【特集 出荷時のヨロイについて考える】
●肥育牛のヨロイについて
－ＪＡ飛騨ミートの下出敏樹参事に聞く－
本誌編集部
●輸出認定取得を契機にヨロイ牛減少へ
－岩手県紫波郡紫波町 （株）いわちく－
本誌編集部
●牛のヨロイをどう落とす
本誌編集部
●微生物の力でヨロイを落とす「アンモニアキラー」
－熊本県熊本市 （株）ナチュラルファーム－
本誌編集部
口絵
●オーストラリアへ向け飛騨牛初輸出
－全国で初の「対オーストラリア輸出食肉施設」認定！－
●給食残さを利用したエコフィード：有用菌を用いた菌体飼料の給与
●企画展「牛飼いたちの仕事」
－奥州市牛の博物館－
連載
●日本名牛百選Ｎ１ ⑥
「福之姫」
小野健一
●シェパードのコラムから １２０
松本大策・蓮沼浩・池田哲平・数面麻子
●基礎から学ぶ和牛の飼養管理：肥育編 ⑥
－肥育中期に起きる問題点と対策－
二井博美
●全国種雄牛紹介
「（一社）家畜改良事業団２６現検（後期）新規選抜種雄牛」
本誌編集部
●牛の発育を調べてみよう ⑦
－肥育素牛が枝肉になるまで－
本誌編集部
読み切り・その他
●ゲノミック評価を活用した優良雌牛群整備の取り組み
－（一社）家畜改良事業団・ＪＡ愛知東－
本誌編集部
●（有）辻畜産が最優秀賞を受賞！
－２０１８飛騨牛フェスタｉｎ飛騨－
本誌編集部
表紙写真／いわちくの繋留所にて
目次
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