肉牛ジャーナル 発売日・バックナンバー

【特集　放牧を活用しよう！】

●春からの和牛放牧に向けた準備
　　梨木　守
●季節放牧から周年放牧へ、放牧を軸にした和牛繁殖
　－岡山県新見市　（有）哲多和牛牧場－
　　本誌編集部

口絵
●季節放牧から周年放牧へ、放牧を軸にした和牛繁殖
　－岡山県新見市　（有）哲多和牛牧場－
●「北国関７」に続いて「茂光洋」登場！期待高まる茨城県の種雄牛
　－茨城県畜産センター肉用牛研究所－
●牛に願いを
　－岡山県備前市　田倉牛神社－

連載
●シェパードのコラムから　１０２
　　松本大策・蓮沼浩・池田哲平・数面麻子
●交雑種を利用した和牛生産と１産取り肥育について　④
　　川田隆作
●肉牛映画への道　６４
　　村木藤志郎／ツチダマミ（漫画：きょうもごきげん）
●宮城全共に向けての準備状況　④
　「鳥取県」
　　本誌編集部
●全国種雄牛紹介
　「（一社）家畜改良事業団２５現検（前期）新規選抜種雄牛」
　　本誌編集部

読み切り・その他
●平成２８年度現場後代検定合同調査会結果報告
　　本誌編集部
●検定BMSNo.9.3の「茂光洋」登場！茨城県の種雄牛
　－茨城県畜産センター肉用牛研究所－
　　本誌編集部
●静岡県初の統一ブランド「しずおか和牛」が誕生
　－静岡県産牛肉普及推進協議会－
　　本誌編集部
●ホルスタイン種肉用牛に対する肉色改善法
　　大成　清

表紙写真／茨城県の北国関７

【特集 平成２８年の子牛市場成績を振り返る】

●平成２８年全国主要子牛市場成績のまとめ
　－１２月の和牛去勢はついに９０万円突破－
　　本誌編集部
●黒毛和種高額取引例のまとめ
　－平均１００万円の大台を軽々と突破－
　　本誌編集部

口絵
●佐賀県の田中政弘氏と愛媛県の高月淳氏が最優秀賞！
　－第３６回全農肉牛枝肉共励会（大阪）－
●長崎全共から宮城全共へ繋げる改良の成果
　－大分県農林水産研究指導センター畜産研究部－
●開設５０周年を祝して
　－東京都中央卸売市場食肉市場－
●地域の改良、全共対策にも尽力する繁殖農家
　－宮城県登米市中田町　（有）Ｎ．Ｏ．Ａ－

連載
●日本名牛百選Ⅴ　番外編（最終回）
　「次世代の名牛候補と惜しくも掲載されなかった牛たち」
　　小野健一
●シェパードのコラムから　１０１
　　松本大策・蓮沼浩・池田哲平・数面麻子
●交雑種を利用した和牛生産と１産取り肥育について　③
　　川田隆作
●肉牛映画への道　６３
　　村木藤志郎／ツチダマミ（漫画：きょうもごきげん）
●宮城全共に向けての準備状況　③
　「大分県」
　　本誌編集部

読み切り・その他
●ルメンシン(R)：アニマルウェルフェアへの貢献の可能性
　　加藤慎治
●佐賀県の田中政弘氏と愛媛県の高月淳氏が最優秀賞！
　－第３６回全農肉牛枝肉共励会（大阪）－
　　本誌編集部
●地域の改良、全共対策にも尽力する繁殖農家
　－宮城県登米市中田町　（有）Ｎ．Ｏ．Ａ－
　　本誌編集部
●１月特大号クイズ＆プレゼント当選者発表
　　本誌編集部

表紙写真／大分県の光星

【特集　大きな枝肉を作る】

●大きくて質の良い枝肉を作る生産者集団
　－京都府亀岡市　亀岡牛生産（株）－
　　本誌編集部
●枝重７００ｋｇを実現した肥育農場
　　本誌編集部

口絵
●金賞は佐賀県の田中政弘氏が受賞！
　－第４８回九州産肉牛枝肉共進会－
●大きくて質の良い枝肉を作る生産者集団
　－京都府亀岡市　亀岡牛生産（株）－
●東京競馬場に「和牛」が集結！？
　－東京和牛ＳＨＯＷ－

