目次
【特集 一貫生産農家における肥育素牛の育成】
●「みついし牛」生産者に見る肥育素牛の育成
-北海道日高郡新ひだか町 森牧場・畑端牧場・山野牧場-
本誌編集部
●子牛の体型作りを重視した一貫経営
-滋賀県東近江市 (株)田井中牧場-
本誌編集部
口絵
●飛騨牛銘柄推進協議会の設立30周年を祝う
-飛騨牛銘柄推進協議会30周年記念式典-
●「みついし牛」生産者に見る肥育素牛の育成
-北海道日高郡新ひだか町 森牧場・畑端牧場・山野牧場-
●子牛の体型作りを重視した一貫経営
-滋賀県東近江市 (株)田井中牧場-
●牛肉関係も多数出展!
-FOODEX JAPAN 2018/第43回国際食品・飲料展-
連載
●シェパードのコラムから 115
松本大策・蓮沼浩・池田哲平・数面麻子
●基礎から学ぶ和牛の飼養管理:肥育編 ①
-肥育における歩留りと粗飼料-
二井博美
●牛の発育を調べてみよう ②
-肥育素牛が枝肉になるまで-
本誌編集部
●肉牛ジャーナルの今さら聞けないハナシ2 ②
「肥育牛にはなぜ稲ワラなのか」
本誌編集部
読み切り・その他
●茶葉残渣の飼料価値と適正給与量
大成 清
●いま口蹄疫を見つめ直す
-中央畜産会「平成29年度家畜伝染病等危機管理対策強化講習会」より-
本誌編集部
表紙写真/畑端牧場の子牛
●「みついし牛」生産者に見る肥育素牛の育成
-北海道日高郡新ひだか町 森牧場・畑端牧場・山野牧場-
本誌編集部
●子牛の体型作りを重視した一貫経営
-滋賀県東近江市 (株)田井中牧場-
本誌編集部
口絵
●飛騨牛銘柄推進協議会の設立30周年を祝う
-飛騨牛銘柄推進協議会30周年記念式典-
●「みついし牛」生産者に見る肥育素牛の育成
-北海道日高郡新ひだか町 森牧場・畑端牧場・山野牧場-
●子牛の体型作りを重視した一貫経営
-滋賀県東近江市 (株)田井中牧場-
●牛肉関係も多数出展!
-FOODEX JAPAN 2018/第43回国際食品・飲料展-
連載
●シェパードのコラムから 115
松本大策・蓮沼浩・池田哲平・数面麻子
●基礎から学ぶ和牛の飼養管理:肥育編 ①
-肥育における歩留りと粗飼料-
二井博美
●牛の発育を調べてみよう ②
-肥育素牛が枝肉になるまで-
本誌編集部
●肉牛ジャーナルの今さら聞けないハナシ2 ②
「肥育牛にはなぜ稲ワラなのか」
本誌編集部
読み切り・その他
●茶葉残渣の飼料価値と適正給与量
大成 清
●いま口蹄疫を見つめ直す
-中央畜産会「平成29年度家畜伝染病等危機管理対策強化講習会」より-
本誌編集部
表紙写真/畑端牧場の子牛
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