＜ルポ＞
若き後継者が奮闘する現場
㈲橋本グローバルスワイン
橋本繁穂さん（埼玉県深谷市）

プロ調理師による簡単なお料理コーナー
和豚×和食　　―北海道はまなか ほえいとん―

特集：畜産における人材活用を考える
養豚における今後の人材確保のコツ
香川光生

人材動向の“今”と現場から見た採用のヒント
石塚貴史

外国人技能実習生の現状とこれから
堀口健治

農場をクリーンに！ 今こそ衛生管理を見直そう
イチバン分かりやすい！　飼養衛生管理アドバイス
⑤呼吸器病対策と日常管理の注意点について
大角貴幸

豚コレラなどの伝染病から農場を守る
イノシシなどの野生動物から豚を守る
宮脇　豊

実際に現場で起きた失敗から教訓を得る
失敗から学ぶ生産性向上のヒント
①水飲んでるか？ 餌喰ってるか？
山下哲生

肉質について考えよう
美味しい豚肉生産のためのワンポイントアドバイス
第５回：イノシシから豚への家畜化とは
―筋線維型と肉質との関係―
鈴木啓一

新人や中堅の農場スタッフに向けた飼養管理の基礎知識
基礎からしっかり！養豚生産テクニック
③スムーズな分娩管理へのバトンタッチを実現するための繁殖管理
木間奈都子ほか

健康が一番！
今日からやってみよう！　ヘルスケア
第23回　綺麗な姿勢は健康の基本姿勢を作るために必要な丹田とは
渡辺友和

健康・長寿に役立っています
「豚肉《礼讃！
日本食肉消費総合センター

トラブルを未然に防ぐ心構えとは
弁護士が教える！　トラブル対応のコツ
Case６：職業安定法の改正について
堤　世浩

業界のわだい
ワールドニュース