連載
●シェパードのコラムから　１００
　　松本大策・蓮沼浩・池田哲平・数面麻子
●交雑種を利用した和牛生産と１産取り肥育について　②
　　川田隆作
●肉牛映画への道　６２
　　村木藤志郎／ツチダマミ（漫画：きょうもごきげん）
●宮城全共に向けての準備状況　②
　「鹿児島県」
　　本誌編集部
読み切り・その他
●「黒毛牛群管理ソフト」を利用した優良雌牛保留の取り組み
　－日高管内での繁殖雌牛計画的更新の支援事例－
　　淺石　斉
●ルメンシン(R)：地球温暖化問題への貢献の可能性
　　加藤慎治
●佐賀県の田中政弘氏が金賞に輝く！
　－第４８回九州産肉牛枝肉共進会－
　　本誌編集部
●最優秀賞は（有）谷口ファームが受賞！
　－平成２８年度北海道枝肉共励会（黒毛和牛の部）－
　　本誌編集部
●農林水産大臣賞は（株）すずき牧場が受賞！
　－第９０回静岡県畜産共進会・肉牛の部－
　　本誌編集部
●（有）井田畜産が単価１万７０００円超えで最優秀賞！
　－平成２８年度岐阜県下農協肉牛枝肉共進会－
　　本誌編集部

表紙写真／出荷の近い肥育牛

表紙写真／寄り添う親子

【特集　モネンシンを正しく理解するために】

●モネンシンを正しく理解するために
　－全国霜降り牛研究会・秋季講演会－
　　本誌編集部
●お肉の安心・安全と美味しさについて
　－（株）松永牧場専務取締役　松永直行氏の講演より－
　　本誌編集部
●ルメンシン(R)（モネンシン）の効果・安全性と国内外の規制について
　　齋藤昇太郎
●これからの肉牛経営とモネンシン
　　木村信熙

口絵
●静岡県の（株）すずき牧場と京都府の原田雅之氏が最優秀賞！
　－第６３回近畿東海北陸連合肉牛共進会－
●２５８０万円で落札！年に一度の松阪牛の共進会
　－第６７回松阪肉牛共進会－
●購買者に喜ばれる「みついし牛」作りを目指して
　－北海道日高郡新ひだか町　畑端牧場－

連載
●シェパードのコラムから　９９
　　松本大策・蓮沼浩・池田哲平・数面麻子
●＜新連載＞交雑種を利用した和牛生産と１産取り肥育について　①
　　川田隆作
●肉牛映画への道　６０
　　村木藤志郎／ツチダマミ（漫画：きょうもごきげん）
●宮城全共に向けての準備状況　①
　「長崎県」
　　本誌編集部
●全国種雄牛紹介
　「清勝正」（萩原人工授精所）
　　本誌編集部

読み切り・その他
●放牧で肥育素牛を増やすには
　－公共牧場の活性化に向けた肉用子牛育成プログラム－
　　木戸恭子
●どうなる？２０１７年の枝肉相場予測！
　－枝肉相場から読み解く肉牛業界の今－
　　本誌編集部
●購買者に喜ばれる「みついし牛」作りを目指して
　－北海道日高郡新ひだか町　畑端牧場－
　　本誌編集部
●一貫経営の手助けにキャトルセンターを活用
　－岩手県奥州市　ＪＡ江刺キャトルセンター－
　　本誌編集部
●静岡県の（株）すずき牧場と京都府の原田雅之氏が最優秀賞！
　－第６３回近畿東海北陸連合肉牛共進会－
　　本誌編集部
●岩手県の高橋雄孝氏がグランドチャンピオン賞に輝く！
　－第１９回東北・北海道連合肉用牛枝肉共進会－
　　本誌編集部
●チャンピオン賞は川村和弘氏と和田峰雄氏の手に！
　－農林水産祭参加　第５６回仙台牛枝肉共進会－
　　本誌編集部
●第３０回黒毛和種枝肉共進会の名誉賞は（株）山下牧場
　－さいたま市食肉中央卸売市場　第３０回黒毛和種・交雑種枝肉共進会－
　　本誌編集部
●新年企画クイズ＆プレゼント
●付録：全国種雄牛紹介ポスター

