◆特集：養豚産業を取り巻く経営課題～臭気問題の現状と対策～
◎地方自治体が取り組む臭気モニタリングと対策事例
　LINEやウェブサイト介して情報提供呼びかけ
　湖西市産業部産業振興課に聞く
◎においセンサーで臭気の原因を分析
　カルモアが取り組む臭気対策事例
◎養豚経営、「悪臭関連」苦情が約７割占める
　農林水産省公表「畜産経営に起因する苦情発生状況」より

◆特別グラビア
◎全国のブランド豚頂上決戦！　初代MVPは沖縄県の「あぐー」
　とんかつの日を前に「ベス豚グランプリ」開催
◎韓国・済州島のブランド豚「済州黒豚」
　韓国・済州市（済州島）JUJE DREAM PORK新工場訪問
　本誌記者・岩本 嘉之

◆トピックス
◎食品ロス問題「知っている」が81.2％――令和7年度第1回消費生活意識調査結果
◎初代MVPは沖縄「あぐー」、第1回「とんかつ ベス豚グランプリ」開催
　ブランド豚6産地が競演、消費者と専門家が選ぶ“ベス豚”決定
◎済州黒豚など在来ブランド豚を中心に自社工場で処理・販売
　韓国・済州市（済州島）JUJE DREAM PORK訪問
　本誌記者・岩本 嘉之
◎食品中のPFASに関するＱ＆Ａ①◎農林水産省消費安全局
◎台湾でASF発生、日本国内への侵入リスクを警戒
　農林水産省が防疫対策の再徹底を呼びかける

◆製品紹介
◎コヴィア、養豚場向け温湿度管理センサー「CAT-801H」を発売
豚舎の適温管理を自動化◎㈱コヴィア

◆情報アラカルト
世界の養豚関連ニュース
㈱エコアニマルヘルスジャパン 特別技術顧問・石垣 克至

◆連載
◎栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
東京サラヤ㈱・村松 寿代
◎井上太郎の五里霧中
井上 太郎

◆etc.
◎今月の市況展望
◎巻頭言

◆ニュース＆新製品
■行政動向
▶令和6年度食料自給率を公表
豚肉48％、国産濃厚飼料13％
▶荻町高原綜合農場が内閣総理大臣賞に
令和7年度農林水産祭天皇杯
■業界動向
▶令和7年度畜産環境シンポジウムを開催
臭気対策と良質堆肥の生産、販売・流通
▶CPグループ(タイ)とオルテック社が了解覚書に署名
タイにおける技術開発や革新的取り組みを推進
▶中央畜産会が農場HACCP認証
初回1農場、更新10農場公表
▶愛知開催「国際畜産総合展2027 from IPPS」の出展申し込み
2026年1月13日より開始
■イベント
▶年に一度のお肉のフェスティバル!!
「東京食肉市場まつり2025」開催
▶愛知県が恒例となる「2025畜産フェスタ」開催
子どもたちが畜産に親しめるよう工夫凝らす
▶「第36回岐阜農業フェスティバル」
290ブースが出店し盛大に開催

◎年間目次
◎豚の統計
◎編集後記