肉牛ジャーナル 発売日・バックナンバー

表紙写真／「茂洋の雄姿」

●宮崎県で口蹄疫が発生、被害拡大続く●
本誌編集部

特集
肉牛飼育の暑熱対策について

●夏季における肥育牛の暑熱対策を●
一歩進めて考えよう
大橋邦啓

●繁殖和牛農家における暑熱対策●
吉永まり・後藤篤志

口絵
　●柱は茂重波の血を引く種雄牛
　　　－宮城県畜産試験場－
　●地域密着！地元産にこだわる肥育農家
　　　－宮城県登米市登米町　千葉仁畜産－
連載
　●＜新連載＞交雑種の飼養管理のポイント①　小笠原 節
　●シェパードのコラムから　⑳
　　　　　　松本大策・蓮沼浩・佐々隆文・桐野有美・伏見康生
　●瑞穂農場のモーモー観察日記　24　　瑞穂農場
　●和牛コラム　22　「美味しい牛肉・１」　　 高原牛徒
　●嗚呼、我が牛飼い人生！⑤　　関谷正夫
　●企画連載・肉牛生産の新技術情報　⑩
　　　「米油製剤利用による脂肪品質向上技術について」
　　　　二井博美・茨城県畜産農業協同組合連合会業務部
　●肉牛界の期待の星☆若手後継者紹介vol．１１
　　　－新潟県長岡市山古志　関克史氏－　　　本誌編集部
読み切り・その他
　●地域密着！地元産にこだわる肥育農家
　　　－宮城県登米市登米町　千葉仁畜産－　　本誌編集部
　●名誉賞は福島県の菅野牧場！
　　　－第２２回横浜食肉市場ミートフェア－　　　本誌編集部
　●（有）井田畜産が最優秀賞を受賞
　　　－第５回飛騨ミート地方卸売市場牛枝肉共進会－　　本誌編集部
　●竹の谷蔓系種雄牛「竹槇５」の現場検定実施へ
　　　－島根県の勝部明美氏、協力者を募る－　　本誌編集部

表紙写真／「石崎牧場の肥育牛」
特集
平成２１年度枝肉共励会の傾向と
種雄牛別成績の総まとめ

●東京・大阪・神戸市場の●
種雄牛別傾向を見る
本誌編集部

●平成２１年度枝肉共励会●
関西地区のとりまとめ
本誌編集部

口絵
　●上物率１００％を誇る敏腕肥育農家
　　　－茨城県東茨城郡茨城町　石崎牧場－
　●エコツアーで肉牛を身近に感じて！
　●竹の谷蔓系統牛の食味会を開催
連載
　●日本名牛百選Ⅳ　⑫　「隆之国」　　小野健一
　●シェパードのコラムから　⑲
　　　　　　松本大策・蓮沼浩・佐々隆文・桐野有美・伏見康生
　●瑞穂農場のモーモー観察日記　23　　瑞穂農場
　●和牛コラム　21　「和牛の筋肉・タン・ホルモン」　　 高原牛徒
　●嗚呼、我が牛飼い人生！④　　関谷正夫
　●企画連載・肉牛生産の新技術情報　⑨
　　　「信州のおいしい牛肉認定事業について
　　　　－信州プレミアム牛肉の誕生－」　　山本　修
　●肉牛界の期待の星☆若手後継者紹介vol．１０
　　　－京都府船井郡京丹波町　辻拓也氏－　　　本誌編集部
　●全国種雄牛紹介　「隆之国」　　本誌編集部
読み切り・その他
　●【座談会】肉用牛生産者の経営に役立つ疾病衛生対策について
　　　－後編　肥育期の疾病と生産性向上対策－
　　　　　　　　　　　秋山和夫、植松正巳、小笠原節、松本大策、
　　　　　　　　　　　矢田谷健、大久保幸弘／司会：角田映二
　●農林水産大臣賞受賞４回！茨城県随一の敏腕肥育農家
　　　－茨城県東茨城郡茨城町　石崎牧場－　　　本誌編集部

