【特集　これからを見据えた肉用牛経営の取り組み】

●様々な工夫で収益性を高め、地域の生産基盤維持にも取り組む離島の肉用牛経営
　－長崎県壱岐市　（株）野元牧場－
　　本誌編集部
●JGAP認証取得でさらなる飛躍を目指す
　－徳島県鳴門市　（株）長谷川牧場－
　　本誌編集部

口絵
●佐賀県の市丸三喜男氏が金賞に輝く！
　－第57回九州産肉牛枝肉共進会－
●様々な工夫で収益性を高め、地域の生産基盤維持にも取り組む離島の肉用牛経営
　－長崎県壱岐市　（株）野元牧場－
●JGAP認証取得でさらなる飛躍を目指す
　－徳島県鳴門市　（株）長谷川牧場－
●種雄牛造成と全道共進会首席を実現！肉牛業界へ優れた人材を輩出する酪農学園元野幌農場の取り組み
　－北海道江別市　酪農学園元野幌農場－

連載
●シェパードのコラムから　209
　　松本大策・蓮沼浩・戸田克樹・加地永理奈・藤﨑ひな子
●肉牛の肝機能がわかる！ 最新栄養学　⑩
　「脂質代謝（２）：リン脂質・コリン」
　　鳥居伸一郎
●牛肉を愛した偉人たち　39
　「ロッキー・マルシアノ」
　　又吉正直

読み切り
●種雄牛造成と全道共進会首席を実現！肉牛業界へ優れた人材を輩出する酪農学園元野幌農場の取り組み
　－北海道江別市　酪農学園元野幌農場－
　　本誌編集部
●関東随一の和牛産地を支える家畜市場
　－栃木県矢板家畜市場の取り組み－
　　本誌編集部
●佐賀県の市丸三喜男氏が金賞に輝く！
　－第57回九州産肉牛枝肉共進会－
　　本誌編集部
●群馬県の磐上正行氏と埼玉県の田島仁氏が名誉賞！
　－第39回さいたま食肉市場（株）牛枝肉共進会－
　　本誌編集部
●藤瀬肉牛農場（有）が最優秀賞を受賞！
　－令和７年度岐阜県下農協肉牛枝肉共進会－
　　本誌編集部
●佐賀県内繋養種雄牛のみの枝肉研究会を開催
　－第１回「県肉用牛改良資源施設繋養種雄牛産子」佐賀牛枝肉研究会－
　　本誌編集部
●県内繋養種雄牛の利用拡大に向けた佐賀県の取り組みについて
　　本誌編集部

表紙写真／酪農学園元野幌農場の「ののか６」