肉牛ジャーナル 発売日・バックナンバー

【特集　繁殖成績改善への取り組み事例】

●血液プロファイルテストと飼料分析を活用して繁殖成績と子牛の発育を改善
　－北海道新ひだか町　泊牧場・富永牧場－
　　本誌編集部
●高い志と経営理念を掲げる下村畜産の取り組み
　－愛知県大府市　（有）下村畜産－
　　本誌編集部
●JA壱岐市におけるCBSの繁殖管理
　　本誌編集部

口絵
●血液プロファイルテストと飼料分析を活用して繁殖成績と子牛の発育を改善
　－北海道新ひだか町　泊牧場・富永牧場－
●金賞は鹿児島県の（株）宮路ファーム！団体優秀賞は鹿児島県が四連覇！
　－第43回九州管内系統和牛枝肉共励会－
●菊勝久と安久勝晃、好成績の種雄牛が台頭する岩手県
　－岩手県農業研究センター畜産研究所種山畜産研究室－

連載
●シェパードのコラムから　133
　　松本大策・蓮沼浩・戸田克樹・笹崎直哉
●ドイツにおけるワギュウ資源の現状と改良・増殖および取引　②
　　今井　敬・木村信熙
●＜全酪連・酪農セミナー2019から＞
　子牛の管理と腸の健康　④＜最終回＞
　「自動哺乳」
　　本誌編集部
●全国種雄牛紹介
　「（一社）ジェネティクス北海道新規選抜種雄牛」
　　本誌編集部
●全国種雄牛紹介
　「福大勝」（萩原人工授精所）
　　本誌編集部

読み切り・その他
●菊勝久と安久勝晃、好成績の種雄牛が台頭する岩手県
　－岩手県農業研究センター畜産研究所種山畜産研究室－
　　本誌編集部
●金賞は鹿児島県の（株）宮路ファーム！団体優秀賞は鹿児島県が四連覇！
　－第43回九州管内系統和牛枝肉共励会－
　　本誌編集部
●中川幸谷氏が初の最優秀賞を受賞！
　－JA全農北日本くみあい飼料（株）南東北支店福島営業所第14回和牛枝肉共励会－
　　本誌編集部
●宮城県における血統不一致の問題について
　　本誌編集部

表紙写真／岩手県の菊勝久

〔９月号目次〕

【特集　肉牛業界を担う人材について考える】

●一般求職者をターゲットとした畜産の人材獲得について
　－「第一次産業ネット」運営会社に聞く－
　　本誌編集部
●農業分野における外国人人材について
　－全国農業会議所・相談員に聞く－
　　本誌編集部
●肉用牛ヘルパーによる地域の経営維持の可能性
　本誌編集部

口絵
●自主性を重んじ、未来の畜産リーダーを育てる
　－岐阜県立飛騨高山高等学校－

連載
●日本名牛百選Ｎ１　番外編
　「種雄牛の特徴と注意点－とくに脂肪交雑・増体・風味について－」
　　小野健一
●シェパードのコラムから　１３２
　　松本大策・蓮沼浩・戸田克樹・笹崎直哉
●ドイツにおけるワギュウ資源の現状と改良・増殖および取引　①
　　今井　敬・木村信熙
●＜全酪連・酪農セミナー２０１９から＞
　子牛の管理と腸の健康　③
　「離乳」（後編）
　　本誌編集部
●全国種雄牛紹介
　「（一社）家畜改良事業団27現検（後期）新規選抜種雄牛」
　　本誌編集部
●肉牛ジャーナルの今さら聞けないハナシ２　⑦
　「登録審査得点について」
　　本誌編集部

読み切り・その他
●自主性を重んじ、未来の畜産リーダーを育てる
　－岐阜県立飛騨高山高等学校－
　　本誌編集部
●東海林和博氏がチャンピオン賞を受賞！
　－第２４回ＪＡみちのく村山牛枝肉共進会－
　　本誌編集部
●最優秀賞は（有）志賀牧場の手に！
　－2019飛騨牛フェスタ in 飛騨－
　　本誌編集部
●「和牛遺伝資源の流通管理に関する検討会」中間とりまとめの概要
　　本誌編集部

