食の風 11号 (発売日2012年06月01日) 表紙
  • 雑誌:食の風
  • 出版社:楽園計画
  • 発行間隔:季刊
食の風 11号 (発売日2012年06月01日) 表紙
  • 雑誌:食の風
  • 出版社:楽園計画
  • 発行間隔:季刊

食の風 11号 (発売日2012年06月01日)

楽園計画
始めよう!沖縄有機生活

食の風 11号 (発売日2012年06月01日)

楽園計画
始めよう!沖縄有機生活

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2012年06月01日発売号単品
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目次

08 始めよう!沖縄有機生活

14 やればできる。オキナワオーガニックライフ

20 沖縄の有機農場

23 沖縄のオーガニック市場

32 時川真一の“沖縄食材イラスト紀行”③

34 美食礼賛/料理人が地域を活性化する シリーズⅢ

42 JTA地産地消の機内食への取組み

46 われら、CSA宜野座を応援するぎのざんちゅの人々

48 味な名店11「沖縄イタリアンIl Mare(イルマーレ)」

50 田崎聡のいちゃいはたい

52 My Dear やんばるLife#11

56 『鰹湯(かちゅーゆ)』ライフの勧めその⑥

58 山羊とみつばちのラララ

62 西表島から琉夏だより 第9回

64 塩と私

68 沖縄市場めぐりVol,10【ゴヤ市場】

72 宜野座コミュニティファーム通信

76 沖縄食文化研究会・会員リスト

80 奥付

商品情報・内容

■ 沖縄の医・食・住を見つめる隔月刊誌

沖縄の食文化研究をテーマに「食」と「農」と「料理人」をつなげる雑誌です。さまざまな生産者と共生産者をつなげる、スローフードな沖縄を紹介していきます。

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