肉牛ジャーナル 発売日・バックナンバー

【特集　民間人工授精所種雄牛紹介2023・前編】

●「なつ」ファミリーの勝奈と奈緑が現場後代検定で好成績！
　－（株）十勝家畜人工授精所－
　　本誌編集部
●脂肪交雑育種価・初登場10位！母牛を選ばず好成績連発の「白鵬紅葉」
　－オールジャパンブリーダーズサービス（株）－
　　本誌編集部
●北美津久の活躍で、期待膨らむ美国光
　－（株）勝受精卵研究所－
　　本誌編集部
●「風林火山」「春姫」デビューに向けて２頭の候補牛を育成中！
　－（株）百万石牧場－
　　本誌編集部
●発育・体積・強健性抜群の子牛が誕生！将来が楽しみな「沙羅５」
　－（株）関家畜人工授精所－
　　本誌編集部
●百合芳の息牛と、「みどり」の血を引く種雄牛がデビュー
　－アニマルジェネティックスジャパン（株）－
　　本誌編集部
●確かな産肉能力を持ち、現代の母牛に交配しやすい血統の「美津梅」
　－江藤和牛ブリーダーズ－
　　本誌編集部
●体積感抜群の「百合陽」と、父母ともにもとじろう系の「桜花陽」
　－（株）帆保畜産－
　　本誌編集部

口絵
●熊本で国内最大級の農業展示会が開催！
　－第１回九州農業WEEK－
●初夏を告げる一大田園絵巻
　－壬生の花田植－
●和牛甲子園で栃木県勢初の最優秀賞！豊かな放牧地で気候風土に合った牛づくりを目指す
　－栃木県立矢板高等学校－
●民間人工授精所種雄牛紹介2023・前編

連載
●日本名牛百選Ｎ２　番外編
　「福之姫」
　　小野健一
●シェパードのコラムから　178
　　松本大策・蓮沼浩・戸田克樹・笹崎直哉
●牛肉を愛した偉人たち　⑧
　「ブリア＝サヴァラン」
　　又吉正直
●水農、和牛甲子園への道　③
　　本誌編集部

読み切り
●松阪牛の肉質や単価に与える牛の出生地、飼料の種類、肥育期間や系統の影響
　　森田有季・吉原 佑
●和牛甲子園で栃木県勢初の最優秀賞！豊かな放牧地で気候風土に合った牛づくりを目指す
　－栃木県立矢板高等学校－
　　本誌編集部

表紙写真／壬生の花田植

【特集　特色あるブランド牛を求めて】

●素人だから実現できた、エコフィードでSDGsな「紀州和華牛」
　－和歌山県和歌山市　エコマネジメント（株）－
　　本誌編集部
●JGAP認証取得を条件としたブランド牛の創設
　－徳島県　とくしま三ツ星ビーフ－
　　本誌編集部
●赤身とサシのバランスを重視した新たな方向性のブランドを展開
　－愛媛あかね和牛普及協議会－
　　本誌編集部

口絵
●名誉賞は（有）金子ファームが受賞！
　－第35回横浜食肉市場ミートフェア－
●素人だから実現できた、エコフィードでSDGsな「紀州和華牛」
　－和歌山県和歌山市　エコマネジメント（株）－
●赤身とサシのバランスを重視した新たな方向性のブランドを展開
　－愛媛あかね和牛普及協議会－
●新規種雄牛「糸勝百合」が現場後代検定BMSNo.10.8を記録！
　－岡山県農林水産総合センター畜産研究所－

連載
●日本名牛百選Ｎ２　③
　「北美津久」
　　小野健一
●シェパードのコラムから　177
　　松本大策・蓮沼浩・戸田克樹・笹崎直哉
●牛肉を愛した偉人たち　⑦
　「正岡子規」
　　又吉正直

読み切り
●新規種雄牛「糸勝百合」が現場後代検定BMSNo.10.8を記録！
　－岡山県農林水産総合センター畜産研究所－
　　本誌編集部
●名誉賞は（有）金子ファームが受賞！
　－第35回横浜食肉市場ミートフェア－
　　本誌編集部
●（有）井田畜産が40周年記念を制す！
　－JA飛騨ミート創立40周年記念肉牛枝肉共進会－
　　本誌編集部
●令和５年度農林水産関係予算
　　本誌編集部

