５月号目次

【特集　平成29年度枝肉共励会の傾向と種雄牛別成績の総まとめ】

●東京・大阪・神戸市場の種雄牛別傾向を見る
　　本誌編集部
●平成29年度大阪市食肉市場（株）の牛枝肉共励会を振り返る
　　甲斐純介
●平成29年度神戸市場共励会を振り返って
　　丸谷太志・安井春樹

口絵
●鹿児島県の（株）髙﨑ファームが和牛の部の最優秀賞に輝く！
　－福岡食肉市場　平成３０年度開場記念ミートフェア－
●平均枝重約６００ｋｇ！高い収益性を誇る肥育経営
　－秋田県由利本荘市　（株）伊東畜産－

連載
●日本名牛百選Ｎ１　③
　「安福忠」
　　小野健一
●シェパードのコラムから　１１６
　　松本大策・蓮沼浩・池田哲平・数面麻子
●基礎から学ぶ和牛の飼養管理：肥育編　②
　－肥育の前期から中期－
　　二井博美
●日本型周年親子放牧のすすめ　①
　「里山の草地造成と、毎日２回の集畜と子牛馴致により収益性の高い周年親子放牧畜産を実現」
　　千田雅之
●牛の発育を調べてみよう　③
　－肥育素牛が枝肉になるまで－
　　本誌編集部
●肉牛ジャーナルの今さら聞けないハナシ２　③
　「配合飼料の作り方」
　　本誌編集部

読み切り・その他
●平均枝重約６００ｋｇ！高い収益性を誇る肥育経営
　－秋田県由利本荘市　（株）伊東畜産－
　　本誌編集部
●和牛の部の最優秀賞は鹿児島県の（株）髙﨑ファーム、交雑種の部は宮崎県の（有）阿部牧場が受賞！
　－福岡食肉市場　平成３０年度開場記念ミートフェア－
　　本誌編集部
●新たに８頭が共同利用種雄牛に
　－（独）家畜改良センター－
　　本誌編集部
●平成３０年度農林水産省畜産関連予算
　　本誌編集部

表紙写真／伊東畜産の肥育雌牛