【特集】石川VS富山 すしの文化
百万石の鮨、富山湾鮨／金沢のスペシャリテ、富山の世界標準 ほか
　◇呑み寿司と世界標準寿し
　　「寿司といえば、富山」は無理筋ではない　　日本ガストロノミー協会会長・とやまふるさと大使　柏原光太郎
　◇金沢すし戦国時代 受け継がれるＤＮＡ－系譜が生む多様性と、いま選ばれる理由－
　　ドバイ、オランダで世界を喜ばせる金沢のすし　　フードアナリスト　あすか（長坂紅翠香）
　◇大地の大変動が育む 石川・富山の絶品鮨ダネ　　ジオリブ研究所所長・神戸大学名誉教授　巽　　好幸
　◇似ているけれど違う、石川・富山 伝統のすし　　愛知淑徳大学教授・清水すしミュージアム名誉館長　日比野光敏
　◇加賀藩御料理人のすし　　筑波大学名誉教授　綿抜　豊昭
　　・加賀藩御料理人が遺したすしのレシピ
　【インタビュー】
　　文化庁にもの申す 「かぶらずしは加賀料理です」　　青木クッキングスクール理事長　青木　誠治
　　・郷土料理研究家 青木悦子さんのかぶらずしのレシピ
　◇「寿司といえば、富山」 広がる地域ブランド戦略　　本誌編集室
　【インタビュー】
　　金沢から仕掛けるすし技術評価の国際認定　　エムアンドケイ社長　木下　孝治


小説千代女　27　「彼岸花」　　子母澤　類
「小説千代女」 ゆかりを訪ねて　23　史料が語る吉徳の素顔 やっぱり直躬と不仲？

小説　恋なんて、するわけがない　30　「ハルハル組の決断」　　水橋文美江

心に残るスケッチの旅　50　飛行機の行方は　　彫刻家　新澤博志

法律を叱る　108　　弁護士　岩淵正明

マスコミ時評 北國新聞社論説委員会から　　論説委員長　髙見俊也

【小説】　それを誰に　八木しづ