表紙写真／飛騨高山高校の生徒・職員と宮城全共高校の部最優秀賞受賞牛の「ともみさと」号

【特集　生産物の価値を高める取り組み事例】

●伝統の血統に培われた「物語性」を銘柄牛に
　－広島和牛の取り組み－
　　本誌編集部
●オリーブ牛のブランド化成功の秘密に迫る
　　本誌編集部
●生産者が店頭販売で消費者にPR！
　－仙台牛の取り組み－
　　本誌編集部
●地域を挙げてのBL対策「次世代雌牛」の取り組み
　－JA宮崎中央・宮崎中央家畜市場－
　　本誌編集部

口絵
●宮城県の佐々木敏朗氏が名誉賞を受賞！
　－第21回全農肉牛枝肉共励会－
●生産・流通・行政が一体となってブランド展開を図るオリーブ牛
　－讃岐牛・オリーブ牛振興会－
●第10回モーモー母ちゃんの集いが兵庫で開催！

連載
●シェパードのコラムから　131
　　松本大策・蓮沼浩・戸田克樹・笹崎直哉
●ドイツにおけるワギュウ経営と飼養管理　③　　　木村信熙
●＜全酪連・酪農セミナー2019から＞
　子牛の管理と腸の健康　③
　「離乳」（前編）
　　本誌編集部
●牛の発育を調べてみよう　⑱（最終回）
　－肥育素牛が枝肉になるまで－
　　本誌編集部

読み切り・その他
●宮城県の佐々木敏朗氏が名誉賞を受賞！
　－第21回全農肉牛枝肉共励会－
　　本誌編集部
●長崎県の（株）坂口畜産と佐賀県の（有）喜多農畜産が受賞！
　－福岡食肉市場サマーミートフェア2019－
　　本誌編集部
●和牛去勢の部は川村ファームが連覇達成！和牛雌は山形県の斉藤畜産が制する
　－仙台市中央卸売市場食肉市場業務開始44周年記念枝肉共進会－
　　本誌編集部
●衣笠健一郎氏が初の金賞に輝く！
　－第10回「鳥取和牛」宣伝販売会－
　　本誌編集部
●第12回全共は脂肪の質、系統の特色などをより重視した大会に
　　本誌編集部
●肉専用種は増加も交雑種・乳用種は大幅減
　－農林水産省畜産統計－
　　本誌編集部

表紙写真／宮城全共脂肪の質賞受賞牛の母「ゆりかつ」号

【特集　令和の改良を担う！民間人工授精所種雄牛】
　　すべて本誌編集部

●清勝花と奈津百合１の現場検定が終了！勝平１の一般出荷も始まる
　－（株）十勝家畜人工授精所－
●新規種雄牛と移籍組が加わり、充実したラインナップに
　－(株)ファームズ千代田－
●花靖国が青森県の脂肪交雑育種価１位を獲得！
　－（有）小比類巻家畜診療サービス－
●新規種雄牛「若大将」「百久忠玲」デビューへ！
　－遠山畜産種畜場－
●「神威３１１」大型子牛続出で市場価格も高評価！
　－（株）百万石牧場－
●絶好調の百合芳に続け！「てつせん」の血を引く新規種雄牛
　－アニマルジェネティックスジャパン（株）－
●「美津梅」上々の市場評価！血統的に多彩な江藤和牛ブリーダーズの種雄牛たち
　－江藤和牛ブリーダーズ－
●激戦区の鹿児島で脂肪交雑育種価２期連続１位の「隆安国」
　－（有）羽子田人工授精所－
●みちふく系のラストクロップ「華白清」の子牛が誕生！
　－（有）徳重義種畜場－
●抜群の体型と体格を誇る幸紀雄後継牛「紀代美」！
　－（有）森元畜産－
●共励会での活躍続く「茂勝朗」！後継牛もの肥育成績判明も迫る！
　－（株）玉牧場－
●「若百合」と「安亀忠」の二本柱が大活躍！
　－（有）上別府種畜場－
●「第７勝糸」子牛産子第１号、いきなりのＢＭＳＮｏ．１２ほ記録！
　－（有）坂元種畜場－
●全共首席牛の長所を引き継ぐ、増体重視の「勝清国」
　－（有）古城種畜場－
●「安福久」から「美国桜」へ、２代祖としても輝く種雄牛造りを目指して
　－（有）徳重和牛人工授精所－
●期待以上の好成績！「福大勝」の枝肉成績が判明
　－（株）萩原人工授精所－
●発育抜群の「華満福」子牛市場で驚きの高値続出！
　－（有）馬場種畜牧場－
●産肉能力抜群の「隆華姫」、肉屋好みの「安平菊」、個性派揃いの授精所！
　－南さつま家畜人工授精所－
●毎日でも食べたくなる、美味しい牛肉づくりを目指して
　－農業生産法人（有）石垣島きたうち牧場－