表紙写真／愛媛あかね和牛の肥育牛

【特集　令和４年度枝肉共励会の傾向と種雄牛別成績の総まとめ】

●東京・大阪・神戸市場の種雄牛別成績を振り返る
　　本誌編集部
●令和４年度大阪市食肉市場（株）の牛枝肉共励会を振り返る
　　安藤信之
●令和４年度神戸市場共励会を振り返って
　　丸谷太志・安井春樹・桒野壮馬

口絵
●和牛の部の最優秀賞は（有）農業生産法人のざきが受賞！
　－福岡食肉市場　令和５年度開場記念ミートフェア－
●日々の努力で勝ち取った最優秀賞！進化を続ける和牛甲子園強豪校
　－鹿児島県立市来農芸高等学校－
●第11回全国モーモー母ちゃんの集いが島根で開催！

連載
●日本名牛百選Ｎ２　②
　「夏百合」
　　小野健一
●シェパードのコラムから　１７６
　　松本大策・蓮沼浩・戸田克樹・笹崎直哉
●牛肉を愛した偉人たち　⑥
　「ジョアキーノ・ロッシーニ」
　　又吉正直
●全国種雄牛紹介
　「（一社）ジェネティクス北海道新規選抜種雄牛」
　　本誌編集部

読み切り
●日々の努力で勝ち取った最優秀賞！進化を続ける和牛甲子園強豪校
　－鹿児島県立市来農芸高等学校－
　　本誌編集部
●カシューナッツ殻液混合飼料を活用し、地球環境に配慮した経産牛肥育に挑戦
　－山形県米沢市 （株）米澤佐藤畜産－
　　本誌編集部
●和牛の部の最優秀賞は（有）農業生産法人のざきが受賞！
　－福岡食肉市場　令和５年度開場記念ミートフェア－
　　本誌編集部
●新たに４頭を共同利用種雄牛に選定
　－（独）家畜改良センター－
　　本誌編集部

表紙写真／大金星号と畜産部の皆さん

【特集　肉用牛におけるICT機器の活用－事例と展望－】

●積極的な設備投資で畜産経営をより効率的に
　－熊本県球磨郡錦町　（株）有田牧場－
　　本誌編集部
●ファームノートカラーで牛の反芻データを収集し、美味しい牛肉づくりに活用
　－青森県上北郡七戸町　（有）金子ファーム－
　　本誌編集部
●@MOWMENTで子牛のトラブルを未然に防ぐ
　－佐賀県杵島町白石町　（株）木室牧場－
　　本誌編集部
●オープンイノベーションでU-motionは新たな展開へ
　－デザミス株式会社－
　　本誌編集部

口絵
●食に関する展示会が開催される
　－FOODEX JAPAN 2023・2023食肉産業展－
●積極的な設備投資で畜産経営をより効率的に
　－熊本県球磨郡錦町　（株）有田牧場－
●ファームノートカラーで牛の反芻データを収集し、美味しい牛肉づくりに活用
　－青森県上北郡七戸町　（有）金子ファーム－
●岐阜県の優良雌牛系統で掴んだ日本一！
　－岐阜県立大垣養老高等学校－

連載
●日本名牛百選Ｎ２　①
　「知恵久」
　　小野健一
●シェパードのコラムから　175
　　松本大策・蓮沼浩・戸田克樹・笹崎直哉
●牛肉を愛した偉人たち　⑤
　「夏目漱石」
　　又吉正直
●水農・和牛甲子園への道　②
　　本誌編集部
●全国種雄牛紹介
　「（一社）家畜改良事業団31現検（前期）新規選抜種雄牛」
　　本誌編集部
●全国種雄牛紹介
　「茂忠陽」（萩原人工授精所）
　　本誌編集部
●全国種雄牛紹介
　「奈那美」（森元畜産・かつべ種畜牧場）
　　本誌編集部

読み切り
●岐阜県の優良雌牛系統で掴んだ日本一！
　－岐阜県立大垣養老高等学校－
　　本誌編集部
●在胎期間に関するゲノミック育種価を公表
　－（一社）家畜改良事業団－
　　本誌編集部

