野菜だより 2018年1月号 (2017年12月01日発売)

表紙
【特別付録】ほかでは手に入らない本誌完全オリジナル 2018年 菜園カレンダー
目次
【特集】常備！ 一年中食べられる栽培の新常識 ジャガ・タマ・ニンジン
　ジャガイモ
　タマネギ
　ニンジン
名人に教わる！ 3大常備野菜の栽培＆保存テクニック／下薗千登世さん（長野県）
　森野麗子さん（青森県）
　福田 俊さん（東京都）
　牧らつとさん（東京都）
【新品種】楽しさ広がる！ 新品種大集合
がんばり屋さんものんびり屋さんも なるほど！苗づくり
野菜づくりが上達する新キーワード 連作・間作・輪作
　「連作・間作・輪作で元気な野菜づくり」
　「連作を可能にする最強タッグ」
　「堆肥場を畝に設ける進化した輪作」
　「少量“超”多品目を実現する間作ワザ」
　「野菜と残渣の畝半分交互連作」
　「連作に向く固定種野菜の自家採種」
株がよみがえる“秘密の土づくり”と多年収穫のコツ ガッテン農法 アスパラガス名人になる！
【連載】木嶋先生の比べてわかる野菜の“性格”第17回［最終回］ 地表に出たがるジャガイモと地下に潜りたがるヤマイモ
【連載】相関図でわかる植え合わせベストプラン(5) 冬の醍醐味、日本ホウレンソウ。葉ネギと一緒なら最高のおいしさに！
みんなの野菜だより
行列のできる 野菜だより相談所
【連載】岡本よりたかさんのその作業、なぜやるの？(5) ジャガイモの逆さ植え
次号予告／編集後記
読者アンケート
【連載】季節の畑しごとと野菜づくりのアイデアを紹介！ 我が家の畑しごと［12月～1月］
秋冬野菜でささっとつくる 男の簡単おつまみ
みどりのゆびの案内板
読者プレゼント
タネだより