※年内発送は１２月２７日１５時のご注文まで。以降は年明け後、１月５日の発送となります。

表紙写真／島根県の久茂福


【特集　東西二大枝肉共励会の名誉賞受賞牧場】

●来年に向けて、宮城県を勢いづける名誉賞！
　－宮城県石巻市　（株）川村ファーム－
　　本誌編集部
●丁寧で緻密な飼養管理がもたらした名誉賞！
　－山口県岩国市　（有）岩国ファーム－
　　本誌編集部

口絵
●宮城県の川村和弘氏が名誉賞に輝く！
　－平成２８年度全国肉用牛枝肉共励会－
●香川県の高橋充信氏が５度目の名誉賞！
　－第７回神戸市西部市場銘柄和牛共進会－
●丁寧で緻密な飼養管理がもたらした名誉賞！
　－山口県岩国市　（有）岩国ファーム－
●これが枝肉全共名誉賞牛の生態の姿だ！
　－宮城県石巻市　（株）川村ファーム－
●久茂福の活躍に期待膨らむ！
　－島根県畜産技術センター－

連載
●日本名牛百選Ⅴ　21
　「勝洋」
　　小野健一
●シェパードのコラムから　９８
　　松本大策・蓮沼浩・池田哲平・数面麻子
●遺伝子検査等を活用した生産性向上について　⑩〔最終回〕
　「ＤＮＡ情報を現場でどう活用していくのか！」
　　黒木一仁
●名種雄牛「安福」号　３１〔最終回〕
　「和牛と人の織りなす文化」
　　大山錦子
●肉牛映画への道　６０
　　村木藤志郎／ツチダマミ（漫画：きょうもごきげん）
●全国種雄牛紹介
　「花国白清」（羽子田人工授精所）
　　本誌編集部
●話題の種雄牛の母を訪ねて　２０
　「ゆりふく」－久茂福の母－
　　本誌編集部

読み切り・その他
●宮城県の川村和弘氏が５００頭の中からみごと名誉賞を受賞！
　－平成２８年度全国肉用牛枝肉共励会－
　　本誌編集部
●香川県の高橋充信氏が５度目の名誉賞！
　－第７回神戸市西部市場銘柄和牛共進会－
　　本誌編集部
●若手生産者による枝肉共励会「若人会」開催！新たな取り組みに挑戦し続ける食肉市場！
　－神戸市中央卸売市場西部市場－
　　本誌編集部
●家畜改良事業団とJA秋田しんせいが交配相談会を開催！
　－（一社）家畜改良事業団・ＪＡ秋田しんせい－
　　本誌編集部
●枝肉共励会１０周年を記念し、これまでのデータを分析
　－全国肉牛事業協同組合－
　本誌編集部
●年間総目次
●付録：（一社）家畜改良事業団「和牛こよみ２０１７」

表紙写真／共進会シーズン到来

【特集　牛の腹作りを考える】

●子牛の時の腹づくりが肥育成績を決める
　　出雲将之
●腹作りに力を入れる生産者たち
　－広島県三原市　新田畜産－
　－栃木県日光市　マウント・グリーン牧場－
　－栃木県小山市　須藤益男－
　－茨城県結城郡　高嶋英二－
　－千葉県鴨川市　高梨牧場－
　　本誌編集部

口絵
●腹づくりに取り組む生産者たち
　－５軒の生産者の事例を見る－
●山口県の（有）岩国ファームが名誉賞に輝く！
　－第１２回全日本牛枝肉コンクール－
●三連覇へ向けて日本一の努力と準備を
　－第１１回全国和牛能力共進会宮崎県出品対策共進会－
●ＧＣ賞は日置市の久保吾郎氏の出品牛群が受賞！
　－第６５回鹿児島県畜産共進会－