表紙写真／センサーを付けた子牛

【特集　2022年の子牛市場成績を振り返る】

●2022年全国主要子牛市場成績のまとめ
　－乳雄・交雑のスモール暴落、和牛子牛は頭数増が進む－
　　本誌編集部
●黒毛和種高額取引例のまとめ
　－高額取引例の主役は福之姫－
　　本誌編集部

口絵
●鹿児島県の（有）うしの中山と北海道の（有）緑陽肉用牛牧場が最優秀賞！
　－第62回農林水産祭参加　第42回全農肉牛枝肉共励会－
●岐阜県立大垣養老高校が初の日本一！
　－第６回和牛甲子園－
●家族で楽しく牛と向き合う、父と３人の娘たち
　－栃木県那須郡那須町　秋元一繁氏－

連載
●日本名牛百選Ｎ２
　「プロローグ」
　　小野健一
●シェパードのコラムから　174
　　松本大策・蓮沼浩・戸田克樹・笹崎直哉
●牛肉を愛した偉人たち　④
　「チャールズ・チャップリン」
　　又吉正直
●家畜改良事業団の目指す改良と種雄牛造成について　〔後編〕
　－（一社）家畜改良事業団改良部　黒木一仁部長に聞く－
　　本誌編集部

読み切り
●鹿児島県の（有）うしの中山と北海道の（有）緑陽肉用牛牧場が最優秀賞！
　－第62回農林水産祭参加　第42回全農肉牛枝肉共励会－
　　本誌編集部
●岐阜県立大垣養老高校が初の日本一！
　－第６回和牛甲子園－
　　本誌編集部
●家族で楽しく牛と向き合う、父と３人の娘たち
　－栃木県那須郡那須町　秋元一繁氏－
　　本誌編集部
●１月号新年企画当選者発表

表紙写真／秋元家の三姉妹

【特集　東西共励会の受賞牧場を訪ねて】

●地元産の素牛で、史上初の３度目の名誉賞！
　－島根県益田市　（株）松永牧場－
　　本誌編集部
●佐賀県に９年ぶりの栄冠をもたらした肥育農場
　－佐賀県東松浦郡玄海町　木場ファーム（株）－
　　本誌編集部
●伝統的な近江牛の「質」で勝ち得た最優秀賞
　－滋賀県東近江市　中川晶成氏－
　　本誌編集部

口絵
●金賞は鹿児島県の（株）髙﨑ファームが受賞！
　－第54回九州産肉牛枝肉共進会－
●地元産の素牛で、史上発の３度目の名誉賞！
　－島根県益田市　（株）松永牧場－
●佐賀県に９年ぶりの栄冠をもたらした肥育農場
　－佐賀県東松浦郡玄海町　木場ファーム（株）－
●伝統的な近江牛の「質」で勝ち得た最優秀賞
　－滋賀県東近江市　中川晶成氏－

連載
●シェパードのコラムから　173
　　松本大策・蓮沼浩・戸田克樹・笹崎直哉
●牛肉を愛した偉人たち　③
　「森鴎外」
　　又吉正直
●水農、和牛甲子園への道　①
　　本誌編集部
●家畜改良事業団の目指す改良と種雄牛造成について　〔前編〕
　－（一社）家畜改良事業団改良部　黒木一仁部長に聞く－
　　本誌編集部

読み切り
●〔全国種雄牛紹介〕山形県産種雄牛「幸紀陸」脂肪交雑と脂肪の質で高能力！
　　山形県農業総合研究センター畜産研究所
●畜産におけるアニマルウェルフェア
　　八木淳公
●鹿児島県の（株）髙﨑ファームが金賞を受賞！
　－第54回九州産肉牛枝肉共進会－
　　本誌編集部
●松木新一氏が単価１万円超で最優秀賞！
　－令和４年度岐阜県下農協肉牛枝肉共進会－
　　本誌編集部
●第36回黒毛和種共進会は神田グランドファームが名誉賞！
　－さいたま市食肉中央卸売市場市場第36回黒毛和種・交雑種枝肉共進会－
　　本誌編集部

