今回の新刊の特徴は、だいぶ内容が充実し、新しい「沖縄食材図鑑」に生まれ変わりました。
沖縄の野菜、雑穀、果物、肉、魚、海藻、”薬草”の１４５種類以上の食材を掲載。

ページ内容も増頁され、180ページ／冊の書籍になりました。
＼見ごたえも読みごたえも十分にあります／

人気の「モリンガ」「コーヒーの実」「バタフライピー」「島小麦」「月桃」「すっぽん」など、
新しい県産食材も続々追加で掲載し、充実した県内唯一の食材図鑑に仕上がりました。
今回も年2回開催の「沖縄食材スペシャリスト検定」の公式教科書となっております。