＊カラーグラビア＊
集まれ！豚好き!!
『トンで～るサミット』開催
編集部

家庭でつくるハム・ソーセージ
その３：ベーコン
編集部（監修：(社)神奈川県養豚協会）

＊特集 環境対策の知識と最新情報＊
豚舎の臭気を抑える工夫
熊谷隆

低タンパク質飼料給与による
豚ぷん尿堆肥化過程での臭気抑制効果
尾上武

各種浄化処理施設の特徴
羽賀清典

家畜排せつ物の炭化処理技術の現状と課題
薬師堂謙一

平成23年度予算概算決定の概要
（家畜排せつ物に関連する項目）
農林水産省生産局畜産部

＊生産の情報＊
国際穀物価格の高騰と養豚経営
清水徹朗

新連載・農場で活用できる！コーチング講座
第１回 コーチングってなに？
福井利恵

豚のストレス低減飼養管理技術の検討
――尾かじり被害を減らす方法――
渡邊哲夫、青山真人

＊衛生・疾病対策＊
日本養豚学会が養豚現場の問題にお答えします
ＰＲＲＳの衛生対策
新井佐知子

＊世界の養豚事情から＊
豚の去勢と肉質
藤原昇

＊国内外養豚短信＊
［業界のわだい］
大地震踏まえた養豚対策を農林水産省に要請（(社)日本養豚協会、日本養豚事業協同組合）
第10回通常総会と創立10周年を祝う記念式典を開催（日本養豚事業協同組合）
岐阜県産豚肉の試食会を開催（(社)岐阜県養豚協会）、米国コーンアウトルック・シンポジウム2011を開催（アメリカ穀物協会）
口蹄疫に関するシンポジウムを開催（日本獣医免疫学研究会）
最新の研究成果２課題、情報提供４課題を報告（千葉県、千葉県農林水産会議）
ＴＰＰを主なテーマに講演会を開催（(社)千葉県畜産協会、(社)配合飼料供給安定機構）
家畜衛生をテーマに畜産技術セミナーを開催（(独)家畜改良センター茨城牧場ほか）
総合成績第１位に神戸大・辻絵美さん（全日本大学対抗ミートジャッジング競技会実行委員会）
２年に１度の『VIV Asia2011』タイで開催（VIV Asia2011）
世界獣医年2011、イベント開催のお知らせ（東京大学大学院農学生命科学研究科食の安全研究センターほか）
ミナギ技研設立、ミナギ製作所の製造販売引き継ぐ（(株)ミナギ技研）
『農場ＨＡＣＣＰ推進農場』指定申請受付を開始（(社)中央畜産会）
畜産ＡＢＬへの取り組みを強化（(社)中央畜産会）
４～６月期の配合飼料供給価格（ＪＡ全農）

［地方のわだい］
宮崎大学が家畜伝染病疫学強化へ、獣医学科に研究室新設（宮崎県・宮崎市）
長崎県堆肥コンクール表彰式、対馬市農業振興公社が満点で最優秀（長崎県・諫早市）
安曇野の家畜ふん尿臭気、市がモニター結果まとめ、臭気感じた日は８月が最多（長野県・安曇野市）
佐渡養豚事業検討協、３年めど一貫経営へ（新潟県・佐渡市）

［海外トピックス］
農畜産業をめぐる現地情報（南米）
豚肉、乳製品などに対する無関税の輸入枠を拡大（韓国）
農務省、2011年農業観測会議において主要畜産物の見通しを公表（米国）