表紙写真／名誉賞の母「べにゆり」号

【特集　鹿児島全共ルポ・種牛の部編】
　すべて本誌編集部

●若雄区で連覇達成！「しらき系」の白浜喜
　－鹿児島県曽於市　鹿児島県肉用牛改良研究所－
●宮城全共の雪辱を果たし、若雌区で大分県初の栄冠！
　－大分県竹田市荻町　後藤克寿氏－
●飽くなき探究心で掴んだ２度目の日本一！
　－宮崎県西臼杵郡高千穂町　林秋廣氏－
●チーム鹿児島の熱意で勝ち得た名誉賞
　－鹿児島県霧島市　藤山粋氏－
●飼養頭数５頭の母牛から３頭出品で見事頂点に！
　－鹿児島県鹿屋市輝北町　宮園春雄氏－
●理想型に近づけた、だからこそ悔しさののこる総合評価群首席
　－鹿児島県肝属地区　上別府将氏・前田龍二氏－
●チームプレーで掴んだ頂点の座！
　－（公社）全国和牛登録協会宮崎県支部西臼杵支所－
●笑顔輝き、夢かなった！「しえな」と掴んだ日本一！
　－鹿児島県立曽於高等学校－

口絵
●岐阜県の（有）大洞畜産と三重県の清水一樹氏が最優秀賞！
　－第69回近畿東海北陸連合肉牛共進会－
●若雄区で連覇達成！「しらき系」の白浜喜
　－鹿児島県曽於市　鹿児島県肉用牛改良研究所－
●飼養頭数５頭の母牛から３頭出品で見事頂点に！
　－鹿児島県鹿屋市輝北町　宮園春雄氏－
●宮城全共の雪辱を果たし、若雌区で大分県初の栄冠！
　－大分県竹田市荻町　後藤克寿氏－
●飽くなき探究心で掴んだ２度目の日本一！
　－宮崎県西臼杵郡高千穂町　林秋廣氏－
●チーム鹿児島の熱意で勝ち得た名誉賞
　－鹿児島県霧島市　藤山粋氏－
●チームプレーで掴んだ頂点の座！
　－（公社）全国和牛登録協会宮崎県支部西臼杵支所－
●笑顔輝き、夢かなった！「しえな」と掴んだ日本一！
　－鹿児島県立曽於高等学校－
●秋晴れの中、３年ぶりの開催！岡田一彦氏が３度目の栄冠！
　－第71回松阪肉牛共進会－
●脂肪の質の重みを高めた「新審査方式共励会」を開催
　－全国肉牛事業協同組合－

連載
●シェパードのコラムから　172
　　松本大策・蓮沼浩・戸田克樹・笹崎直哉
●データを分析して現状を正しく知る　⑤
　「飼料価格高騰など経営環境の変化への対応」
　　出雲将之
●牛肉を愛した偉人たち　②
　「アレクサンドル・セルゲーエヴィチ・ストロガノフ」
　　又吉正直

読み切り
●岐阜県の（有）大洞畜産と三重県の清水一樹氏が最優秀賞！
　－第69回近畿東海北陸連合肉牛共進会－
　　本誌編集部
●佐藤修氏が最優秀賞に輝く！
　－令和４年度北海道枝肉共励会（黒毛和種の部）－
　　本誌編集部
●チャンピオン賞は川村ファームと小野寺充洋氏が受賞！
　－第62回仙台牛枝牛共進会－
　　本誌編集部
●小高直輝氏が初代チャンピオン二輝く！
　－JAグループ「THE仙台牛」担い手共進会－
　　本誌編集部
●新年特別企画クイズ＆プレゼント

表紙写真／「てるはな」と藤山氏

【特集　鹿児島全共ルポ・肉牛の部編】

●美味しい牛肉作りを追い求め、悲願の日本一を獲得！
　－宮崎県えびの市　神田牧場－
　　本誌編集部
●地元開催、単独出品、重圧を乗り越えて掴んだ首席と最優秀枝肉賞
　－鹿児島県鹿屋市（有）うしの中山－
　　本誌編集部
●不退転の決意で臨んだ鹿児島全共で35年ぶりの頂点に！
　－島根県出雲市（有）藤増－
　　本誌編集部

