豆腐・油揚げをはじめ納豆、もやし、など大豆加工食品業界の情報源
「フードジャーナル」は、大豆加工食品（豆腐、納豆、もやし、きなこなど）の日本で唯一の専門情報誌です。大豆加工食品業界の生産・市場・販売動向・商品紹介・資料統計等・業界全般にわたる情報と読み物を掲載。食品メーカー、豆腐店、機械・原材料メーカーなどの業界関係業者、そして健康と大豆食品に関心がある方々に幅広く読まれています。
ソイフードジャーナル
ソイフードジャーナルの商品情報
- 商品名
- ソイフードジャーナル
- 出版社
- フードジャーナル社
- 発行間隔
- 月刊
- 発売日
- 毎月15日
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ソイフードジャーナル 720号 (発売日2025年02月15日) の目次
【今月の特集】
■巻頭スペシャル
JA全農による大豆の「消費宣伝の取り組み」 全国農業協同組合連合会（=JA全農）麦類農産部 大豆・特産課 美谷島敬課長・濱野郁哉さん・堀井千佳子さん インタビュー
■データ特集 日経POS情報 豆腐・油揚げ・ゆば、その他豆腐・豆腐製品売上集計2024年間ランキング
【2025年2月号の内容】
07P 今月号の記事から
08P 気流/おかべ抄
12P 巻頭スペシャル JA全農 麦類農産部 大豆・特産課 美谷島敬課長・濱野郁哉さん・堀井千佳子さん
16P データ特集 日経POS情報 豆腐・油揚げ・ゆば、その他豆腐・豆腐製品売上集計2024年間ランキング
28P バラエティ・レビュー【書籍】
29P 令和6年産 1月の大豆入札取引の結果
30P 連載/―張一震博士が振り返る―中国豆腐業界の50年 中国豆腐業界2代目事業継承者の追跡
32P 市場データ/2024年11月
34P 日経POS情報・売れ筋商品ランキング 豆腐・油揚げ 2025年1月
36P 豆腐業界東西南北 NEWS
37P ●講演会・イベント情報
38P ●全国組合業界団体情報
39P ●PICK-UP(1) イベントルポ 日本豆腐協会令和7年新年研修会・賀詞交換会(東京)
40P ●PICK-UP(2) イベントルポ 2024年度 技術セミナー (一社)日本植物蛋白食品協会(東京)
41P ●PICK-UP(3) イベントルポ 令和6年度東北大豆セミナー 東北農政局(山形)
42P ●PICK-UP(4) イベントルポ (開催予告)カナダ大豆セミナーおよび懇親会(大阪)
43P ●クローズアップ(1) 第9回全国豆腐品評会第1回運営委員会(東京)
44P ●クローズアップ(2) とうふ工房ゆう・大久保社長 農林水産大臣賞受賞で小池都知事を表敬訪問
45P ●クローズアップ(3) (株)おとうふ工房いしかわ 環境と食の未来に向けた取り組み(愛知)
46P ●新製品&仕入れ商品コーナー
48P 今日は、ベジ気分!
51P マメでないマメ子さんのやってみた。
53P リレーエッセイ・ネオ 本日もダイエッテン・シテルデン
54P from Editors/Reader’s Voice/まめてっぽう
■巻頭スペシャル
JA全農による大豆の「消費宣伝の取り組み」 全国農業協同組合連合会（=JA全農）麦類農産部 大豆・特産課 美谷島敬課長・濱野郁哉さん・堀井千佳子さん インタビュー
■データ特集 日経POS情報 豆腐・油揚げ・ゆば、その他豆腐・豆腐製品売上集計2024年間ランキング
【2025年2月号の内容】
07P 今月号の記事から
08P 気流/おかべ抄
12P 巻頭スペシャル JA全農 麦類農産部 大豆・特産課 美谷島敬課長・濱野郁哉さん・堀井千佳子さん
16P データ特集 日経POS情報 豆腐・油揚げ・ゆば、その他豆腐・豆腐製品売上集計2024年間ランキング
28P バラエティ・レビュー【書籍】
29P 令和6年産 1月の大豆入札取引の結果
30P 連載/―張一震博士が振り返る―中国豆腐業界の50年 中国豆腐業界2代目事業継承者の追跡
32P 市場データ/2024年11月
34P 日経POS情報・売れ筋商品ランキング 豆腐・油揚げ 2025年1月
36P 豆腐業界東西南北 NEWS
37P ●講演会・イベント情報
38P ●全国組合業界団体情報
39P ●PICK-UP(1) イベントルポ 日本豆腐協会令和7年新年研修会・賀詞交換会(東京)
40P ●PICK-UP(2) イベントルポ 2024年度 技術セミナー (一社)日本植物蛋白食品協会(東京)
41P ●PICK-UP(3) イベントルポ 令和6年度東北大豆セミナー 東北農政局(山形)
42P ●PICK-UP(4) イベントルポ (開催予告)カナダ大豆セミナーおよび懇親会(大阪)
43P ●クローズアップ(1) 第9回全国豆腐品評会第1回運営委員会(東京)
44P ●クローズアップ(2) とうふ工房ゆう・大久保社長 農林水産大臣賞受賞で小池都知事を表敬訪問
45P ●クローズアップ(3) (株)おとうふ工房いしかわ 環境と食の未来に向けた取り組み(愛知)
46P ●新製品&仕入れ商品コーナー
48P 今日は、ベジ気分!
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53P リレーエッセイ・ネオ 本日もダイエッテン・シテルデン
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ソイフードジャーナルのレビュー
- 総合評価： ★★★★★ 4.50
- 全てのレビュー： 2件
熱意と愛が伝わる専門誌 ソイフードジャーナル
★★★★☆2019年09月26日
こばちゃん その他
毎月楽しく拝読しています。 新商品情報や動向、売れ筋ランキング、 機械の情報など気になるところを把握できる。 全国豆腐品評会の最新情報もたくさんの写真と文章で会場の様子が伝わってくる。 冒頭の「気流」が好きなページの一つですが、工場ルポや町のお豆腐やさんなど、人物や会社内容がわかる読物も興味深いし、参考になる。 大久保記者の取材日誌こぼれ話のつぶやきページもGood! これからも大豆愛、豆腐愛が伝わる専門誌として期待しています。
豆腐のことなら
★★★★★2010年02月28日
T 会社員
豆腐業界に対する熱い思いが感じられる雑誌です。冒頭の「気候」というコーナーの文章を読むと、豆腐業界を憂う気持ちが伝わってきます。豆腐や大豆に関する最新の動向や分析、データなども豊富で参考になりました。
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