２０１１年３月１１日の原発災害によって、日本全土の空気と水と土が汚染されました。事故現場から放出される様々な放射性物質は今も日本だけでなく地球全体に拡がっています。そんな中、私たちはどのようにして放射能から子どもを守り育てていけばよいのでしょうか。本書では今とくに問題になっている低線量内部被ばくについて、子どもを内部被ばくさせないための食生活や暮らし方を考えます。
　
【主な内容】
　
Ⅰ章　放射能汚染のダメージを乗り越える
放射能汚染と食べもの―福島の農産物のセシウムはＮＤ。………中島紀一
福島のいまを伝える―そして、この１年を振り返って………玉根幸恵
放射性物質でこんなに汚された海と魚介類………天笠啓祐　
生産者と消費者と科学者が情報を共有化して
　―有機農業がつくる持続可能な社会へ………菅野正寿

Ⅱ章　食の安全・安心のためにいま必要なこと
食はいのちの源―「低線量」放射線内部被曝による健康障害………松井英介
給食用食材の放射線量測定を行って
　―子どもを放射能から守る園での取り組み………徳留人美
食の安全のために食品放射能検査に“全力投球”………八田純人
食品に含まれる放射性セシウムの「新基準値」をめぐって思うこと………たかつき佳子

Ⅲ章　子どもを守るために食生活こんな工夫を
原発事故後、子どもの食の安全のためにできること………安田節子
内部被曝を避けるためにできる食べものの選び方・食べ方
　―特に妊婦さん、乳児・幼児・学童のために………安田節子
発酵食品を活かした食生活で免疫力を高めよう………小出弥生
レシピ