【特集 経済性を重視した肉牛経営のかたち】
●改良効果を活かして短期肥育を実現
－栃木県那須町（株）敷島ファーム－
本誌編集部
●生産費高騰の情勢下を乗り越えるために
ノーブランドの繁殖農家による「短期肥育」の試み
本誌編集部
口絵
●京都府の（有）京都丹波牧場と滋賀県の近江谷口牧場（株）が最優秀賞！
－第71回近畿東海北陸連合肉牛共進会－
●中尾教昭氏が初の栄冠！「ともみ７」号がクイーンに輝く
－第73回松阪肉牛共進会－
●改良効果を活かして短期肥育を実現
－栃木県那須町（株）敷島ファーム－
連載
●日本名牛百選Ｎ２〔番外編〕
「これから特に求められる、消費者に歓ばれる牛肉とは」
小野健一
●シェパードのコラムから 196
松本大策・蓮沼浩・戸田克樹・加地永理奈・藤﨑ひな子
●牛肉を愛した偉人たち 26
「さいとう・たかを」
又吉正直
読み切り
●京都府の（有）京都丹波牧場と滋賀県の近江谷口牧場（株）が最優秀賞！
－第71回近畿東海北陸連合肉牛共進会－
本誌編集部
●チャンピオン賞はライフルファーム菅生と高橋研二氏が受賞！
－第64回仙台牛枝肉共進会－
本誌編集部
●（株）武隈ブリーディングファームが最優秀賞！
－令和６年度北海道枝肉共励会（黒毛和牛の部）－
本誌編集部
●新年特別企画クイズ＆プレゼント
表紙写真／念願叶ったクイーンの栄誉
目次
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