口絵
●組合創立３０周年を祝して
　－全国肉牛事業協同組合－
●令和の改良を担う！民間人工授精所種雄牛

連載
●日本名牛百選Ｎ１　⑪
　「幸忠栄」
　　小野健一
●シェパードのコラムから　１３０
　　松本大策・蓮沼浩・戸田克樹・笹崎直哉
●枝肉共進会における食味レーダーチャート表示に向けた取組み　③
　「地域と連携した取組みの概要」
　　小松智彦
●ドイツにおけるワギュウ経営と飼養管理　②
　　木村信熙
●牛の発育を調べてみよう　⑰
　－肥育素牛が枝肉になるまで－
　　本誌編集部

読み切り・その他
●神戸市中央卸売市場西部市場にて初の試み
　－「和牛肉質勉強会」を開催－
　　本誌編集部

表紙写真／坂元種畜場の第７勝糸

【特集　Ｗａｇｙｕ見聞録】

●イギリス・スペインＷａｇｙｕ見聞録
　　大呂興平
●イギリス・スペインのＷａｇｙｕ市場
　　櫻井　研
●ドイツにおけるワギュウ経営と飼養管理　①
　　木村信熙
●オーストラリアＷａｇｙｕ視察報告
　　本誌編集部

口絵
●平成最後の名誉賞は千葉忠畜産（株）が受賞！
　－第31回横浜食肉市場ミートフェア－
●オーストラリアのＷａｇｙｕを訪ねて

連載
●日本名牛百選Ｎ１　⑩
　「若百合」
　　小野健一
●シェパードのコラムから　129
　　松本大策・蓮沼浩・戸田克樹
●枝肉共進会における食味レーダーチャート表示に向けた取組み　②
　「赤身の質（グリコーゲンおよびイノシン酸）と食味」
　　小松智彦
●＜全酪連・酪農セミナー2019から＞
　子牛の管理と腸の健康　②
　「哺乳」
　　本誌編集部
●牛の発育を調べてみよう　⑯
　－肥育素牛が枝肉になるまで－
　　本誌編集部

読み切り・その他
●平成最後の名誉賞は千葉忠畜産（株）が受賞！
　－第31回横浜食肉市場ミートフェア－
　　本誌編集部
●（有）大洞畜産が単価１万3000円超で最優秀賞！
　－第14回飛騨ミート地方卸売市場肉牛枝肉共進会－
　　本誌編集部
●新たに７頭が共同利用種雄牛に
　－（独）家畜改良センター－
　　本誌編集部

表紙写真／オーストラリアのWagyu

【特集　平成30年度枝肉共励会の傾向と種雄牛別成績の総まとめ】

●東京・大阪・神戸市場の種雄牛別成績を振り返る
　　本誌編集部
●平成30年度大阪市食肉市場（株）の牛枝肉共励会を振り返る
　　甲斐純介
●平成30年度神戸市場共励会を振り返って
　　丸谷太志・安井春樹

