【特集 交雑種の最近の情勢と事例】
●交雑種を巡る最近の情勢と父牛の変遷
－和牛技術コンサルタント・小野健一氏に聞く－
本誌編集部
●シンプルな飼養管理で高品質な交雑種を生産
－群馬県嬬恋村（株）奥軽井沢ファーム－
本誌編集部
口絵
●（有）金子ファームが２年連続３度目の名誉賞！
－第36回横浜食肉市場ミートフェア－
●シンプルな飼養管理で高品質な交雑種を生産
－群馬県嬬恋村（株）奥軽井沢ファーム－
連載
●シェパードのコラムから 189
松本大策・蓮沼浩・戸田克樹・笹崎直哉
●和牛肉の現状と今後 ②
出雲将之
●牛肉を愛した偉人たち ⑲
「北里柴三郎・上」
又吉正直
●肉牛ジャーナルの今さら聞けない話２ ⑭
「ＧＡＰ」
本誌編集部
読み切り
●購買者にとって快適な子牛市場を目指して
－長崎県壱岐家畜市場の取り組み－
本誌編集部
●（有）金子ファームが２年連続３度目の名誉賞！
－第36回横浜食肉市場ミートフェア－
本誌編集部
●（有）牛丸畜産が最優秀賞を受賞！
－第18回飛騨ミート地方卸売市場肉牛枝肉共進会－
本誌編集部
●令和６年度農林水産省畜産関連予算
本誌編集部
表紙写真／奥軽井沢ファームの交雑肥育牛
目次
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