連載
●シェパードのコラムから　９７
　　松本大策・蓮沼浩・池田哲平・数面麻子
●遺伝子検査等を活用した生産性向上について　⑨
　「繁殖雌牛のゲノミック評価」
　　黒木一仁
●名種雄牛「安福」号　３０
　「暮らしの中には牛が居る」
　　大山錦子
●肉牛映画への道　５９
　　村木藤志郎／ツチダマミ（漫画：きょうもごきげん）

読み切り・その他
●産地の生き残りをかけた牛白血病対策による差別化
　－宮崎県西臼杵郡　高千穂地区農業協同組合－
　　本誌編集部
●山口県の（有）岩国ファームが名誉賞に輝く！
　－第１２回全日本牛枝肉コンクール－
　　本誌編集部
●日本一の努力と準備で目指せ三連覇！
　－第１１回全国和牛能力共進会宮崎県出品対策共進会－
　　本誌編集部
●ＧＣ賞は久保吾郎氏の出品牛群が受賞！
　－第６５回鹿児島県畜産共進会－
　　本誌編集部
●名誉賞は賀集昭知氏が受賞！勝早桜５の活躍目立つ
　－第１３回ジェネティクス北海道黒毛和種枝肉共励会－
　　本誌編集部

表紙写真／展示会に臨む芳之国


【特集　第１１回全国和牛能力共進会宮城大会にむけて】

●第11回全国和牛能力共進会宮城大会の概要
　　第11回全国和牛能力共進会宮城県実行委員会事務局
●地元全共での活躍が期待される宮城県の種雄牛たち
　　本誌編集部
●宮城全共１年前！プレ全共開催！
　－宮城県総合畜産共進会・肉用牛の部（プレ全共）－
　　本誌編集部

口絵
●宮城全共１年前！プレ全共開催！
　－宮城県総合畜産共進会・肉用牛の部－
●雨にも負けず、新規種雄牛などお披露目！
　－（一社）家畜改良事業団盛岡種雄牛センター－
●金賞は鹿児島県の新地正清氏！団体優秀賞は鹿児島県が奪還！
　－第４０回九州管内系統和牛枝肉共励会－
●（株）朝日屋が３度目のグランプリ！
　－牛肉サミット２０１６－

連載
●日本名牛百選Ⅴ　番外編
　「百合茂」
　　小野健一
●シェパードのコラムから　９６
　　松本大策・蓮沼浩・池田哲平・数面麻子
●遺伝子検査等を活用した生産性向上について　⑧
　「ゲノミック評価による種雄牛の予備選抜」
　　黒木一仁
●名種雄牛「安福」号　２９
　「天然記念物の見島牛」
　　大山錦子
●肉牛映画への道　５８
　　村木藤志郎／ツチダマミ（漫画：きょうもごきげん）

読み切り・その他
●秋冬の子牛輸送時に気をつけること
　　松田敬一
●金賞は鹿児島県の新地正清氏！団体優秀賞は鹿児島県が奪還！
　－第40回九州管内系統和牛枝肉共励会－
　　本誌編集部
●佐々木利定氏が単価４０００円超で最優秀賞！
　－平成２８年度ＪＡ全農北日本くみあい飼料（株）
　　南東北支店福島営業所第１１回和牛枝肉共励会－
　　　本誌編集部

表紙写真／沖縄県に購買された『ふき』

【特集　「防疫」を意識する－最新の口蹄疫防疫事情－】
●近隣国に迫る口蹄疫
　－その発生状況と対策－
　　山木陽介
●宮崎県における家畜防疫対策の取組について
　　大山えり香
●＜コラム＞急増する外国人観光客と防疫
　　本誌編集部

口絵
●雌の平均１００万円超！最高値は４０２万８０００円！活気溢れる鳥取県中央家畜市場
●松阪牛の肥育に挑む後継者
　－三重県多気郡明和町　（株）三重加藤牧場・明和牧場－

