08．【特集】 愛でる、芽でるオキナワンハーブ

24．宜野座エコビレッジ構想始まる

32．時川真一の“沖縄食材イラスト紀行”［2］

36．美食礼賛／料理人が地域を活性化する［2］

40．平成23年度 琉球スィーツ認定作品決定

42．八重山食文化シンポジウム

46．第1回 わったー那覇めしグランプリ決定戦

48．味な名店 10　「FLEX BAR ＆ GRILL」

50．田崎聡のいちゃいはたい vol.2

52．My dear やんばる life＃10

56．『鰹湯（かちゅーゆ）』ライフの勧め ［5］文：森田悦雄

58．山羊とみつばちのラララ［10］文・写真：オザワノオ

62．西表島から琉夏だより 第8回　文：笠井雅夫

64．塩と私 第10回　文：小渡幸信

68．食の風アカデミー

70．沖縄市場めぐり vol.9【本部町営市場】

74．沖縄食文化研究会・会員リスト

78．市民体験農業のご案内

80．奥付