口絵
●和牛の部の最優秀賞は（有）農業生産法人のざきが受賞！
　－福岡食肉市場 平成31年度開場記念ミートフェア－
●全国肉用牛枝肉共励会の名誉賞牛を生産！
　－山口県下関市　池田治氏－

連載
●日本名牛百選Ｎ１　⑨
　「隆安国」
　　小野健一
●シェパードのコラムから　128
　　松本大策・蓮沼浩・池田哲平・戸田克樹
●枝肉共進会における食味レーダーチャート表示に向けた取り組み　①
　「脂肪の量および質（ＭＵＦＡ）と食味」
　　小松智彦
●＜全酪連・酪農セミナー2019から＞
　子牛の管理と腸の健康　①
　「初乳の給与」
　　本誌編集部
●牛の発育を調べてみよう　⑮
　－肥育素牛が枝肉になるまで－
　　本誌編集部

読み切り・その他
●全国肉用牛枝肉共励会の名誉賞牛を生産！
　－山口県下関市　池田治氏－
　　本誌編集部
●最優秀賞は鹿児島県の（有）農業生産法人のざきと大分県の江藤務氏が受賞！
　－福岡食肉市場 平成31年度開場記念ミートフェア－
　　本誌編集部
●名誉賞は橋本畜産（株）が受賞！
　－第30回茨城県肉牛枝肉共励会－
　　本誌編集部

表紙写真／名誉賞牛の母と妹

※大型連休中のご注文品の発送は、５月２日または同７日以降となります。

【特集　子牛の下痢と肺炎対策を考える】

●哺乳子牛の下痢のメカニズムとその対策
　－全酪連・酪農セミナー２０１９から－
　　本誌編集部
●次亜塩素酸水を活用して子牛の肺炎減少を実現
　－島根県出雲市　（有）かつべ種畜牧場－
　　本誌編集部

口絵
●国内外の牛肉が集結
　－ＦＯＯＤＥＸ　ＪＡＰＡＮ　２０１９／第４４回国際食品・飲料展－
●大黒柱の美津照重に加え、期待の若手が大活躍！
　－（一社）家畜改良事業団　前橋種雄牛センター－
●節目の開設６０周年を祝う
　－福岡市中央卸売市場食肉市場－

連載
●日本名牛百選Ｎ１　⑧
　「百合芳」
　　小野健一
●シェパードのコラムから　１２７
　　松本大策・蓮沼浩・池田哲平・戸田克樹
●家畜改良事業団のゲノミック評価における現在とこれから　②
　－（一社）家畜改良事業団 家畜改良技術研究所－
　　本誌編集部
●全国種雄牛紹介
　「（一社）ジェネティクス北海道　新規選抜種雄牛」
　　本誌編集部
●全国種雄牛紹介
　「勝忠安福」（福島県）
　　本誌編集部
●牛の発育を調べてみよう　⑭
　－肥育素牛が枝肉になるまで－
　　本誌編集部
●肉牛ジャーナルの今さら聞けないハナシ２　⑥
　「和牛の登録」
　　本誌編集部

読み切り・その他
●平成３０年度現場後代検定合同調査会結果報告
　　本誌編集部
●名誉賞は去勢・雌とも単価１万２０００円超え！
　－神戸肉流通推進協議会設立３５周年　神戸肉枝肉共励会－
　　本誌編集部

表紙写真／茂晴花と名峰赤城山

【特集　平成30年の子牛市場成績を振り返る】

●平成30年全国主要子牛市場成績のまとめ
　－兵庫県の和牛子牛価格、驚異の平均100万円超え－
　　本誌編集部
●黒毛和種高額取引例のまとめ
　－大型牛優位の傾向続く－
　　本誌編集部

口絵
●佐賀県の田中政弘氏と愛媛県の関平畜産（有）が最優秀賞！
　－第38回全農肉牛枝肉共励会（大阪）－
●安全と美味しさを追求！エコフィードを活用し独自の発展
　－神奈川県三浦郡葉山町　石井牧場－
●ゲノミック評価のフロントランナー
　－（一社）家畜改良事業団 家畜改良技術研究所－