連載
●日本名牛百選Ⅴ　番外編
　「有望牛のその後と名牛候補たち」
　　小野健一
●シェパードのコラムから　９５
　　松本大策・蓮沼浩・伏見康生・池田哲平
●名種雄牛「安福」号　２８
　「見島牛を訪ねて」
　　大山錦子
●肉牛映画への道　５７
　　村木藤志郎／ツチダマミ（漫画：きょうもごきげん）
●肉牛ジャーナルの今さら聞けないハナシ　３２（完）
　「和牛の系統・菊美系」
　　本誌編集部
●全国種雄牛紹介
　「（一社）家畜改良事業団２４現検（後期）新規選抜牛」
　　本誌編集部
●全国種雄牛紹介
　「栄冠」（江藤和牛ブリーダーズ）
　　本誌編集部

読み切り・その他
●導入価格４０２万８０００円、沖縄県の挑戦
　　本誌編集部
●大きくなる枝肉重量、変わりゆく枝肉市場
　　本誌編集部
●（有）井田畜産が単価１万円超で最優秀賞！
　－２０１６飛騨牛フェスタｉｎ飛騨－
　　本誌編集部
●竹の谷蔓系統牛のその後
　　本誌編集部

表紙写真／川村ファームの肥育牛

【特集　経営継承について考えよう】

●あなたの農場の将来は？
　－全酪連・酪農セミナー2016より－
　　本誌編集部
●肉用牛繁殖部門の経営継承
　－キャトルステーションを活用した継承－
　　森　佳子
●肉牛農家の経営継承事例
　　本誌編集部

口絵
●宮城県の千葉哲雄氏が名誉賞を獲得！
　－第１８回全農肉牛枝肉共励会－
●高らかに！宮城全共の発会を宣言
　－（公社）全国和牛登録協会－
●県内有数の枝肉成績を誇る肥育農家の後継者
　－宮城県石巻市　（株）川村ファーム－

連載
●シェパードのコラムから　９４
　　松本大策・蓮沼浩・伏見康生・池田哲平
●遺伝子検査等を利用した生産性向上について　⑦
　－肉用牛のゲノミック評価・その２－
　　黒木一仁
●名種雄牛「安福」号　２７
　「油単（ゆたん）」
　　大山錦子
●肉牛映画への道　５６
　　村木藤志郎／ツチダマミ（漫画：きょうもごきげん）
●肉牛ジャーナルの今さら聞けないハナシ　３１
　「和牛の系統・田尻系　その２」
　　本誌編集部

読み切り・その他
●第一胃が硬い子牛を増やすと死亡率が下がる
　－ルーメンマットスコアを活用した死亡事故低減の取り組み－
　　阿部信介
●入賞牛はすべてBMSNo.12！ハイレベルの共励会を制したのは宮城県の千葉哲雄氏！
　－第18回全農肉牛枝肉共励会－
　　本誌編集部
●和牛去勢は高橋浩氏、雌は川村大樹氏、交雑種は日高見牧場が名誉賞！
　－仙台市中央卸売市場食肉市場業務開始41周年記念枝肉共進会－
　　本誌編集部
●チャンピオン賞は加藤直一氏が受賞！
　－第２１回ＪＡみちのく村山牛枝肉共進会－
　　本誌編集部
●６年ぶりに子とり用雌牛増加
　－農林水産省畜産統計－
　　本誌編集部

