月刊養豚情報 最新号:2020年01月01日発売号

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特集
国際競争に打ち勝つ養豚・豚肉産業を目指して!
ASF発生によるアジアの食肉需給展望
Livestock and Poultry:World Markets and Trade
◎編集部

抗生物質代替を目指した『腸内フローラ』の見える化と...
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月刊養豚情報の商品詳細

農場から食卓までの信頼を目指して
月刊養豚情報は、養豚生産における生産コストの低減、生産効率の向上とともに、衛生管理や安全性・品質向上実現に役立つ国内外の最新情報を発信し続けています。さらに養豚経営において悩みの種である環境対策に関する解説記事や食品リサイクル関連の情報を随時掲載し、養豚経営が地域における資源循環システム、環境保全型農業の推進役ともなれるよう様々な角度から取材を続けています。もちろん生産段階のみならず、豚肉の流通・販売分野の現状や今後のあり方などについての情報も満載。オールカラーのグラビアページでは全国の「ブランドポーク」を詳細に紹介しています。とりわけ、消費者の関心がますます高まっている「安全性」の確保については、その最も効果的な管理手法であるHACCPシステムを中心に、農場生産段階から流通・販売段階に至る安全性確保のための具体的でわかりやすい技術情報の提供に努め、「農場から食卓まで」の安全・安心の実現により、さらに消費者に信頼される国産豚肉の生産・流通体制の確立を願っています。

月刊養豚情報 最新号:2020年01月01日発売号 の目次

特集
国際競争に打ち勝つ養豚・豚肉産業を目指して!
ASF発生によるアジアの食肉需給展望
Livestock and Poultry:World Markets and Trade
◎編集部

抗生物質代替を目指した『腸内フローラ』の見える化とその制御
~サイエンスに基づく持続可能な養豚を目指して~
◎千葉大学ベンチャー ㈱サーマス取締役
千葉大学大学院園芸学研究科/大学院工学研究院 非常勤講師・森 健一

養豚経営を見える化―データの蓄積で改善、繁殖成績向上を!
ピィアイシィ・バイオ「iSperm」、Eco-Pork「Porker」
◎編集部

バイオセキュリティーへの活用
除菌・消臭剤「オキシリンクSP」と「オキシリンク・フォグ」
◎(株)サン・ダイコー 動薬事業本部 企画部企画課・甲斐雅士

特別グラビア
国産豚肉のしゃぶしゃぶ・焼肉・豚汁290kgを試食提供
日比谷公園で13回目の「俺豚」開催、大勢の来場者で賑わう

トピックス
飼料安全や環境、持続可能性に取り組むベルギーの飼料業界
BFAメンバー来日、日本の養豚情勢をヒアリングし意見交換行う

長井伸也氏が第22回藤﨑優次郎賞受賞
都内で記念祝賀会開催

米国農務省が新たな豚と畜検査システムの最終規則を策定

サイボク食肉製品がヨーロッパの品質コンテストで高評価
◎畜産ジャーナリスト・近田康二

「純輝鶏」が東京2020大会調達基準をクリア
プライフーズが日本初のSQF-TSA認証取得

「イノシシにおけるCSFウイルスの感染を
効果的に抑制するための学術検討会」開催

令和元年度農林水産関係補正予算を決定
畜産クラスター事業の改善に409億円

連載
養豚現場の伝染病侵入防止対策
◎食品・環境衛生コンサルタント・横関正直

栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
◎東京サラヤ㈱・村松寿代

井上太郎の五里霧中
◎井上太郎

ニュース&新製品
●P-JET「BioAsseT Ver2.2」(Web版)をリリース/「BioAsseT更新ワークショップ」開催
●将来の畜産環境に起こり得る変化と対策/伊藤忠、JNC、Biominがセミナー開催
●グループ生産システムなどテーマに講演/第19回サミット・VFCジョイントセミナー開催
●「優良畜産経営管理技術発表会」「エコフィードを活用した畜産物生産の優良事例表彰式」開催
●“日本の食品”輸出EXPO/きなこ豚、JAPAN Xなど紹介
●生産技術革新部門に藤農場サービスの桑原康氏 販売革新部門に下仁田ミートの岡田一美氏/令和元年度全国優良経営体表彰・農林水産大臣賞決定
●愛知・マルミファームが農林水産祭 内閣総理大臣賞受賞/高い技術による高収益の実現と働きやすい環境つくりが評価される
●農水省「我が国の家畜防疫のあり方について」中間取りまとめ公表/家伝法改正、運用上の改善までを含む家畜防疫のあり方へ提言
●令和元年亜希の叙勲・褒章
●輸入食品のマイナスイメージ薄れる傾向に/日本公庫が食の志向に関する「消費者動向調査」公表
●中畜、農場HACCP認証農場/豚など4農場など追加公表
●オルテック、国連グローバル・コンパクト(UNGC)に署名/SDGsを構成する17のグローバル目標のうち9つにコミット
●JFJが「2019年食の十大ニュース」発表
●「HACCP導入へ向けた迅速検査実習」2020年2月開催 ATP・迅速検査研究会
●豚肉勉強会「第16回勉強会」2020年2月開催/種豚の危機、テーマに
●乳酸菌混合飼料「豚用ファインラクト(R)」 アサヒカルピスウェルネス(株)より新発売
Etc.

巻頭言
年頭初感
豚の統計
編集後記

特別グラビア 国産豚肉のしゃぶしゃぶ・焼肉・豚汁290㎏を試食提供 日比谷公園で13回目の「俺豚」開催、大勢の来場者で賑わう
巻頭言
特集 ASF発生によるアジアの食肉需給展望 Livestock and Poultry:World Markets and Trade◎編集部
特集 抗生物質代替を目指した『腸内フローラ』の見える化とその制御〜サイエンスに基づく持続可能な養豚を目指して〜◎千葉大学ベンチャー ㈱サーマス取締役 千葉大学大学院園芸学研究科/大学院工学研究院 非常勤講師・森 健一
特集 養豚経営を見える化―データの蓄積で改善、繁殖成績向上を! ピィアイシィ・バイオ「iSperm」、Eco-Pork「Porker」◎編集部
特集 バイオセキュリティーへの活用 除菌・消臭剤「オキシリンクSP」と「オキシリンク・フォグ」◎㈱サン・ダイコー 動薬事業本部 企画部企画課・甲斐雅士
トピックス 飼料安全や環境、持続可能性に取り組むベルギーの飼料業界 BFAメンバー来日、日本の養豚情勢をヒアリングし意見交換行う
トピックス 長井伸也氏が第22回藤﨑優次郎賞受賞 都内で記念祝賀会開催
トピックス 米国農務省が新たな豚と畜検査システムの最終規則を策定
トピックス サイボク食肉製品がヨーロッパの品質コンテストで高評価◎畜産ジャーナリスト・近田康二
トピックス 「純輝鶏」が東京2020大会調達基準をクリア プライフーズが日本初のSQF-TSA認証取得
トピックス 「イノシシにおけるCSFウイルスの感染を効果的に抑制するための学術検討会」開催
連載 養豚現場の伝染病侵入防止対策
トピックス 令和元年度農林水産関係補正予算を決定 畜産クラスター事業の改善に409億円
ニュース
連載 栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
年頭初感
連載 井上太郎の五里霧中
豚の統計
広告索引・編集後記

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