特集【夏をすする　冷たいラーメン】

皆さんお待ちかね、ラーメン特集のテーマは、ズバリ「冷たい」。
汗をかきながらすする熱々の一杯も最高ですが、
ひとくちで涼を運ぶ、うつわまでキンキンに冷えた一杯は、
この夏一番のおいしい出合いになるはず。
暑くなると思い出す名店のあの味から、
人気店が夏に向けて考案した特別な限定麺、
ホテルレストラン渾身の逸品までたっぷりとお届けします！

〇夏の涼を運ぶ、名店を訪ねて
暑い季節がやってくると思い出す、あの涼やかな一杯。
地域で愛される、冷やし中華と冷やしラーメンの名店へとご案内します。

〇人気ラーメン店が手がける　冷たい夏限定麺
夏本番に向けて、毎年恒例の期間限定麺や新作麺が続々登場しています。
冷やし中華に冷やしラーメン、冷やし担々麺――
各店渾身のひんやり麺をチェック！

其の①　冷やし中華
其の②　あっさり冷やしラーメン
其の③　冷やし担々麵
其の④　つけ麺
其の⑤　新感覚ラーメン

〇ホテルレストランにも冷たい麺が登場
冷たい麵に力を入れる３つのホテルレストランをご紹介。
ホテルシェフがその技と感性をいかんなく発揮した、
特別な一杯は目指して食べに行く価値あり！


【２０２６年　にいがた夏の遊び方】

いよいよ夏本番！　今年の夏はどこで何をしよう？
この特集では、新潟県内のおすすめスポットや体験をご紹介。
自然、グルメ、イベント盛りだくさんの新潟で、夏の思い出を作ろう！


●INTERVIEW●
稲川淳二/BALLISTIK BOYZ


ほか