表紙写真／徳重義種畜場の百合久

【特集 新たな和牛改良の担い手たち！民間人工授精所種雄牛】
●勝平１が現場後代検定で好成績！
　　－（株）十勝家畜人工授精所－
●花之国からの世代交代を期す「花洋」
　　－遠山畜産種畜場－
●枝肉成績の充実目立つ「百合久００７」
　　－（株）百万石牧場－
●上州彩月の現場後代検定成績良好！
　　－大淵牧場和牛人工授精所－
●一挙６頭の新規種雄牛が新たにお目見え！
　　－アニマルジェネティックスジャパン（株）－
●震災を乗り越え、「栄冠」の枝肉成績判明迫る
　　－江藤和牛ブリーダーズ－
●枝肉成績好調！飛躍が期待される「百合気高」
　　－（有）古城種畜場－
●「諒太郎」と「聖香藤」、肥育牛の出荷始まる
　　－（有）徳重和牛人工授精所－
●「茂久桜」を筆頭に期待の若手まで顔ぶれ充実！
　　－（株）萩原人工授精所－
●「勝昇龍」の子牛が高評価！母牛「りか」もさらに実績を積み上げる
　　－（有）馬場種畜牧場－
●枝肉成績絶好調！「花国１６５乃９」
　　－（有）森元畜産－
●北海道・青森県で脂肪交雑育種価１位の「第２安平」
　　－（有）上別府種畜場－
●将来有望「第７勝糸」種雄牛デビュー！
　　－（有）坂元種畜場－
●「桜美知」に太鼓判！「百合久」も好発進！
　　－（有）徳重義種畜場－
●肉質タイプの第１花国後継牛「第１花福」が活躍中！
　　－（有）羽子田人工授精所－
●早くも２代祖・華春福の種雄牛「隆華姫」
　　－（有）南さつま家畜人工授精所－
●味にこだわり、但馬牛にこだわるきたうち牧場の種雄牛
　　－農業生産法人（有）石垣島きたうち牧場－

　　すべて本誌編集部

口絵
●平成２８年度通常総代会を開催！懇親会では組合員の飼料価格を提示
　－全国肉牛事業協同組合－
●これからの和牛改良を担う民間人工授精所種雄牛
●牛をテーマにしたアート展「牛展」開催！

連載
●日本名牛百選Ⅴ　⑳
　「金太郎３」
　　　小野健一
●シェパードのコラムから　９３
　　　松本大策・蓮沼浩・伏見康生・池田哲平
●遺伝子検査等を利用した生産性向上について　⑥
　　－肉用牛のゲノミック評価・その１－
　　　黒木一仁
●名種雄牛「安福」号　２６
　　「鼻木」
　　　大山錦子
●肉牛映画への道　５５
　　　村木藤志郎／ツチダマミ（漫画：きょうもごきげん）
●肉牛ジャーナルの今さら聞けないハナシ　３０
　　「“肩付き”について」
　　　本誌編集部

読み切り・その他
●「牛肉の個性」を肉のプロが診断！
　「ＨＩＹＡＭＡ　ＮＯＴＥ」で広げる新たな牛肉の楽しみ方とは
　　－（株）日山畜産－
　　　本誌編集部

表紙写真／長崎県の金太郎３

【特集　肥育から繁殖への参入を考える】
●肥育から一貫を経て繁殖へ、体験談で語る「繁殖の壁」とは
　－福岡県嘉麻市　（株）高手牧場－
　　本誌編集部
●肥育農家が経験した和牛繁殖の難しさ
　－四国三郎牛の生産者に聞く－
　　本誌編集部
●四国三郎牛を牽引する一貫農家
　－徳島県吉野川市　北谷牧場－
　　本誌編集部

口絵
●島根県の（株）松永牧場、横浜ミートフェアも制す！
　－第２８回横浜食肉市場ミートフェア－
●飛躍が期待される長崎県の種雄牛たち
●肥育、一貫、そして繁殖専業へ
　－福岡県嘉麻市　（株）高手牧場－
●小さくても“キラリ”と光る徳島ブランド「四国三郎牛」
　－四国三郎牛生産組合＆徳島県吉野川市　北谷牧場－

連載
●シェパードのコラムから　９２
　　松本大策・蓮沼浩・伏見康生・池田哲平
●遺伝子検査等を利用した生産性向上について　⑤
　－肉用牛のゲノミック評価「その前に･･･」－
　　黒木一仁
●名種雄牛「安福」号　２５
　「角おこし」
　　大山錦子
●肉牛映画への道　５４
　　村木藤志郎／ツチダマミ（漫画：きょうもごきげん）