口絵
●島根県の（株）松永牧場が３度目の名誉賞！（株）丸富商店が１万3585円で落札
　－令和４年度全国肉用牛枝肉共励会－
●農林水産・食品分野の技術交流展示会アグリビジネス創出フェア2022開催！
●佐賀県の木場ファーム（株）が名誉賞！交雑牛の部は徳島県の立田牧場が初受賞！
　－第18回全日本牛枝肉コンクール－
●鹿児島県の（株）髙﨑ファームが名誉賞！
　－第13回神戸市西部市場銘柄和牛共進会－
●美味しい牛肉作りを追い求め、悲願の日本一を獲得！
　－宮崎県えびの市 神田牧場－
●地元開催、単独出品、重圧を乗り越えて掴んだ首席と最優秀枝肉賞
　－鹿児島県鹿屋市（有）うしの中山－
●不退転の決意で臨んだ鹿児島全共で35年ぶりの頂点に！
　－島根県出雲市（有）藤増－

連載
●シェパードのコラムから　171
　　松本大策・蓮沼浩・戸田克樹・笹崎直哉
●データを分析して現状を正しく知る　④
　「今後の消費動向と肥育生産の展望」
　　出雲将之
●牛肉を愛した偉人たち　①
　「福沢諭吉」
　　又吉正直
●全国種雄牛紹介
　「桜花陽」〔（株）帆保畜産〕
　　本誌編集部

読み切り
●島根県の（株）松永牧場が３度目の名誉賞！（株）丸富商店が１万3585円で落札
　－令和４年度全国肉用牛枝肉共励会－
　　本誌編集部
●佐賀県の木場ファーム（株）が名誉賞！
　－第18回全日本牛枝肉コンクール－
　　本誌編集部
●鹿児島県の（株）髙﨑ファームが名誉賞！
　－第13回神戸市西部市場銘柄和牛共進会－
　　本誌編集部
●（有）武藤畜産と（有）井田畜産が優等賞１席！
　－第７回飛騨牛カーニバル－
　　本誌編集部
●山川克之氏が名誉賞・最優秀賞をダブル受賞！脂肪交雑の充実目立つ
　－第19回ジェネティクス北海道黒毛和種枝肉共励会－
　　本誌編集部
●年間総目次

表紙写真／神田牧場の肥育牛

【特集　種牛の部は鹿児島県、肉牛の部は宮崎県が名誉賞！
　－第12回全国和牛能力共進会・結果報告－】

●鹿児島県の繁殖雌牛群が名誉賞に輝く！
　－第12回全国和牛能力共進会・種牛の部－
　　本誌編集部
●肉牛の部名誉賞は第７区の宮崎県！
　最優秀枝肉賞は鹿児島県の（有）うしの中山が受賞！
　　本誌編集部

口絵
●鹿児島県が６部門制覇！種牛の部名誉賞に輝く！
　肉牛の部は宮崎県が２大会連続の名誉賞！
　－第12回全国和牛能力共進会　鹿児島県大会－

連載
●シェパードのコラムから　170
　　松本大策・蓮沼浩・戸田克樹・笹崎直哉
●データを分析して現状を正しく知る　③
　「和牛改良の歴史と枝肉成績の推移」
　　出雲将之

表紙写真／名誉賞を受賞した出品者たち

【特集　いよいよ開幕！鹿児島全共】

●第12回全国和牛能力共進会鹿児島大会が開催されます！
　　第12回全国和牛能力共進会鹿児島県実行委員会事務局
●いざ最終比較審査へ！鹿児島県の代表牛が決定
　－第12回全共最終予選会・第71回鹿児島県畜産共進会－
　　本誌編集部

口絵
●「コーハイ君あか牛版」を作成し、近交対策に活用
　－北海道中川郡池田町　長島牧場－
●金賞は鹿児島県の（株）中山畜産が受賞！団体優秀賞は鹿児島県が７連覇
　－第46回九州管内系統和牛枝肉共励会－
●第30回企画展 黒毛和種の源流をさぐる但馬地方の「蔓牛」と飼養文化
　－奥州市牛の博物館－