連載
●日本名牛百選Ｎ１　⑦
　「花清光」
　　小野健一
●シェパードのコラムから　126
　　松本大策・蓮沼浩・池田哲平・戸田克樹
●家畜改良事業団のゲノミック評価における現在とこれから　①
　－（一社）家畜改良事業団 家畜改良技術研究所－
　　本誌編集部
●全国種雄牛紹介
　「（一社）家畜改良事業団27現検（前期）新規選抜種雄牛」
　　本誌編集部
●話題の種雄牛の母を訪ねて　22
　「ふくひめ３」－福之姫の母－
　　本誌編集部
●牛の発育を調べてみよう　⑬
　－肥育素牛が枝肉になるまで－
　　本誌編集部

読み切り・その他
●安全と美味しさを追求！エコフィードを活用し独自の発展
　－神奈川県三浦郡葉山町　石井牧場－
　　本誌編集部
●佐賀県の田中政弘氏と愛媛県の関平畜産（有）が最優秀賞！
　－第38回全農肉牛枝肉共励会（大阪）－
　　本誌編集部
●岐阜県の高山高校が総合連覇を達成！
　－第２回和牛甲子園－
　　本誌編集部
●1月特大号クイズ＆プレゼント当選者発表

表紙写真／石井さんと肥育牛

【特集　牛白血病の予防と清浄化への取り組み】

●牛白血病の基礎知識
　　本誌編集部
●福島県における黒毛和牛繁殖農場の牛白血病清浄化に向けた取り組み事例
　　星　陽子
●茨城県の黒毛和種における牛白血病清浄化に向けた具体的戦略
　　大矢祥子

口絵
●鹿児島県の（株）髙﨑畜産が金賞に輝く！
　－第50回九州産肉牛枝肉共進会－
●平均年齢70.2歳、高齢者が立ち上げた新たな牧場
　－北海道上川郡清水町　（株）牧舎なごみ－

連載
●シェパードのコラムから　125
　　松本大策・蓮沼浩・池田哲平・戸田克樹
●牛の発育を調べてみよう　⑫
　－肥育素牛が枝肉になるまで－
　　本誌編集部

読み切り・その他
●佐賀県における超音波肉質診断技術の活用について
　　宮島恒晴
●平均年齢70.2歳、高齢者が立ち上げた新たな牧場
　－北海道上川郡清水町　（株）牧舎なごみ－
　　本誌編集部
●鹿児島県の（株）髙﨑畜産が２度目の金賞受賞！
　－第50回九州産肉牛枝肉共進会－
　　本誌編集部
●第32回黒毛和種共進会は（株）長谷川牧場が名誉賞！
　－さいたま市食肉中央卸売市場 第32回交雑種枝肉共進会・黒毛和種枝肉共進会－
　　本誌編集部
●安達政弘氏が名誉賞を受賞！
　－第62回茨城県肉用牛共進会－
　　本誌編集部
●野島泰雄氏が初の農林水産大臣賞に輝く！
　－第92回静岡県畜産共進会・肉牛の部－
　　本誌編集部
●（株）わたなべが単価１万2000円超で最優秀賞！
　－平成30年度岐阜県下農協肉牛枝肉共進会－
　　本誌編集部

表紙写真／ブラウンスイスの子牛

【特集　和牛の遺伝的多様性と近交対策】

●種雄牛造成で守る和牛の遺伝的多様性
　－全国の和牛育種組合への期待－
　　中島敏明
●但馬牛の近交対策
　－兵庫県北部農業技術センター　福島護之所長に聞く－
　　本誌編集部
●家畜改良センターにおける遺伝的多様性確保の取り組み
　　本誌編集部

口絵
●京都府の平井鈴子さんと三重県の西村泰三氏が最優秀賞！
　－第６５回近畿東海北陸連合肉牛共進会－
●中村一昭氏が優秀賞１席！朝日屋が２５１０万円で落札！
　－第６９回松阪肉牛共進会－
●牛の人形８００点が大集合
　－（有）コスモスの「牛の館」と木村信熙氏－

