36回横浜食肉市場ミートフェア－
　　本誌編集部
●（有）牛丸畜産が最優秀賞を受賞！
　－第18回飛騨ミート地方卸売市場肉牛枝肉共進会－
　　本誌編集部
●令和６年度農林水産省畜産関連予算
　　本誌編集部

表紙写真／奥軽井沢ファームの交雑肥育牛

【特集　令和５年度枝肉共励会の傾向と種雄牛別成績の総まとめ】

●東京・大阪・神戸市場の種雄牛別成績を振り返る
　　本誌編集部
●令和５年度大阪市食肉市場（株）の牛枝肉共励会を振り返る
　　安藤信之
●令和５年度神戸市場共励会を振り返って
　　丸谷太志・安井春樹・桒野壮馬

口絵
●和牛の部の最優秀賞は長崎県の山本満年氏が受賞！
　－福岡食肉市場　令和６年度開場記念ミートフェア－
●国産飼料資源を活用し唯一無二の「霞浦牛」を作る
　－茨城県かすみがうら市　（有）宮島牧場－
●食品・農業系企業を志望する学生に向けた合同説明会を開催
　－食品・農業就活サミット－

連載
●日本名牛百選Ｎ２　⑨
　「紀多福」
　　小野健一
●シェパードのコラムから　188
　　松本大策・蓮沼浩・戸田克樹・笹崎直哉
●和牛肉の現状と今後　①
　　出雲将之
●牛肉を愛した偉人たち　⑱
　「アーネスト・ヘミングウェイ」
　　又吉正直

読み切り
●和牛の部の最優秀賞は長崎県の山本満年氏が受賞！
　－福岡食肉市場　令和６年度開場記念ミートフェア－
　　本誌編集部
●国産飼料資源を活用し唯一無二の「霞浦牛」を作る
　－茨城県かすみがうら市　（有）宮島牧場－
　　本誌編集部
●「消費者意識調査」と「食肉専門小売店意向調査」の報告書より
　－（公財）日本食肉消費総合センター－
　　本誌編集部
●＜商品紹介＞動物用エミュークリーム
　　（株）ティーエスアイ
●新たに５頭が共同利用種雄牛に選定
　－（独）家畜改良センター－
　　本誌編集部

表紙写真／宮島牧場の肥育牛

【特集　牛肉販売のヒントを探る】

●肉おじさんに聞く！牛肉販売の未来予想図
　－OEMハンバーグで全国の牧場をつなげる－
　（株）門崎 代表取締役 千葉祐士氏
　　本誌編集部
●家族経営で肥育と販売を両立！地域の食文化に溶け込む「おぐにビーフ」
　－北海道北斗市　おぐに牧場－
　　本誌編集部
●牛肉のネット販売について
　　本誌編集部

口絵
●垣幸司氏と太田克典氏が40周年の記念大会を制す！
　－神戸肉流通推進協議会設立40周年記念神戸肉枝肉共励会－
●設立40周年を祝い、さらなる飛躍を目指す
　－神戸肉流通推進協議会40周年記念大会－
●食肉に関する展示会が開催される
　－FOODEX　JAPAN　2024　＆　2024食肉産業展－
●水農、和牛甲子園への道〔最終回〕
　－せり、ふじ、ありがとう！！－

連載
●日本名牛百選Ｎ２　⑧
　「松糸華」
　　小野健一
●シェパードのコラムから　187
　　松本大策・蓮沼浩・戸田克樹・笹崎直哉
●牛肉を愛した偉人たち　⑰
　「黒澤明」
　　又吉正直
●水農、和牛甲子園への道　⑦〔最終回〕
　　本誌編集部

読み切り
●垣幸司氏と太田克典氏が名誉賞を受賞！
　－神戸肉流通推進協議会設立40周年記念神戸肉枝肉共励会－
　　本誌編集部
●令和５年度現場後代検定合同調査会結果報告
　　本誌編集部