表紙写真／「角」
特集
【座談会】
肉用牛生産者の経営に役立つ
疾病衛生対策について

●〔前編〕●
子牛の哺育・育成から肥育素牛導入まで

参加者〔敬称略〕
秋山和夫（秋山動物病院）
植松正巳（NOSAI山形）
小笠原節（全国開拓農業協同組合連合会）
松本大策（シェパード中央家畜診療所）
矢田谷健（ジャパンカーフクリニック）
大久保幸弘（日本全薬工業）

司会：角田映二（日本全薬工業）

口絵
　●飛騨牛をタイへ初輸出！
　　　－ＪＡ飛騨ミートが出発式を開催－
　●杉の力で安定した飼養管理を！
　　　－宮崎県児湯郡新富町　壹岐畜産－
連載
　●シェパードのコラムから　⑱
　　　　　　松本大策・蓮沼浩・佐々隆文・桐野有美・伏見康生
　●瑞穂農場のモーモー観察日記　22　　瑞穂農場
　●和牛コラム　20　「和牛の部位と部分肉」　　 高原牛徒
　●肉牛肥育の基礎技術vol.６　（完）　　「交雑種の肥育」　　中西直人
　●嗚呼、我が牛飼い人生！③　　関谷正夫
　●企画連載・肉牛生産の新技術情報　⑧
　　　「黒毛和種子牛の粗飼料摂取に及ぼす影響の分析」　吉田恵実
　●肉牛界の期待の星☆若手後継者紹介vol.９
　　　－宮城県遠田郡美里町　木村博昭氏－　　　　本誌編集部
読み切り・その他
　●杉の力で安定した飼養管理を！
　　　－宮崎県児湯郡新富町　壹岐畜産－　　本誌編集部
　●マルキン事業一本化へ
　　　－平成２２年度畜産物価格関連対策－　　　本誌編集部
　●平成２１年度現場後代検定合同調査会結果報告　　　　　本誌編集部

表紙写真／「期待」
特集
平成２１年の子牛市場成績を振り返る

●平成２１年全国主要子牛市場成績のまとめ●
－鍵は酪農家？交雑種の減少顕著に－
本誌編集部

●黒毛子牛高額取引例のまとめ●
－平均価格大幅減も但馬牛だけ別世界－
本誌編集部

口絵
　●焼肉ビジネスフェア２０１０
　　　－銘柄牛から調理器具まで盛りだくさん－
連載
　●シェパードのコラムから　⑰
　　　　　　松本大策・蓮沼浩・佐々隆文・桐野有美・伏見康生
　●瑞穂農場のモーモー観察日記　21　　瑞穂農場
　●和牛コラム　⑲　和牛の肥育10「飼養環境づくり」　　 高原牛徒
　●牛にまつわるお話し　⑩　　浅葉　麗
　●肉牛肥育の基礎技術vol.５　「ビタミンＡのコントロール」　　中西直人
　●嗚呼、我が牛飼い人生！②　　関谷正夫
　●肉牛界の期待の星☆若手後継者紹介vol.８
　　　－福岡県飯塚市　穂坂牧場　穂坂貴彦氏－　　　　本誌編集部
読み切り・その他
　●どうなる？今年の枝肉相場！
　　　－平成２１年の枝肉相場の傾向と２２年の相場展開の予想－　　本誌編集部
　●和牛の部の最優秀賞は熊本県の今村由美子さん！
　　　－第２９回全農肉牛枝肉共励会（大阪）－　　　本誌編集部
　●新たに１０頭の共同利用種雄牛を選抜
　　　－独立行政法人　家畜改良センター－　　　本誌編集部