連載
●シェパードのコラムから　１２４
　　松本大策・蓮沼浩・池田哲平・戸田克樹
●基礎から学ぶ和牛の飼養管理：肥育編　⑨＜最終回＞
　－和牛肉の味と脂肪の質－
　　二井博美
●牛の発育を調べてみよう　⑪
　－肥育素牛が枝肉になるまで－
　　本誌編集部

読み切り・その他
●メガファームと代謝病
　　大成　清
●産肉能力と繁殖性を両立させ、牛群全体を改良基盤に
　－岡山県の取り組み－
　　本誌編集部
●子牛の哺育・育成をテーマに活発な意見交換
　－畜産システム研究会第32回大会より－
　　本誌編集部
●京都府の平井鈴子さんと三重県の西村泰三氏が最優秀賞！
　－第６５回近畿東海北陸連合肉牛共進会－
　　本誌編集部
●（株）川村ファームと菅原義幸氏がチャンピオン賞！
　－第５８回仙台牛枝肉共進会－
　　本誌編集部
●宮城県の高橋浩氏がグランドチャンピオン賞に輝く！
　－第２１回東北・北海道連合肉用牛枝肉共進会－
　　本誌編集部
●（有）寺井牧場が最優秀賞を受賞！
　－平成３０年度北海道枝肉共励会（黒毛和牛の部）－
　　本誌編集部
●グランドチャンピオンは（株）谷口畜産が受賞！
　－平成３０年度鳥取県畜産共進会「肥育牛の部」－
　　本誌編集部
●新年企画クイズ＆プレゼント
●付録：全国種雄牛紹介ポスター

表紙写真／松阪肉牛共進会の首席牛

【特集　平成最後の枝肉全共と名誉賞受賞者】

●山口県の福嶋譲二氏が14年ぶり２度目の名誉賞を受賞！
　１万６１８５円で（株）丸冨商店が落札
　－平成30年度全国肉用牛枝肉共励会－
　　本誌編集部
●14年ぶり２度目の名誉賞に輝く！
　－山口県山口市　福嶋譲二氏－
　　本誌編集部

口絵
●山口県の福嶋譲二氏が14年ぶり２度目の名誉賞を受賞！
　１万６１８５円で（株）丸冨商店が落札
　　－平成30年度全国肉用牛枝肉共励会－
●14年ぶり２度目の名誉賞に輝く！
　　－山口県山口市　福嶋譲二氏－
●記念すべき１００回大会が盛大に開催！
　　－兵庫県畜産共進会第１００回記念大会－

連載
●日本名牛百選Ｎ１
　番外編「最近の枝肉共励会から見た種雄牛の動向」
　　小野健一
●シェパードのコラムから　１２３
　　松本大策・蓮沼浩・池田哲平・戸田克樹
●日本型周年放牧のすすめ　⑤
　－放牧畜産先進国の肉牛生産方式（２）－
　　千田雅之
●牛の発育を調べてみよう　⑩
　－肥育素牛が枝肉になるまで－
　　本誌編集部

読み切り・その他
●牛肉における肉質格付成績と脂肪酸組成の遺伝的な関係
　　井上慶一
●先端技術を用いて県内繁殖牛群の向上に努める
　－群馬県の取り組み－
　　本誌編集部
●上田伸也氏と太田克典氏が記念の100回大会を制す！
　－兵庫県畜産共進会 第100回記念大会－
　　本誌編集部
●庄司敏氏が二連覇！後代検定牛では美津利奈・鈴音・勝吾が活躍
　－第１５回ジェネティクス北海道黒毛和種枝肉共励会－
　　本誌編集部
●年間総目次

表紙写真／兵庫県畜産共進会第２部の名誉賞牛

【特集　ゼロから始めた新規就農者の現在】

●サラリーマン家庭の青年が牛飼いになるまで
　－和歌山県紀の川市　飼原悠希氏－
　　本誌編集部
●異業種からの新規就農、畜産業の枠組みを超えた取り組み
　－岡山県津山市　さくら牧場－
　　本誌編集部