表紙写真／おぐに牧場の肥育牛

【特集　2023年の子牛市場成績を振り返る】

●2023年全国主要子牛市場成績のまとめ
　－和牛産地として存在感を高める北海道－
　　本誌編集部
●黒毛和種高額取引例のまとめ
　－著名な母系が目を引く雌の高額取引例－
　　本誌編集部

口絵
●兵庫県のハニューファーム（株）と徳島県の（株）ファームありがとうが最優秀賞！
　－第63回農林水産祭参加 第43回全農肉牛枝肉共励会－
●鹿児島県立鹿屋農業高校が初の日本一に輝く！
　－第７回和牛甲子園－

連載
●シェパードのコラムから　186
　　松本大策・蓮沼浩・戸田克樹・笹崎直哉
●牛肉を愛した偉人たち　⑯
　「フランツ・シューベルト」
　　又吉正直
●全国種雄牛紹介
　「（一社）家畜改良事業団R02現検（前期）新規選抜種雄牛」
　　本誌編集部
●全国種雄牛紹介
　「（一社）ジェネティクス北海道新規選抜種雄牛」
　　本誌編集部

読み切り
●兵庫県のハニューファーム（株）と徳島県の（株）ファームありがとうが最優秀賞！
　－第63回農林水産祭参加 第43回全農肉牛枝肉共励会－
　　本誌編集部
●鹿児島県立鹿屋農業高校が初の日本一に輝く！
　－第７回和牛甲子園－
　　本誌編集部
●高校生初の農場HACCP認証を取得！テロワールを実践する
　－京都府立農芸高等学校－
　　本誌編集部
●新年クイズ＆プレゼント当選者発表

表紙写真／諒幸号、煌号と生徒たち

【特集　沖縄県の現状と展望】

●沖縄県の苦しい現状と希望の星「美百合」
　本誌編集部

口絵
●金賞は大分県の（株）スギモトファーム山香牧場が受賞！
　－第55回九州産肉牛枝肉共進会－
●沖縄県の希望の星「美百合」と将来楽しみな兄弟牛たち
　－沖縄県畜産研究センター－
●鳥取県・島根県がタッグ！「和牛のふるさと山陰」をアピール
　－メゾン ポール・ボキューズにて美食の饗宴－

連載
●シェパードのコラムから　１８５
　　松本大策・蓮沼浩・戸田克樹・笹崎直哉
●牛肉を愛した偉人たち　⑮
　「荒畑寒村」
　　又吉正直
●話題の種雄牛の母を訪ねて　25
　「せいな」－美百合の母－
　　本誌編集部
●水農、和牛甲子園への道　⑥
　　本誌編集部
●肉牛ジャーナルの今さら聞けないハナシ２　⑬
　「輸入乾牧草について」
　　本誌編集部　　

読み切り
●第37回黒毛和種共進会は長谷川牧場が名誉賞！
　－さいたま市食肉中央卸売市場第37回交雑種・黒毛和種枝肉共進会－
　　本誌編集部
●大分県の（株）スギモトファーム山香牧場が金賞を受賞！
　－第55回九州産肉牛枝肉共進会－
　　本誌編集部
●（有）牛丸畜産が最優秀賞を受賞！
　－令和５年度岐阜県下農協肉牛枝肉共進会－
　　本誌編集部

表紙写真／沖縄県の「美百合」

【特集　和牛改良の進展とこれから】

●脂肪含量から脂肪の質へ、和牛改良のこれから
　－（独）家畜改良センター 入江正和理事長に聞く－
　　本誌編集部
●肉用牛の改良の軌跡を辿る
　－過去20年の格付成績の変化を振り返る－
　　本誌編集部

