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月刊養豚情報

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農場から食卓までの信頼を目指して
月刊養豚情報は、養豚生産における生産コストの低減、生産効率の向上とともに、衛生管理や安全性・品質向上実現に役立つ国内外の最新情報を発信し続けています。さらに養豚経営において悩みの種である環境対策に関する解説記事や食品リサイクル関連の情報を随時掲載し、養豚経営が地域における資源循環システム、環境保全型農業の推進役ともなれるよう様々な角度から取材を続けています。もちろん生産段階のみならず、豚肉の流通・販売分野の現状や今後のあり方などについての情報も満載。オールカラーのグラビアページでは全国の「ブランドポーク」を詳細に紹介しています。とりわけ、消費者の関心がますます高まっている「安全性」の確保については、その最も効果的な管理手法であるHACCPシステムを中心に、農場生産段階から流通・販売段階に至る安全性確保のための具体的でわかりやすい技術情報の提供に努め、「農場から食卓まで」の安全・安心の実現により、さらに消費者に信頼される国産豚肉の生産・流通体制の確立を願っています。

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月刊養豚情報の商品詳細

  • 出版社名:鶏卵肉情報センター
  • 発行間隔:月刊
  • 発売日:毎月1日
  • サイズ:B5判
  • 1冊定価:[紙版]1,375円 [デジタル版]1,031円
農場から食卓までの信頼を目指して
月刊養豚情報は、養豚生産における生産コストの低減、生産効率の向上とともに、衛生管理や安全性・品質向上実現に役立つ国内外の最新情報を発信し続けています。さらに養豚経営において悩みの種である環境対策に関する解説記事や食品リサイクル関連の情報を随時掲載し、養豚経営が地域における資源循環システム、環境保全型農業の推進役ともなれるよう様々な角度から取材を続けています。もちろん生産段階のみならず、豚肉の流通・販売分野の現状や今後のあり方などについての情報も満載。オールカラーのグラビアページでは全国の「ブランドポーク」を詳細に紹介しています。とりわけ、消費者の関心がますます高まっている「安全性」の確保については、その最も効果的な管理手法であるHACCPシステムを中心に、農場生産段階から流通・販売段階に至る安全性確保のための具体的でわかりやすい技術情報の提供に努め、「農場から食卓まで」の安全・安心の実現により、さらに消費者に信頼される国産豚肉の生産・流通体制の確立を願っています。

月刊養豚情報 2020年03月01日発売号 の目次

特集
日本と主要国の豚肉需給~顕在化する中国市場の影響

国内の養豚・豚肉需給と飼料需給の動向
編集部

主要国における豚肉需給動向~不安定化する中国市場の影響
編集部

2019年農林水産物・食品の輸出実績、政府目標の1兆円届かず
編集部


特別グラビア
創立30周年と大貫勝彦氏の養豚功労賞受賞を祝う
(株)フロンティアインターナショナル

最新情報やトレンド動向を求め専門展示会開催
焼肉ビジネスフェア2020・スーパーマーケット・トレードショー2020・外食 FOOD TABLE

トピックス
国産豚肉のみを原料に伝統の技を継承、生産拡充・新商品開発に挑む「明宝ハム」
新工場でFSSC22000認証取得、衛生管理強化と従業員のレベル向上を実現
◎明宝特産物加工(株)(岐阜県郡上市)

鳥獣被害から防護柵や建造物、製品を保護
東洋SCトレーディング㈱で「SAIREN」取扱開始

農水省が食品産業の輸出向けHACCP等施設整備に最大5億円を補助
~拡大する世界の市場を目指す日本の食品~
◎農林水産省 食料産業局 輸出促進課

サプライチェーン全体で食品ロスの課題に取り組む
食品ロス削減推進法の基本的な方針が明確に

スターゼングループ第13回総合展示会開く
「おいしさつなぐ 笑顔のバトン」テーマに

HACCP制度化、営業許可制度などの実務説明行う
厚労省が全国7都市で改正食衛生政省令の説明会開く


連載
養豚現場の伝染病侵入防止対策
◎食品・環境衛生コンサルタント・横関正直

栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
◎東京サラヤ㈱・村松寿代

井上太郎の五里霧中
◎井上太郎


ニュース&新製品
●肥育豚生産費、労働費の増加を背景に増加 平成30年度の畜産物生産費公表
●豚コレラは法律上の名称を「豚熱」に変更 家畜伝染病予防法一部改正、2月5日施行
●輸出促進法の4月施行に先立ち農水省が全国9ブロックで説明会
●東平八郎氏「お別れの会」畜産・食肉関係者が多数参列
●「農と食の展示・商談会2020」開く「埼玉県農商工連携フェア」と同時開催
●「若者が夢を語る会(若夢会)」第1回、4月開催 養豚場で働く若者、集まれ!!
Etc.

巻頭言
豚の統計
編集後記





特別グラビア 創立30周年と大貫勝彦氏の養豚功労賞受賞を祝う㈱フロンティアインターナショナル
特別グラビア 最新情報やトレンド動向を求め専門展示会開催焼肉ビジネスフェア2020・スーパーマーケット・トレードショー2020・外食 FOOD TABLE
巻頭言
特集 日本と主要国の豚肉需給~顕在化する中国市場の影響
トピックス 国産豚肉のみを原料に伝統の技を継承、生産拡充・新商品開発に挑む「明宝ハム」新工場でFSSC22000認証取得、衛生管理強化と従業員のレベル向上を実現◎明宝特産物加工㈱(岐阜県郡上市)
トピックス 鳥獣被害から防護柵や建造物、製品を保護東洋SCトレーディング㈱で「SAIREN」取扱開始
トピックス 農水省が食品産業の輸出向けHACCP等施設整備に最大5億円を補助~拡大する世界の市場を目指す日本の食品~◎農林水産省 食料産業局 輸出促進課
トピックス サプライチェーン全体で食品ロスの課題に取り組む食品ロス削減推進法の基本的な方針が明確に
連載 養豚現場の伝染病侵入防止対策
トピックス スターゼングループ第13回総合展示会開く「おいしさつなぐ 笑顔のバトン」テーマに
トピックス  HACCP制度化、営業許可制度などの実務説明行う厚労省が全国7都市で改正食衛生政省令の説明会開く
ニュース
連載 栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
連載 井上太郎の五里霧中
豚の統計
広告索引・編集後記

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月刊養豚情報のレビュー
総合評価: ★★★★★ 5.00
全てのレビュー:1件

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業界他誌に比べ
★★★★★2014年08月29日 はくとしろ 自営業
編集部の取材努力が誌面に多く見られる。特集企画も広範囲で業界のリーダー誌の資格あり。

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