表紙写真／「遠藤牧場の期待の親子」
特集
和牛の近親交配を考える

●和牛の近親交配と種雄牛造成●
－名牛は忘れた頃にやってくる－
中島敏明

●系統の相性・近交係数と●
枝肉成績の関係について
本誌編集部

口絵
　●元肥育農家が実践する肥育農家の喜ぶ素牛づくり
　　　－岐阜県高山市　片桐畜産－
　●繁殖牛も肥育牛もすべて１頭飼い！遠藤牧場の繋ぎ牛舎の飼養スタイル
　　　－山形県西置賜郡小国町　遠藤牧場－
連載
　●日本名牛百選Ⅳ　番外編
　　　「これまで取り上げた名牛たちの近況」　　小野健一
　●シェパードのコラムから　⑯
　　　　　　松本大策・蓮沼浩・佐々隆文・桐野有美・伏見康生
　●瑞穂農場のモーモー観察日記　20　　瑞穂農場
　●和牛コラム　⑱　和牛の肥育９「粗飼料」　　 高原牛徒
　●牛にまつわるお話し　⑨　　浅葉　麗
　●肉牛肥育の基礎技術vol.４　「黒毛和種の肥育技術」　　中西直人
　●＜新連載＞嗚呼、我が牛飼い人生！①　　関谷正夫
　●肉牛界の期待の星☆若手後継者紹介vol.７
　　　－愛知県田原市　農事組合法人地部道肉牛組合
　　　　　　河合賢治氏・河合政宗氏－　　　　本誌編集部
読み切り・その他
　●女性牛飼いインタビュー・現場で活躍する女性農家の想い
　　　－山形県西置賜郡小国町　遠藤恵美子さん－　　　本誌編集部
　●元肥育農家が実践する肥育農家の喜ぶ素牛づくり
　　　－岐阜県高山市　片桐畜産－　　　本誌編集部

１月特大号
表紙写真／「新規選抜牛の安久照」
新年特別企画
全国種雄牛名鑑

掲載機関・人工授精所

（社）家畜改良事業団
（社）ジェネティクス北海道

青森県／岩手県／宮城県
秋田県／山形県／福島県
茨城県／長野県／岐阜県
京都府／兵庫県／岡山県
広島県／鳥取県／島根県
山口県／香川県／佐賀県
長崎県／大分県／宮崎県
鹿児島県／沖縄県

十勝家畜人工授精所
百万石家畜人工授精所
霧ヶ峰種畜牧場
アニマルジェネティックスジャパン
かつべ種畜牧場
上別府種畜場
坂元種畜場
徳重和牛人工授精所
徳重義種畜場
萩原人工授精所
羽子田和牛人工授精所
馬場種畜牧場

各１～３頭ずつ掲載

特集
新政権の農業政策について

●新政権の農業政策について●
－東京農業大学 信岡誠治准教授に聞く－
本誌編集部

口絵
　●２頭の新規選抜牛がお披露目
　　　－（社）家畜改良事業団　岡山種雄牛センター－
　●東北ブランド牛シンポジウム「牛飼い女性たちが語る」
　●枝肉共励会入賞の常連
　　　－岩手県北上市　高田畜産－
連載
　●シェパードのコラムから　⑮
　　　　　　松本大策・蓮沼浩・佐々隆文・桐野有美・伏見康生
　●照長土井物語　２９　（最終回）　　長岡直美
　●瑞穂農場のモーモー観察日記　⑲　　瑞穂農場
　●和牛コラム　⑰　和牛の肥育８「肥育用配合飼料」　　 高原牛徒
　●牛にまつわるお話し　⑧　　浅葉　麗
　●企画連載・肉牛生産の新技術情報　⑦
　　　「黒毛和種子牛市場における発育状況と枝肉成績との関係」　鹿島聖志
　●肉牛肥育の基礎技術vol.３　「肥育素牛の導入」　　中西直人
　●肉牛界の期待の星☆若手後継者紹介vol.６
　　　－岩手県北上市　高田畜産　高田直樹－
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本誌編集部
　●＜特大号特別企画＞
　　　『繁殖雌牛図鑑』④－中国・四国編－　　　本誌編集部
読み切り・その他
　●農林水産大臣賞は京都府の八木春樹氏が受賞
　　　－第５６回近畿東海北陸連合肉牛共進会－　　　本誌編集部
　●驚きの単価２０，０００円超え！最優秀賞は藤瀬肉牛農場（有）が受賞！
　　　－平成２１年度岐阜県下農協肉牛枝肉共進会－　　　本誌編集部
　●名誉賞は埼玉県の石田政信氏が受賞
　　　－第２３回黒毛和種枝肉共進会－　　　本誌編集部
　●金賞はＪＡ糸島の長浦牧場が受賞！
　　　－第４１回九州産肉牛枝肉共進会－　　　本誌編集部