口絵
●京都府の西川貴大氏と静岡県の（有）渡邊が最優秀賞！
　－第70回近畿東海北陸連合肉牛共進会－
●中村一昭氏出品の「ひろこの１」号がクイーンに輝く！
　－第72回松阪肉牛共進会－
●乳酸菌の力でコスト削減・臭気低減、SDGsを一挙実現！
　－兵庫県　（有）井寄牧場＆谷口牧場－

連載
●シェパードのコラムから　184
　　松本大策・蓮沼浩・戸田克樹・笹崎直哉
●牛肉を愛した偉人たち　⑭
　「アルフレッド・ヒッチコック」
　　又吉正直
●水農、和牛甲子園への道　⑤
　　本誌編集部

読み切り
●京都府の西川貴大氏と静岡県の（有）渡邊が最優秀賞！
　－第70回近畿東海北陸連合肉牛共進会－
　　本誌編集部
●山崎純子さんと前川学氏が名誉賞！
　－第７回全国但馬牛枝肉共進会－
　　本誌編集部
●（有）寺井牧場が最優秀賞！
　－令和５年度北海道枝肉共励会（黒毛和牛の部）－
　　本誌編集部
●チャンピオン賞は川村ファームと蓬田忠雄氏が受賞！
　－第63回仙台牛枝肉共進会－
　　本誌編集部
●乳酸菌の力でコスト削減・臭気低減、SDGsを一挙実現！
　－兵庫県　（有）井寄牧場＆谷口牧場－
　　本誌編集部
●新年特別企画クイズ＆プレゼント

表紙写真／「ひろこの１」と秋の空

【特集　広域枝肉共励会の受賞牧場を訪ねて】

●自家産で２連覇＆雌の部でも上位入賞！躍進を続けるメガファーム
　－島根県益田市　（株）松永牧場－
●味にこだわり、目標を超えるべく挑む枝肉全共
　－三重県津市　（株）堀坂－
　　本誌編集部
●美味しくて安心な牛肉生産を目指して
　－鹿児島県出水市　（株）まえだファーム－
　　本誌編集部

口絵
●島根県の（株）松永牧場が連覇！（株）丸富商店が１万3568円で落札
　－令和５年度全国肉用牛枝肉共励会－
●鹿児島県の（株）まえだファームが名誉賞を受賞！
　－第14回神戸市西部市場銘柄和牛共進会－
●自家産で２連覇＆雌の部でも上位入賞！躍進を続けるメガファーム
　－島根県益田市　（株）松永牧場－
●美味しい牛肉を追及し、13年ぶりの最優秀賞
　－三重県津市　（株）堀坂－
●美味しくて安心な牛肉生産を目指して
　－鹿児島県出水市　（株）まえだファーム－
●秦正次郎氏の出品牛「はなゆり」号が農林水産大臣賞を受賞！
　－第84回大分県畜産共進会－
●大山錦子作品展　牛方騒動「夜明け前」より－島崎藤村－
　岐阜県中津川市で開催される
●畜産資材に関する展示会開催
　－第13回農業WEEK・第５回畜産資材EXPO－

連載
●日本名牛百選Ｎ１　⑥⑦
　「百合未来・野喜久」
　　小野健一
●シェパードのコラムから　183
　　松本大策・蓮沼浩・戸田克樹・笹崎直哉
●牛肉を愛した偉人たち　⑬
　「高倉健」
　　又吉正直

読み切り
●島根県の（株）松永牧場が２連覇を達成！４度目の名誉賞に輝く
　（株）丸富商店が１万3568円で落札
　－令和５年度全国肉用牛枝肉共励会－
　　本誌編集部
●鹿児島県の（株）まえだファームが名誉賞！
　－第14回神戸市西部市場銘柄和牛共進会－
　　本誌編集部
●（株）オホーツク網走26が勝早桜５産子で名誉賞を受賞！
　－第20回ジェネティクス北海道黒毛和種枝肉共励会－
　　本誌編集部
●秦正次郎氏の出品牛「はなゆり」号が農林水産大臣賞を受賞！
　－第84回大分県畜産共進会－
　　本誌編集部
●年間総目次

