• 雑誌:EARTH JOURNAL(アースジャーナル)
  • 出版社:アクセスインターナショナル
  • 発行間隔:不定期
  • 発売日:不定期
  • 参考価格:[紙版]1,000円 [デジタル版]1,000円
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EARTH JOURNAL(アースジャーナル) vol.13 (発売日2015年05月01日)

アクセスインターナショナル
おいしい野菜が食べたい! 農的グルメのすすめ

EARTH JOURNAL(アースジャーナル) vol.13 (発売日2015年05月01日)

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EARTH JOURNAL(アースジャーナル) vol.13 (発売日2015年05月01日) の目次

◆---------------------------------------◆
特集 おいしい野菜が食べたい!
農的グルメのすすめ
◆---------------------------------------◆
「おいしい」ってそもそも、どういうこと?
その秘密が「食べる」と「作る」の距離にあった。
作るひと(農民)がいて、作れる環境(農村)があって、
そこまでひっくるめて食べるからこそ、おいしいのだ、と。
地域創生、農協や農業法人改革、TPP──
巷では、にわかに農業への注目が集まっている。でも、
こうした大事な感覚は案外、置き去りにされていないかな?
「食べる」と「作る」の距離にまつわる、いくつかのストーリーを拾い集めていったら、
野菜の話はコミュニティの話へと辿り着き、「地産地消」なんて言葉にぶつかりながら、
やがて「未来」の話へと繋がった。
「農的グルメ」とは、農村そして日本の「未来」を味わう愉しみなのだ。

Outstanding in the Field(アメリカ)/Moyo souk(南アフリカ)/キテマス! 人気店の農的グルメ♪ みのる食堂×田無野菜/農業女子が一流店を動かした!/三越伊勢丹×農業女子PJ/タニタ食堂×農業女子PJ/本当においしい野菜パウダー おっとち農法×水素加工/食する人と農する人のおいしいカンケイ/エネルギーも地産地消がおいしい/COLUMN お金で買えない梅干し

-------------≪イチオシ企画≫-------------
■SOLAR CELEBRITY:
ポール・マッカートニー/地球環境を保護する週に1日だけの試み

■USAソーラー事情 -ソーラーガーデン-
欧州の経験から見える、日本の再エネ市場の未来

■Peace On Earth Report
未来へ、つながる

■SMART GADGET:
ガジェットで彩る明日の暮らし

--------------≪COLUMN≫--------------
自然エネルギー基礎知識
田坂広志の「風を語る」
八百万INGの「Global Furusato」
末吉里花のRIKANNECTION
PHOTOVOLTAIC ENERGY「太陽光発電の達人」
RENEWABLE ENERGY「再生可能エネルギーの達人」
再エネVISION 吉原毅氏

EARTH JOURNAL(アースジャーナル)の内容

サステナブルな「食」と「農」を楽しむライフスタイルマガジン
誰もが農業を楽しむ時代がやってきた! 持続可能な「食」の選択にまつわる話題とともに、クラインガルテンや週末田舎暮らしなどの本格派から、家庭菜園・市民農園・バルコニーガーデン・キッチンガーデンといったお手軽農活まで、農活ライフを充実させるための情報を国内外から厳選してお届けします。

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