食の風 7号 (発売日2011年07月01日) 表紙
  • 雑誌:食の風
  • 出版社:楽園計画
  • 発行間隔:季刊
食の風 7号 (発売日2011年07月01日) 表紙
  • 雑誌:食の風
  • 出版社:楽園計画
  • 発行間隔:季刊

食の風 7号 (発売日2011年07月01日)

楽園計画
大豆がダイズ!!豆大特集

食の風 7号 (発売日2011年07月01日)

楽園計画
大豆がダイズ!!豆大特集

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2011年07月01日発売号単品
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目次

の風7号目次
08 大豆がダイズ!!
10 いろいろ豆大図鑑
24 「カーブチー」の魅力
27 味な名店07「菜畑」
28 福島の生産者を沖縄に呼ぼう
34「オルタナティブ」な暮らしの探求⑦ 文:佐々木俊弥
36 My dear やんばるlife #07 文:渡邊修一
40 塩と私⑦ 文:小渡幸信
42 山羊とみつばちのラララ⑦ 文:オザワノオ
46 「沖縄黒糖は美味しい」 文:笠井雅夫
48 沖縄市場めぐり vol.6 泊いゆまち
52 『鰹湯(かちゅーゆ)』ライフの勧め② 文:森田悦雄
54 「南米移民と食文化」
56 にっぽんの元気は沖縄にあります
58 沖縄食文化研究会・会員リスト
64 奥付

商品情報・内容

■ 沖縄の医・食・住を見つめる隔月刊誌

沖縄の食文化研究をテーマに「食」と「農」と「料理人」をつなげる雑誌です。さまざまな生産者と共生産者をつなげる、スローフードな沖縄を紹介していきます。

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