【特集 今から備えよう！暑熱対策】
●子牛・肥育牛に対する暑熱ストレスの影響は？
－“異常な暑さ”が通常になる時に備えて今やるべき暑熱対策－
鍋西 久
●子牛を中心とした暑熱対策
松本大策
●ドローンを用いた遮熱剤塗布による暑熱対策
－デザミス株式会社－
本誌編集部
口絵
●食品を中心とした国際展示会、大いに賑わう
－FOODEX JAPAN2025 ＆ 2025 食肉産業展－
●肉質推定の新技術や新たなブランド牛 「福粕花」 を発信！
－ふくしま和牛シンポジウム－
連載
●日本名牛百選Ｎ２ ⑮
「姫晴久」
小野健一
●シェパードのコラムから 199
松本大策・蓮沼浩・戸田克樹・加地永理奈・藤﨑ひな子
●肉牛の肝機能がわかる！最新栄養学 ①
「肝機能とは」
鳥居伸一郎
●牛肉を愛した偉人たち 29
「ウィリアム・シェイクスピア」
又吉正直
●全国種雄牛紹介
「（一社）ジェネティクス北海道新規選抜種雄牛」
本誌編集部
読み切り
●令和６年度現場後代検定合同調査会結果報告
本誌編集部
●「World Without Cows ～牛なき世界」特別上映会を開催
－オルテック・ジャパン合同会社－
本誌編集部
表紙写真／世界へのアピールの場
目次
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