表紙写真／松永牧場の名誉賞牛の母

【特集　発酵飼料の魅力を考える】

●多面的な機能を秘めたアルコール発酵飼料
　－新生飼料（株）のアミノビーフ－
　　本誌編集部
●きのこの菌床を利用した発酵飼料で低コスト生産と好成績を実現
　－（有）パルテック・（有）エム牧場－
　　本誌編集部
●グランビーフで生産者とともに美味しい牛肉を追求する
　－西日本物産（株）－
　　本誌編集部

口絵
●「てつせん」ファミリーの活躍光る！
　－北海道河東郡上士幌町　JA全農ET研究所－
●北美津久に続け！優良種雄牛で北海道を牽引
　－（一社）ジェネティクス北海道－
●鹿児島県の（有）うしの中山が名誉賞！交雑牛の部は鳥取県の（有）ウエストヒルズファームが最優秀賞
　－第19回全日本牛枝肉コンクール－
●グランドチャンピオン賞は鹿児島中央地区の出品牛群が受賞！
　－第72回鹿児島県畜産共進会－
●森田悠斗氏の出品牛がグランドチャンピオンに輝く！
　－第64回宮崎県畜産共進会－

連載
●シェパードのコラムから　182
　　松本大策・蓮沼浩・戸田克樹・笹崎直哉
●牛肉を愛した偉人たち　⑫
　「ジョン・モンタギュー（第４代サンドウイッチ伯爵）」
　　又吉正直
●話題の種雄牛の母を訪ねて　24
　「てつせん」－北美津久の母－
　　本誌編集部

読み切り
●鹿児島県の（有）うしの中山が名誉賞！
　－第19回全日本牛枝肉コンクール－
　　本誌編集部
●グランドチャンピオン賞は鹿児島中央地区の出品牛群が受賞！
　－第72回鹿児島県畜産共進会－
　　本誌編集部
●森田悠斗氏の出品牛がグランドチャンピオンに輝く！
　－第64回宮崎県畜産共進会－
　　本誌編集部
●桑原伸二氏が初の最優秀賞を受賞！
　－JA全農北日本くみあい飼料（株）南東北支店福島営業所第18回和牛枝肉共励会－
　　本誌編集部
●受精卵移植で組合員に貢献
　－JA全農ET研究所－
　　本誌編集部
表紙写真／「てつせん」と「北美津久」

【特集　冬に向けたヨロイ対策の見直し】

●ヨロイの二重チェック体制で、きれいな牛を出荷する
　－JAかみつが和牛肥育部－
　　本誌編集部
●「ザ・ヨロイ落とし」で牛をキレイに
　－油化産業（株）－
　　本誌編集部
●安心安全な成分でヨロイを落とす「ヨロイクリーナー」
　－（株）ティーエスアイ－
　　本誌編集部
●微生物の力でヨロイを分解する「アンモニアキラー」
　－（株）ナチュラルファーム－
　　本誌編集部

口絵
●金賞は宮崎県の小守敏範氏が受賞！団体優秀賞は宮崎県が11年ぶりに奪還！
　－第47回九州管内系統和牛枝肉共励会－
●最高位賞は釧路肉牛振興協議会の出品牛群が受賞！
　－第18回北海道総合畜産共進会－
●ヨロイの二重チェック体制で、きれいな牛を出荷する
　－JAかみつが和牛肥育部－