連載
●日本名牛百選Ｎ１　22
　「花靖国」
　　小野健一
●日本名牛百選Ｎ１　番外編
　「隆之国」
　　小野健一
●シェパードのコラムから　１６９
　　松本大策・蓮沼浩・戸田克樹・笹崎直哉
●（一社）家畜改良事業団の繁殖雌牛への新しいゲノミック評価サービスについて　②
　　荻野　敦
●データを分析して現状を正しく知る　②
　「子牛価格、枝肉価格の推移と関連性」
　　出雲将之
●全国種雄牛紹介
　「（一社ジェネティクス北海道新規選抜種雄牛」
　　本誌編集部

読み切り・その他
●リキッド・バイオプシー生体予測診断システム（ＡＩビーフTM）の開発
　－畜産3.0を目指して－
　　松橋珠子
●＜インタビュー＞家畜改良事業団新理事長に聞く
　－（一社）家畜改良事業団　富田育稔理事長－
　　本誌編集部
●近交対策を意識し、地域の粗飼料資源を活用した「あか牛」一貫経営
　－北海道中川郡池田町　長島牧場－
　　本誌編集部
●第７回和牛甲子園に向けて、本格的な和牛肥育に初挑戦！
　－茨城県立水戸農業高等学校－
　　本誌編集部
●金賞は鹿児島県の（株）中山畜産が受賞！団体優秀賞は鹿児島県が７連覇
　－第46回九州管内系統和牛枝肉共励会－
　　本誌編集部
●上野広行氏が初の最優秀賞を受賞！
　－JA全農北日本くみあい飼料（株）南東北支店福島営業所第17回和牛枝肉共励会－
　　本誌編集部
●飼養頭数が増加、飼養戸数は減少
　－農林水産省畜産統計－
　　本誌編集部

表紙写真／長島牧場のあか牛

【特集　個性的な肉牛経営を訪ねてⅡ】

●まき牛とともに約20年、「百合雅」が驚異の好成績を連発中
　－熊本県熊本市東区　中原誠喜氏－
　　本誌編集部
●雌肥育牛の発情行動を抑制、経営リスクの低減を重視した一貫経営
　－鹿児島県鹿屋市　南孝宏氏－
　　本誌編集部
●放牧肥育で育てた“里山牛”で新たな価値観を創出
　－鹿児島県志布志市　（株）さかうえ－
　　本誌編集部

口絵
●放牧肥育で育てた“里山牛”で新たな価値観を創出
　－鹿児島県志布志市　（株）さかうえ－
●まき牛とともに約20年、「百合雅」が驚異の好成績を連発中
　－熊本県熊本市東区　中原誠喜氏－

連載
●シェパードのコラムから　168
　　松本大策・蓮沼浩・戸田克樹・笹崎直哉
●（一社）家畜改良事業団の繁殖雌牛への新しいゲノミック評価サービスについて　①
　　荻野　敦
●データを分析して現状を正しく知る　①
　「生産頭数の推移と道府県の特徴」
　　出雲将之
●鹿児島全共に向けた各地の取り組み　⑧
　「鹿児島県」
　　本誌編集部
●全国種雄牛紹介
　　「（一社）家畜改良事業団30現検（後期）新規選抜種雄牛」
　　本誌編集部
●食料の安全保障における動物性タンパクの役割　〔後編〕
　－オルテックONEカンファレンス2022牛肉分科会バーチャルセッションより－
　　オルテック・ジャパン合同会社

