【特集 コロナ禍の枝肉相場とこれからの展望】
●コロナ禍の東京食肉市場を振り返る
－相場のうごきと枝肉の傾向－
本誌編集部
●関西圏における2020年の動向と2021年の展望
－JA全農ミートフーズ（株）西日本営業本部中村宏氏に聞く－
本誌編集部
口絵
●農畜産業などを志す学生が一同に
－食・農就活サミット－
●食に関する展示会が開催
－FOODEX JAPAN 2021・2021食肉産業展－
●丑年特別企画 ぶらり牛めぐり ②
連載
●日本名牛百選Ｎ１ ⑲
「奈津百合55」
小野健一
●シェパードのコラムから 151
松本大策・蓮沼浩・戸田克樹・笹崎直哉
●全国種雄牛紹介
「（一社）ジェネティクス北海道新規選抜種雄牛」
本誌編集部
●全国種雄牛紹介
「紀代美」（森元畜産）
本誌編集部
●肉牛ジャーナルの今さら聞けないハナシ２ ⑪
「西は牛肉・東は豚肉って本当なの？」
本誌編集部
読み切り・その他
●飼料設計をもっと手軽に！
－飼料設計アドバイスシステム（フィードバランサー）－
鍋西 久
表紙写真／食・農就活サミットにて
目次
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