口絵
●鹿児島県の（有）ダイユーが史上初の二連覇を達成！
　－第１４回全日本牛枝肉コンクール－
●名誉賞は宮崎県の山崎浩二氏が受賞！
　－第９回神戸市西部市場銘柄和牛共進会－
●肝属地区の出品牛が全ての区で首席を獲得
　－第６７回鹿児島県畜産共進会－
●地元産素牛を肥育して町内繁殖牛群のレベルアップに貢献
　－北海道新冠郡新冠町　新冠町有牧野－
●基礎から学ぶ和牛の飼養管理
　－写真で見る脂肪質の違い－

連載
●シェパードのコラムから　１２２
　　松本大策・蓮沼浩・池田哲平・戸田克樹
●基礎から学ぶ和牛の飼養管理：肥育編　⑧
　－儲かる枝肉と脂肪の質－
　　二井博美
●日本型周年放牧のすすめ　④
　－放牧畜産先進国の肉牛生産方式（１）－
　　千田雅之
●牛の発育を調べてみよう　⑨
　－肥育素牛が枝肉になるまで－
　　本誌編集部

読み切り・その他
●家畜における薬剤耐性対策
　（公社）中央畜産会
●地元産素牛を肥育して町内繁殖牛群のレベルアップに貢献
　－北海道新冠郡新冠町　新冠町有牧野－
　　本誌編集部
●鹿児島県の（有）ダイユーが史上初の二連覇を達成！
　－第１４回全日本牛枝肉コンクール－
　　本誌編集部
●名誉賞は宮崎県の山崎浩二氏が受賞！
　－第９回神戸市西部市場銘柄和牛共進会－
　　本誌編集部
●肝属地区の出品牛が全ての区で首席を獲得
　－第６７回鹿児島県畜産共進会－
　　本誌編集部

表紙写真／新冠町有牧野の放牧牛

【特集　人工授精師に聞く繁殖成績改善のヒント】

●人工授精師に聞く繁殖成績改善のヒント
　－若手家畜人工授精師座談会 ｉｎ 鹿児島－
　　本誌編集部

口絵
●若手５人の力で導入した起爆剤
　－大分県・脇坂公章氏らの取り組み
●金賞は鹿児島県の新地正清氏！団体優秀賞も鹿児島県が三連覇！
　－第42回九州管内系統和牛枝肉共励会－
●８年間の感謝を込めて！
　－牛肉サミット２０１８ザ★ファイナル－
●７００万個を超える鼻環の山
　－岡山県岡山市北区　鼻ぐり塚－

連載
●シェパードのコラムから　１２１
　　松本大策・蓮沼浩・池田哲平・数面麻子
●基礎から学ぶ和牛の飼養管理：肥育編　⑦
　－飼養管理と歩留り－
　　二井博美
●全国種雄牛紹介
　「北翔王」「平莉」の２頭が新規選抜される
　－（一社）ジェネティクス北海道－
　　本誌編集部
●牛の発育を調べてみよう　⑧
　－肥育素牛が枝肉になるまで－
　　本誌編集部
●肉牛ジャーナルの今さら聞けないハナシ２　⑤
　「肉用牛の遺伝的不良形質について」
　　本誌編集部

読み切り・その他
●若手５人の力で導入した起爆剤
　－大分県・脇坂公章氏らの取り組み
　　本誌編集部
●金賞は鹿児島県の新地正清氏！団体優秀賞も鹿児島県が三連覇！
　－第42回九州管内系統和牛枝肉共励会－
　　本誌編集部
●（株）湯浅ファームが初の最優秀賞を受賞！
　－ＪＡ全農北日本くみあい飼料（株）南東北支店福島営業所第１３回和牛枝肉共励会－
　　　本誌編集部
●肉牛に対するグルテンフィード（生）の適正給与量
　　大成　清