読み切り・その他
●（有）新谷畜産が最優秀賞を受賞！
　－2022飛騨牛フェスタin飛騨－
　　本誌編集部

表紙写真／（株）さかうえの繁殖牛

【特集　民間人工授精所種雄牛紹介2022・後編】
　　すべて本誌編集部

●「若百合」「安亀忠」に続け！将来楽しみな若手種雄牛が続々登場
　－（有）上別府種畜場－
●「源茂勝」の高育種価が判明！「福洋」も枝重・脂肪交雑Ｈ判定！
　－（有）坂元種畜場－
●父は白鵬85の３、母系はもみじ、期待の「紅白鵬」がデビュー！
　－（有）森元畜産－
●体型の良さを兼ね備えた美国桜後継牛「海桜国」、枝肉成績判明迫る！
　－（株）玉牧場－
●３本柱に続く４本目の柱へ！アウトサイダー血統の「秀華勝」
　－（有）羽子田人工授精所－
●発育良好な産子が続々登場！将来楽しみな「桜百合」
　－（有）徳重義種畜場－
●安定感抜群の「紀多福」、弟の「国百合」も好スタート！
　－（有）徳重和牛人工授精所－
●枝重・ロース芯・脂肪交雑Ｈ判定！躍進著しい「華勝栄」
　－（株）萩原人工授精所－
●特徴は増体・早熟・強健！経済性に優れた「華満福」
　－（有）馬場種畜牧場－
●実績豊富な先輩たちに続け！鹿児島の見所を集めた「開錦桜」
　－（株）古城種畜場－

口絵
●真夏の祭典を制したのは、宮城県の佐藤昭彦氏！
　－第24回全農肉牛枝肉共励会－
●ストレスフリーな牛づくりで肉質部門日本一！地元鹿児島全共出品を目指す
　－鹿児島県立曽於高等学校－
●奥州市牛の博物館第30回企画展
　「黒毛和種の源流をさぐる－但馬地方の「蔓牛」と飼養文化－」
●民間人工授精所種雄牛紹介2022・後編

連載
●シェパードのコラムから　167
　　松本大策・蓮沼浩・戸田克樹・笹崎直哉
●鹿児島全共に向けた各地の取り組み　⑦
　「宮崎県」
　　本誌編集部
●食料の安全保障における動物性タンパクの役割　〔前編〕
　－オルテックONEカンファレンス2022牛肉分科会バーチャルセッションより－
　　オルテック・ジャパン合同会社

読み切り・その他
●ストレスフリーな牛づくりで肉質部門日本一！地元鹿児島全共出品を目指す
　－鹿児島県立曽於高等学校－
　　本誌編集部
●真夏の祭典を制したのは、宮城県の佐藤昭彦氏！
　－第24回全農肉牛枝肉共励会－
　　本誌編集部
●名誉賞は川口ファーム・鈴木久氏・蔵王高原牧場が受賞！
　－仙台市中央卸売市場食肉市場業務開始４７周年記念枝肉共進会－
　　本誌編集部
●グランドチャンピオンは川越クニ子さんの出品牛が受賞！
　－第35回鹿児島黒牛産地宣伝販売会（南薩会場）－
　　本誌編集部
●（有）スカイファームおざきがチャンピオン賞を受賞！
　－第27回みちのく村山牛枝肉共進会－
　　本誌編集部
●九州・中国フェアを初開催！
　－横浜食肉市場　第１回九州・中国フェア－
　　本誌編集部

表紙写真／追悼・隆之国

【特集　民間人工授精所種雄牛紹介2022・前編】
すべて本誌編集部

●現場後代検定の好成績が立て続けに判明！話題のあの種雄牛の弟もデビュー！
　－（株）十勝家畜人工授精所－
●北美津久の甥っ子「紀愛津」がまもなくデビュー！
　－オールジャパンブリーダーズサービス（株）－
●王道の血筋で飛躍を目指す！
　－（株）勝受精卵研究所－
●白鵬85の３の後継牛がデビュー！
　－（株）ファームズ千代田－
●「百合久777」が共励会最優秀賞を受賞！デビューを目指す「風林火山」にも期待
　－（株）百万石牧場－
●母系の産肉実績全頭BMSNo.二桁！枝重や種牛性にも期待の「沙羅５」
　－（株）関家畜人工授精所－
●美津照重の母「いつみ」の血を引く種雄牛がデビュー
　－アニマルジェネティックスジャパン（株）－
●産肉実績確かな「美津梅」と血統的特色豊かな「松東豊」
　－（株）江藤和牛ブリーダーズ－

口絵
●和牛甲子園で取り組み評価部門最優秀賞を受賞！
　赤ぬか給与で短期肥育でも美味しい牛肉を目指す
　　－広島県立西条農業高等学校－
●民間人工授精所種雄牛紹介2022・前編