連載
●シェパードのコラムから　181
　　松本大策・蓮沼浩・戸田克樹・笹崎直哉
●牛肉を愛した偉人たち　⑪
　「小津安二郎」
　　又吉正直

読み切り
●黒毛和種の飼料利用性と経済形質の関連性についての調査
　　浅田正嗣
●金賞は宮崎県の小守敏範氏が受賞！団体優秀賞は宮崎県が11年ぶりに奪還！
　－第47回九州管内系統和牛枝肉共励会－
　　本誌編集部
●最高位賞は釧路肉牛振興協議会の出品牛群が受賞！
　－第18回北海道総合畜産共進会－
　　本誌編集部
●より健康で発育の良い子牛生産を目指して
　－北海道中川郡池田町の生産者支援策－
　　本誌編集部
●購買者から支持される米沢牛づくりのために
　－山形県西置賜郡白鷹町 姫城中川ファーム（株）－
　　本誌編集部
●飼養頭数が増加、飼養戸数は減少
　－農林水産省畜産統計－
　　本誌編集部

表紙写真／最高位賞に輝く

【特集　自然災害に備える】

●畜産経営者のための自然災害危機管理マニュアル
　－（一社）全日本畜産経営者協会の資料より－
　　本誌編集部
●台風による被害と、そこからの復旧・復興
－千葉県鴨川市 （株）髙梨牧場－
　　本誌編集部

口絵
●台風による被害と、そこからの復旧・復興
　－千葉県鴨川市 （株）髙梨牧場－
●五穀豊穣・無病息災を願って牛が舞う
　－宮崎県えびの市西川北地区の「牛越祭」－
●牛の博物館第31回企画展「世界のカウベル」

連載
●日本名牛百選Ｎ２　④⑤
　「福之鶴・福勝鶴」
　　小野健一
●シェパードのコラムから　180
　　松本大策・蓮沼浩・戸田克樹・笹崎直哉
●牛肉を愛した偉人たち　⑩
　「ウィンストン・チャーチル」
　　又吉正直
●水農、和牛甲子園への道　④
　　本誌編集部
●全国種雄牛紹介
　「（一社）家畜改良事業団31現検（後期）新規選抜種雄牛」
　　本誌編集部
●全国種雄牛紹介
　「（一社）ジェネティクス北海道新規選抜種雄牛」
　　本誌編集部
●肉牛ジャーナルの今さら聞けないハナシ２　番外編
　「インボイス制度」
　　本誌編集部

読み切り
●和牛の暑熱ストレスについて
　　前田友香・櫛引史郎
●飼養環境向上につながる糞尿処理「FUNTO（フント）」
　　下田平芳明

表紙写真／えびの市の牛越祭

【特集　民間人工授精所種雄牛紹介2023・後編】
　すべて本誌編集部

●「白清誉」と「大百合」、全兄弟種雄牛がともに好発進！
　－（有）徳重和牛人工授精所－
●傑出した雌の実績！育種価Ｈ判定の「華勝栄」と「茂忠陽」
　－（株）萩原人工授精所－
●高い収益性で厳しい情勢下を支える「華満福」！
　－（有）馬場種畜牧場－
●発育・資質を兼ね備え、子牛の揃いが良い「桜百合」！
　－（有）徳重義種畜場－
●圧倒的実績の「百合未来」、子牛・枝肉ともに全国区へ！
　－（有）羽子田人工授精所－
●「白若華」「亀富士」ら、若百合・安亀忠に繋がる若手種雄牛たち
　－（有）上別府種畜場－
●とにかく良く食う「源茂勝」！枝重・脂肪交雑のＨ評価をキープ
　－（有）坂元種畜場－
●「奈那美」「紅白鵬」「秀亀久」高育種価母系からの種雄牛が続々登場！
　－（有）森元畜産－
●Ｈ判定の脂肪交雑能力に加えて脂肪質の評価も上々な「竜見桜」
　－（株）玉牧場－
●重量抜群！兄弟種雄牛「華武者」「武者桜」の枝肉成績判明
　－（株）古城種畜場－

