第１章 潰瘍性大腸炎の患者さんに知っておいてほしい豆知識
・潰瘍性大腸炎はどんな病気？
・最低限は知っておいてほしいあなた自身の病気のこと
・風邪引きの薬は飲んでいいの？
・飲んでも良い薬・なるべく飲まない方が良い薬
・潰瘍性大腸炎と妊娠
・潰瘍性大腸炎の薬のやめかた
・水分の摂取について
・再燃の原因について
・潰瘍性大腸炎とクローン病の違いについて
・食品添加物について
・食物繊維の多い食品は食べても良いの？
・牛乳は飲んでも良いの？
・魚は食べた方が良いの？
・潰瘍性大腸炎と大腸がんについて
・手術のタイミングについて
・悪化したときは絶食した方が良いの？
・潰瘍性大腸炎は治らないの？

第２章 日進月歩の研究と治療
・悪化する理由について―日本人を対象とした最新の研究成果―
・診療ガイドラインからみた潰瘍性大腸炎の治療方針の解説
・潰瘍性大腸炎とプロバイオティクス

第３章 通院と日常生活
・血液検査の見方
・整腸剤・健康食品・漢方薬
・大腸を調べるいろいろな検査方法
・大腸がんを予防する方法
・潰瘍性大腸炎のお子さんをお持ちのご家族へ
・免疫を整える生活習慣とは

第４章 からだと大腸にやさしいレシピ
・調理用語解説
・豚肉、牛肉を避けて鉄分がたくさん摂れるメニュー
・イオウ（硫黄）の少ない食事
・お腹の調子が悪いときでも食物繊維のたくさん摂れる食事
・増粘多糖類を含まない食事
・水分の吸収の良い食事
・かんたんレシピ