連載
●シェパードのコラムから　166
　　松本大策・蓮沼浩・戸田克樹・笹崎直哉
●鹿児島全共に向けた各地の取り組み　⑥
　「北海道」
　　本誌編集部
●全国種雄牛紹介
　「（一社）ジェネティクス北海道新規選抜種雄牛」
　　本誌編集部
●話題の種雄牛の母を訪ねて　23
　「なつ」－奈津百合１・奈津百合55・花之福・奈津勝の母－
　　本誌編集部
読み切り・その他
●和牛甲子園で取組評価部門最優秀賞を受賞！
赤ぬか給与で短期肥育でも美味しい牛肉を目指す
　－広島県立西条農業高等学校－
●高値相場への恩返し、様々な取り組みで市場の基礎体力強化を目指す
　－鳥取県中央家畜市場－
　　本誌編集部

表紙写真／十勝家畜人工授精所の「なつ」

【特集　牛肉に対する消費者の意識について】

●牛肉に対する消費者の意識について
　－（公財）日本食肉消費総合センターの資料を参考に－
　　本誌編集部

口絵
●名誉賞は千葉忠畜産（株）が受賞！
　－第34回横浜食肉市場ミートフェア－
●飛騨牛の特質を兼ね備えた種雄牛の造成で産地に貢献
　－岐阜県畜産研究所飛騨牛研究部－
●JGAP認証と自給飼料生産に取り組み、和牛甲子園で総合優勝
　－愛知県立渥美農業高等学校－

連載
●シェパードのコラムから　165
　　松本大策・蓮沼浩・戸田克樹・笹崎直哉
●肉用牛における生時体重に関するゲノミック評価について　②
　　黒木一仁
●鹿児島全共に向けた各地の取り組み　⑤
　「岐阜県」
　　本誌編集部

読み切り・その他
●JGAP認証と自給飼料生産に取り組み、和牛甲子園で総合優勝
　－愛知県立渥美農業高等学校－
　　本誌編集部
●名誉賞は千葉忠畜産（株）が受賞！
　－第34回横浜食肉市場ミートフェア－
　　本誌編集部
●（株）わたなべが最優秀賞を受賞！
　－第17回飛騨ミート地方卸売市場肉牛枝肉共進会－
　　本誌編集部
●令和４年度農林水産省畜産関係予算
　　本誌編集部

表紙写真／岐阜県畜産研究所の広茂清

【特集　令和３年度枝肉共励会の傾向と種雄牛別成績の総まとめ】

●東京・大阪・神戸市場の種雄牛別成績を振り返る
　　本誌編集部
●令和３年度大阪市食肉市場（株）の牛枝肉共励会を振り返る
　　村田定治
●令和３年度神戸市場共励会を振り返って
　　丸谷太志・安井春樹・桒野壮馬

口絵
●和牛の部の最優秀賞は江口和敬氏が受賞！
　－福岡食肉市場　令和４年度開場記念ミートフェア－
●鹿児島全共を目指す鳥取県の種雄牛たち
　－鳥取県畜産試験場－

連載
●日本名牛百選Ｎ１　特別編④
　「第７糸桜をルーツに持つ藤良系の有望種雄牛たち」
　　小野健一
●シェパードのコラムから　１６４
　　松本大策・蓮沼浩・戸田克樹・笹崎直哉
●黒毛和種子牛の飼養管理の重要性と課題　④
　「和牛哺育・育成期の技術的課題」
　　木村信熙
●肉用牛における生時体重に関するゲノミック評価について　①
　　黒木一仁
●鹿児島全共に向けた各地の取り組み　④
　「鳥取県」
　　本誌編集部

読み切り・その他
●吸血アブ・サシバエを捕獲・駆除する２つの物理的手段
　　三橋忠由
●和牛の部の最優秀賞は江口和敬氏が受賞！
　－福岡食肉市場　令和４年度開場記念ミートフェア－
　　本誌編集部
●北海道・関東に続いて東北産の共励会を初開催！
　－横浜食肉市場　第１回東北フェア－
　　本誌編集部
●新たに７頭の共同利用種雄牛に選定
　－（独）家畜改良センター－
　　本誌編集部

表紙写真／鳥取県畜産試験場の大山雲