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ソイフードジャーナルの内容

豆腐・油揚げをはじめ納豆、もやし、など大豆加工食品業界の情報源
「フードジャーナル」は、大豆加工食品(豆腐、納豆、もやし、きなこなど)の日本で唯一の専門情報誌です。大豆加工食品業界の生産・市場・販売動向・商品紹介・資料統計等・業界全般にわたる情報と読み物を掲載。食品メーカー、豆腐店、機械・原材料メーカーなどの業界関係業者、そして健康と大豆食品に関心がある方々に幅広く読まれています。

ソイフードジャーナルの商品情報

商品名
ソイフードジャーナル
出版社
フードジャーナル社
発行間隔
月刊
発売日
毎月15日

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ソイフードジャーナル 708号 (発売日2024年02月15日) の目次

【今月の特集】

■巻頭スペシャル
主役じゃないけどそっといつも寄り添う豆腐の良さね そういう生き方がいいな
映画『高野豆腐店の春』映画監督 三原 光尋さん インタビュー

■データ特集 日経POS情報 豆腐・油揚売上集計2023年間ランキング

■新連載 張博士が語る「中国豆腐業界の50年」 張一震さん

【2024年2月号の内容】
07P 令和6年能登半島地震お見舞い
08P 気流/おかべ抄
10P ソイフードジャーナル年間購読更新のご案内
12P 巻頭スペシャル 映画『高野豆腐店の春』映画監督 三原 光尋さん
16P 新連載 張博士が語る「中国豆腐業界の50年」 張一震さん
22P データ特集 日経POS情報 豆腐・油揚売上集計2023年間ランキング
30P 町の豆腐屋さん/白ほたる豆腐店(長野)
32P 市場データ/2023年11月
34P 日経POS情報・売れ筋商品ランキング 豆腐・油揚げ 2024年1月
36P 豆腐業界東西南北 NEWS
37P ●講演会・イベント情報
38P ●全国組合業界団体情報
39P ●PICK-UP①イベントルポ 日本豆腐協会令和6年新年研修会・賀詞交換会(東京)
40P ●PICK-UP②イベントルポ FOOD STYLE Kansai 2024(大阪)
41P ●PICK-UP③イベントルポ 技術セミナー(一社)日本植物蛋白食品協会(東京)
42P ●PICK-UP④イベントルポ 関東農政局大豆セミナー(東京)
43P ●クローズアップ① 第8回全国豆腐品評会 第1回(キックオフ)運営委員会
44P バラエティレビュー【BOOK】『豆腐の文化史』
45P 令和5年産1月の大豆入札取引の結果
46P 新製品&仕入れ商品コーナー
48P 今日は、ベジ気分!
51P マメでないマメ子さんのやってみた。
53P リレーエッセイ・ネオ 本日もダイエッテン・シテルデン
54P from Editors/Reader’s Voice /まめてっぽう

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ソイフードジャーナルのレビュー

  • 総合評価: ★★★★★ 4.50
  • 全てのレビュー: 2件
熱意と愛が伝わる専門誌 ソイフードジャーナル
★★★★☆2019年09月26日 こばちゃん その他
毎月楽しく拝読しています。 新商品情報や動向、売れ筋ランキング、 機械の情報など気になるところを把握できる。 全国豆腐品評会の最新情報もたくさんの写真と文章で会場の様子が伝わってくる。 冒頭の「気流」が好きなページの一つですが、工場ルポや町のお豆腐やさんなど、人物や会社内容がわかる読物も興味深いし、参考になる。 大久保記者の取材日誌こぼれ話のつぶやきページもGood! これからも大豆愛、豆腐愛が伝わる専門誌として期待しています。
豆腐のことなら
★★★★★2010年02月28日 T 会社員
豆腐業界に対する熱い思いが感じられる雑誌です。冒頭の「気候」というコーナーの文章を読むと、豆腐業界を憂う気持ちが伝わってきます。豆腐や大豆に関する最新の動向や分析、データなども豊富で参考になりました。

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