読み切り・その他
●血液検査から考えるロース芯面積・バラ厚の改善
　　壱岐佳浩
●勝乃幸が現場後代検定史上１位となるBMSNo.10.3を記録！
　今後の活躍が期待される長崎県の種雄牛
　－長崎県平戸市田平町　長崎県肉用牛改良センター－
　　本誌編集部
●島根県の（株）松永牧場が初の名誉賞！
　－第２８回横浜食肉市場ミートフェア－
　　本誌編集部
●（株）わたなべが単価１万円超えで最優秀賞！
　－第１１回飛騨ミート地方卸売市場肉牛枝肉共進会－
　　本誌編集部

表紙写真／中家牧場の『きぬか』号

【特集　平成27年度枝肉共励会の傾向と種雄牛別成績の総まとめ】
●東京・大阪・神戸市場の種雄牛別傾向を見る
　　本誌編集部
●平成27年度大阪食肉市場（株）の枝肉共励会を振り返る
　　甲斐純介
●平成27年度神戸市場共励会を振り返って
　　丸谷太志・安井春樹

口絵
●和牛の部の最優秀賞は鹿児島県の（株）髙﨑畜産が受賞
　－福岡食肉市場 平成28年度開場記念ミートフェア－
●酪農から和牛へ、県内最大規模の繁殖家族経営
　－岩手県岩手郡葛巻町　中家牧場－

連載
●日本名牛百選Ⅴ　⑲
　「福増」
　　小野健一
●シェパードのコラムから　９１
　　松本大策・蓮沼浩・伏見康生・池田哲平
●放牧利用による国土の利用　②
　－牛をつかった素晴らしい可能性－
　　宮脇　豊
●名種雄牛「安福」号　２４
　「鍋と牛」
　　大山錦子
●肉牛映画への道　５３
　　村木藤志郎／ツチダマミ（漫画：きょうもごきげん）
●全国種雄牛紹介
　「百合気高」（古城種畜場）
　　本誌編集部

読み切り・その他
●酪農から和牛へ、県内最大規模の繁殖家族経営
　－岩手県岩手郡葛巻町　中家牧場－
　　本誌編集部
●和牛の部は鹿児島県の（株）髙﨑畜産が最優秀賞
　－福岡食肉市場 平成28年度開場記念ミートフェア－
　　本誌編集部
●共同利用種雄牛に新規７頭を選定
　－（独）家畜改良センター－
　　本誌編集部
●平成28年度農林水産省畜産関連予算
　　本誌編集部

表紙写真／岡山県の藤沢茂号


【特集　なぜ枝肉価格に差が生まれるのか？】

●枝肉価格に差が生まれるポイントを部分肉から読み解く
　－下山畜産（株）統括部長　佐藤隆弘氏に聞く－
　　本誌編集部


口絵
●19ヵ月齢出荷に挑む「能勢黒若牛」
　－大阪府豊能郡能勢町　（株）中植牧場－
●藤沢茂に大きな期待！
　－岡山県農林水産総合センター畜産試験場－

連載
●日本名牛百選Ⅴ　番外編
　「安福久」
　　小野健一
●シェパードのコラムから　９０
　　松本大策・蓮沼浩・伏見康生・池田哲平
●遺伝子検査等を活用した生産性向上について　④
　「経済形質関連遺伝子の利用の可能性」
　　黒木一仁
●放牧利用による国土の利用　①
　－牛をつかった素晴らしい可能性－
　　宮脇　豊
●名種雄牛「安福」号　２３
　「七五三松さん宅」
　　大山錦子
●肉牛映画への道　５２
　　村木藤志郎／ツチダマミ（漫画：きょうもごきげん）
●話題の種雄牛の母を訪ねて　⑲
　「まさみ５」－藤沢茂の母－
　　本誌編集部

