※最新号の表紙とは限りません

ソイフードジャーナル

フードジャーナル社
健康をサポートする世界の食料資源「大豆」(豆腐・納豆など)に注目する専門情報誌!
豆腐・油揚げをはじめ納豆、もやし、など大豆加工食品業界の情報源
「フードジャーナル」は、大豆加工食品(豆腐、納豆、もやし、きなこなど)の日本で唯一の専門情報誌です。大豆加工食品業界の生産・市場・販売動向・商品紹介・資料統計等・業界全般にわたる情報と読み物を掲載。食品メーカー、豆腐店、機械・原材料メーカーなどの業界関係業者、そして健康と大豆食品に関心がある方々に幅広く読まれています。

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ソイフードジャーナルの商品詳細

豆腐・油揚げをはじめ納豆、もやし、など大豆加工食品業界の情報源
「フードジャーナル」は、大豆加工食品(豆腐、納豆、もやし、きなこなど)の日本で唯一の専門情報誌です。大豆加工食品業界の生産・市場・販売動向・商品紹介・資料統計等・業界全般にわたる情報と読み物を掲載。食品メーカー、豆腐店、機械・原材料メーカーなどの業界関係業者、そして健康と大豆食品に関心がある方々に幅広く読まれています。

ソイフードジャーナル 02月号 (2020年02月15日発売) の目次

【今月の特集】

■第1特集
再考 豆腐の価格

■第2特集
迫る「食品表示法」「食品衛生法」改定 猶予期間終了

■受賞インタビュー
第5回全国豆腐品評会「農林水産大臣賞」
亡き父の豆腐を復活させ日本一の豆腐屋に
ささはら豆腐店 代表 笹原淳さん

【2020年2月号の内容】
07P 巻頭トピックス
08P 気流/おかべ抄
10P 第1特集 再考 豆腐の価格
22P 市場データ/2019年11月
24P 受賞インタビュー ささはら豆腐店 代表 笹原淳さん
28P 第2特集 迫る「食品表示法」「食品衛生法」改定 猶予期間終了
32P 野菜ソムリエプロRieのごちそうベジタブル
34P 日経POS情報・売れ筋商品ランキング豆腐・油揚げ2019年12月
37P 令和元年度産1月の大豆入札取引の結果
38P 豆腐業界東西南北 NEWS
39P●event news 講演会・イベント情報 _
42P●イべントルポ/ 日豆協 令和二年新年研修会・賀詞交換会 
44P●イべントルポ/ 納豆連 「糸引き納豆の日」イベント
45P●イべントルポ/ 第3回美容・健康食品EXPO
46P●クローズアップ/クローズアップ①令和元年度全豆連第3回理事会
47P●全国組合業界団体情報
48P 今日は、ベジ気分!
50P 町のお豆腐屋さん/叶や豆冨㈲大椙食品(福島) 
52P 新製品&仕入れ商品コーナー
55P マメでないマメ子さんのやってみた。
57P リレーエッセイ・ネオ 本日もダイエッテン・シテルデン㉑
58P from Editors/Reader’s Voice

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ソイフードジャーナルのレビュー
総合評価: ★★★★★ 4.50
全てのレビュー:2件

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熱意と愛が伝わる専門誌 ソイフードジャーナル
★★★★☆2019年09月26日 こばちゃん その他
毎月楽しく拝読しています。 新商品情報や動向、売れ筋ランキング、 機械の情報など気になるところを把握できる。 全国豆腐品評会の最新情報もたくさんの写真と文章で会場の様子が伝わってくる。 冒頭の「気流」が好きなページの一つですが、工場ルポや町のお豆腐やさんなど、人物や会社内容がわかる読物も興味深いし、参考になる。 大久保記者の取材日誌こぼれ話のつぶやきページもGood! これからも大豆愛、豆腐愛が伝わる専門誌として期待しています。
豆腐のことなら
★★★★★2010年02月28日 T 会社員
豆腐業界に対する熱い思いが感じられる雑誌です。冒頭の「気候」というコーナーの文章を読むと、豆腐業界を憂う気持ちが伝わってきます。豆腐や大豆に関する最新の動向や分析、データなども豊富で参考になりました。

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