口絵
●民間人工授精所種雄牛紹介2023・後編
●名誉賞は宮城県の髙橋榮一氏が受賞！
　－第25回全農肉牛枝肉共励会－

連載
●シェパードのコラムから　179
　　松本大策・蓮沼浩・戸田克樹・笹崎直哉
●牛肉を愛した偉人たち　⑨
　「内田百閒」
　　又吉正直
●水農、和牛甲子園への道　番外編
　　本誌編集部

読み切り
●借り腹事業で双方に利益を生み、高付加価値の和牛生産を目指す
　－熊本県玉名郡南関町　K・B・S（株）〔熊本ブリーディングサービス〕－
　　本誌編集部
●名誉賞は宮城県の髙橋榮一氏が受賞！
　－第25回全農肉牛枝肉共励会－
　　本誌編集部
●名誉賞は日下平一氏・鈴木久氏・日高見牧場が受賞！
　－仙台市中央卸売市場食肉市場業務開始48周年記念枝肉共進会－
　　本誌編集部
●最優秀賞は鹿児島県の（有）うしの中山と福岡県の（農）穂坂牧場が受賞！
　－福岡食肉市場サマーミートフェア2023－
　　本誌編集部
●北海道の（有）谷口ファームが名誉賞！
　－第12回姫路市地方卸売市場共進会－
　　本誌編集部
●（有）牛丸畜産が単価8000円超えで最優秀賞！
　－2023飛騨牛フェスタin飛騨－
　　本誌編集部
●（有）スカイファームおざきが２連覇を達成！
　－第28回みちのく村山牛枝肉共進会－
　　本誌編集部

表紙写真／上別府種畜場の安亀忠

【特集　民間人工授精所種雄牛紹介2023・前編】

●「なつ」ファミリーの勝奈と奈緑が現場後代検定で好成績！
　－（株）十勝家畜人工授精所－
　　本誌編集部
●脂肪交雑育種価・初登場10位！母牛を選ばず好成績連発の「白鵬紅葉」
　－オールジャパンブリーダーズサービス（株）－
　　本誌編集部
●北美津久の活躍で、期待膨らむ美国光
　－（株）勝受精卵研究所－
　　本誌編集部
●「風林火山」「春姫」デビューに向けて２頭の候補牛を育成中！
　－（株）百万石牧場－
　　本誌編集部
●発育・体積・強健性抜群の子牛が誕生！将来が楽しみな「沙羅５」
　－（株）関家畜人工授精所－
　　本誌編集部
●百合芳の息牛と、「みどり」の血を引く種雄牛がデビュー
　－アニマルジェネティックスジャパン（株）－
　　本誌編集部
●確かな産肉能力を持ち、現代の母牛に交配しやすい血統の「美津梅」
　－江藤和牛ブリーダーズ－
　　本誌編集部
●体積感抜群の「百合陽」と、父母ともにもとじろう系の「桜花陽」
　－（株）帆保畜産－
　　本誌編集部

口絵
●熊本で国内最大級の農業展示会が開催！
　－第１回九州農業WEEK－
●初夏を告げる一大田園絵巻
　－壬生の花田植－
●和牛甲子園で栃木県勢初の最優秀賞！豊かな放牧地で気候風土に合った牛づくりを目指す
　－栃木県立矢板高等学校－
●民間人工授精所種雄牛紹介2023・前編

連載
●日本名牛百選Ｎ２　番外編
　「福之姫」
　　小野健一
●シェパードのコラムから　178
　　松本大策・蓮沼浩・戸田克樹・笹崎直哉
●牛肉を愛した偉人たち　⑧
　「ブリア＝サヴァラン」
　　又吉正直
●水農、和牛甲子園への道　③
　　本誌編集部

読み切り
●松阪牛の肉質や単価に与える牛の出生地、飼料の種類、肥育期間や系統の影響
　　森田有季・吉原 佑
●和牛甲子園で栃木県勢初の最優秀賞！豊かな放牧地で気候風土に合った牛づくりを目指す
　－栃木県立矢板高等学校－
　　本誌編集部

表紙写真／壬生の花田植