読み切り・その他
●平成２７年度現場後代検定合同調査会結果報告
　　本誌編集部
●19ヵ月齢の「能勢黒若牛」は六次産業の先進事例
　－大阪府豊能郡能勢町　（株）中植牧場－
　　本誌編集部
●新刊紹介「肉用牛新飼料資源の特徴と給与」
　　本誌編集部

表紙写真／淡路家畜市場の但馬牛

【特集 平成２７年の子牛市場成績を振り返る】
●平成２７年の全国主要子牛市場成績のまとめ
　－青天井な子牛価格、頭数不足は依然続く－
　　本誌編集部
●黒毛和種高額取引例のまとめ
　－雌・去勢ともに平均９０万円超－
　　本誌編集部

口絵
●徳島県の北谷昌也氏と大分県の仲井光則氏が最優秀賞！
　－第５５回農林水産祭参加表彰行事　第３５回全農肉牛枝肉共励会－
●高値相場に沸く家畜市場
　－兵庫県淡路家畜市場－

連載
●日本名牛百選Ⅴ　⑰⑱
　「第１花福・第１花藤」
　　小野健一
●シェパードのコラムから　８９
　　松本大策・蓮沼浩・伏見康生・池田哲平
●肉用牛に対する新飼料資源の給与と評価　２２（最終回）
　「イネ・ムギＷＣＳの生産履歴管理システム」
　　浦川修司
●遺伝子検査等を活用した生産性向上について　③
　「遺伝的不良形質の発生を防ぐ・その２」
　　黒木一仁
●名種雄牛「安福」号　２２
　「安福号の生家をたずねて」
　　大山錦子
●肉牛映画への道　５１
　　村木藤志郎／ツチダマミ（漫画：きょうもごきげん）
●全国種雄牛紹介
　「（一社）家畜改良事業団２４現検（前期）新規選抜種雄牛」
　　本誌編集部
●肉牛業界を応援する人たち　⑦
　「松浦達也さん」（（有）馬場企画代表取締役）
　　本誌編集部
●肉牛ジャーナルの今さら聞けないハナシ　29
　「和牛の系統・田尻系　その１」
　　本誌編集部

読み切り・その他
●肉用牛におけるグラステタニーとその対策
　　大成　清
●徳島県の北谷昌也氏と大分県の仲井光則氏が最優秀賞！
　－第５５回農林水産祭参加表彰行事　第３５回全農肉牛枝肉共励会－
　　本誌編集部
●１月特大号新年企画当選者発表！
　　本誌編集部

表紙写真／「グランドチャンピオン賞牛の弟」

【特集　機能的な牛舎の提案】
●新しい畜舎の“工法”スマート畜舎
　　前間千秋・山本誠一
●〔口絵〕現場で見つけた牛舎・施設の「ひと工夫」
　　本誌編集部

口絵
●金賞は佐賀県の村田浩一氏が受賞！
　－第47回九州産肉牛枝肉共進会－
●現場で見つけた牛舎・施設の「ひと工夫」

連載
●シェパードのコラムから　８８
　　松本大策・蓮沼浩・伏見康生・池田哲平
●肉用牛に対する新飼料資源の給与と評価　２１
　「飼料用米の経済性と低コスト利用に向けた課題」
　　恒川磯雄
●遺伝子検査等を活用した生産性向上について　②
　「遺伝的不良形質の発生を防ぐ・その１」
　　黒木一仁
●瑞穂農場のモーモー観察日記Ⅱ　２４（最終回）
　　（有）瑞穂農場
●名種雄牛「安福」号　２１
　「安福号の故郷へ」
　　大山錦子
●肉牛映画への道　５０
　　村木藤志郎／ツチダマミ（漫画：きょうもごきげん）

読み切り・その他
●肉牛を基盤とした環境保全型農業の先駆者
　－山形県最上郡 （有）ワーコム農業研究所－
　　本誌編集部
●佐賀県の村田浩一氏が金賞に輝く！
　－第47回九州産肉牛枝肉共進会－
　　本誌編集部
●鈴木牧場が農林水産大臣賞を受賞！
　－第89回静岡県畜産共進会・肉牛の部－
　　本誌編集部