表紙写真／大分県の若手生産者たちと「ふくふくほう」

【特集　出荷時のヨロイについて考える】

●肥育牛のヨロイについて
　－ＪＡ飛騨ミートの下出敏樹参事に聞く－
　　本誌編集部
●輸出認定取得を契機にヨロイ牛減少へ
　－岩手県紫波郡紫波町　（株）いわちく－
　　本誌編集部
●牛のヨロイをどう落とす
　　本誌編集部
●微生物の力でヨロイを落とす「アンモニアキラー」
　－熊本県熊本市　（株）ナチュラルファーム－
　　本誌編集部

口絵
●オーストラリアへ向け飛騨牛初輸出
　－全国で初の「対オーストラリア輸出食肉施設」認定！－
●給食残さを利用したエコフィード：有用菌を用いた菌体飼料の給与
●企画展「牛飼いたちの仕事」
　－奥州市牛の博物館－

連載
●日本名牛百選Ｎ１　⑥
　「福之姫」
　　小野健一
●シェパードのコラムから　１２０
　　松本大策・蓮沼浩・池田哲平・数面麻子
●基礎から学ぶ和牛の飼養管理：肥育編　⑥
　－肥育中期に起きる問題点と対策－
　　二井博美
●全国種雄牛紹介
　「（一社）家畜改良事業団２６現検（後期）新規選抜種雄牛」
　　本誌編集部
●牛の発育を調べてみよう　⑦
　－肥育素牛が枝肉になるまで－
　　本誌編集部

読み切り・その他
●ゲノミック評価を活用した優良雌牛群整備の取り組み
　－（一社）家畜改良事業団・ＪＡ愛知東－
　　本誌編集部
●（有）辻畜産が最優秀賞を受賞！
　－２０１８飛騨牛フェスタｉｎ飛騨－
　　本誌編集部

表紙写真／いわちくの繋留所にて

【特集　IoT機器を活用した肥育牛の事故対策】

●肥育後期の起立困難を検知する「うしらせ(R)」
　　本誌編集部
●U-motion(R)の転倒事故防止機能「起立困難アラート」
　　藪内祐樹・畠中将徳
●赤外線モーションセンサーによる肥育牛の転倒事故防止の取り組み
　－全畜連・CAL・NTT東日本－
　　本誌編集部

口絵
●栃木県の山ノ井亮司氏が名誉賞を獲得！
　－第２０回全農肉牛枝肉共励会－

連載
●日本名牛百選Ｎ１　⑤
　「耕富士」
　　小野健一
●シェパードのコラムから　１１９
　　松本大策・蓮沼浩・池田哲平・数面麻子
●基礎から学ぶ和牛の飼養管理：肥育編　⑤
　－濃厚飼料の給与について－
　　二井博美
●牛の発育を調べてみよう　⑥
　－肥育素牛が枝肉になるまで－
　　本誌編集部

読み切り・その他
●飼料利用性の遺伝的改良について
　　竹田将悠規
●栃木県の山ノ井亮司氏が悲願の名誉賞を獲得！
　－第２０回全農肉牛枝肉共励会－
　　本誌編集部
●最優秀賞は熊本県の斉藤勝氏と大分県の（株）真玉キャトルファームが受賞！
　－福岡食肉市場　サマーミートフェア２０１８－
　　本誌編集部
●和牛去勢は川村ファーム、雌は千葉昌史氏、交雑種は日高見牧場が名誉賞を受賞！
　－仙台市中央卸売市場食肉市場業務開始43周年記念枝肉共進会－
　　本誌編集部
●（株）谷口畜産が金賞を受賞！
　－第９回「鳥取和牛」宣伝販売会－
　　本誌編集部
●浅井富男氏がチャンピオン賞を受賞！
　－第２３回ＪＡみちのく村山牛枝肉共進会－
　　本誌編集部
●飼養戸数は５万戸を割り、飼養頭数は増加を継続
　－農林水産省畜産統計－
　　本誌編集部
●JA全農さんご提供「うしらせ」オリジナルつなぎプレゼント！

表紙写真／神田グランドファームの肥育牛