SUITO（新潟粋人） 発売日・バックナンバー

あなたにとって“大人のふたり旅”とは？

■花を求めて西へ
■奈良･吉野 京都／滋賀／福井
■ゆったりレトロ旅
■会津若松　南会津
■温泉と高原ドライブ
■草津温泉　群馬～長野
■北陸の最果てへ
■奥能登　輪島～珠洲
■アートな旅　アート･ミックス･ジャパン2015
■のんびり歩く
■佐渡
■森林浴と温泉
■十日町　松之山温泉
■一泊二日の非日常
■塩沢
■心静かに巡礼の旅
■越後三十三観音霊場巡り

お気に入りを、長く大切に
【My Vintageと暮らす】

”日本トップレベル”の先にある
【本物の地酒造りへ】

【粋人インタビュー】
にいがた総おどり／アート･ミックス･ジャパン総合プロデューサー　
能登剛史さん

■巻頭特集
大切な人を連れて行きたい
「新潟 おもてなし店案内」

・達人･プロに学ぶ
・おもてなし術 虎の巻
・ランチでおもてなし
・ディナーでおもてなし
・2軒目はバーへ

■第2特集
冬はやっぱり、あったか鍋!
新潟 至福の鍋セレクション

■Regulars
新潟グルメ倶楽部
新潟うまいもの図鑑【料亭･割烹の味】
旬を食す―にいがた食材帖 冬

■Others
新潟四季の旅 写真家 天野尚が見た絶景
粋選SELECTION
にいがたで生きる
MOVIE／MUSIC クラシック／ジャズ／ロック ／BOOK
SUITO INFORMATION
英国からの手紙　 関 晴子
柳都の物語
memento mori　
読者プレゼント&応募アンケート

【巻頭特集】
色づく秋、山の恵みと旬の味覚を求めて
「新潟の里山を味わう」

人、山、水が織りなす恵みの風景
新潟の里山～阿賀町より～
景色と美味に和む
里山レストラン
新蕎麦の香りに誘われて
地蕎麦を楽しむ
里山の雪がはぐくむ
広がる雪室印の美味

＜COLUMN ～里山を次世代へ～＞
耕作放棄地から始まった挑戦
間伐材活用が森を生かす
棚田オーナーが里山を支える


【第2特集】
心を満たす珠玉の一杯を求めて
「珈琲時間へようこそ」
■Regulars
新潟四季の旅 ―写真家 天野尚が見た絶景
新潟グルメ倶楽部
新潟うまいもの図鑑【こうじの逸品】
旬を食す―にいがた食材帖 秋

粋選SELECTION
にいがたで生きる　
柳都の物語
MOVIE／MUSIC クラシック／ジャズ／ロック／BOOK
英国からの手紙　 関 晴子
SUITO INFORMATION
memento mori　
読者プレゼント&応募アンケート

■Features
古民家、蔵、町屋、廃校に、リノベーションが命を吹き込む
「新潟 美しき再生物語」
＜対談＞　建築デザイナー カール･ベンクスさん ×「味匠 喜っ川」吉川真嗣さん
「地域の誇り、地域の宝　古民家･町屋を後世へ」
リノベーションから始まる7つの物語
＜コラム>古民家の魅力 建築／インテリアデザイン／古材

時が奏でる空間と美味を味わう
時間を旅する レストラン&カフェ

フレンチレストラン「La Barque de Dionysos」オーナー夫妻
ジャン･マルク･ブリニョさん＆聡美さんの
佐渡古民家暮らし
■Regulars
新潟四季の旅 写真家 天野尚が見た絶景
新潟グルメ倶楽部
新潟うまいもの図鑑【ビールの供】
旬を食す―にいがた食材帖 夏

粋選SELECTION
【新連載】にいがたで生きる　
【新連載】柳都の物語
MOVIE／MUSIC クラシック／ジャズ／ロック ／BOOK
英国からの手紙　 関 晴子
SUITO INFORMATION
memento mori　
読者プレゼント&応募アンケート

＜巻頭特集＞

■料亭文化に見る“食と美”の饗宴
■懐石料理／精進料理／器の美
■「椀刺」の「椀」 だしのはなし
■「椀刺」の「刺」 包丁の技
■美しい盛り付けを演出する 飾り切りの技
■料亭から和食処まで、しっとり華やかな和食の魅力を堪能
■ちょっとぜいたく 和食ランチ
■日本人の暮らしとともにある 行事料理
■新潟の伝統的な食文化 郷土料理
■外国人も注目
　すし／すき焼き／しゃぶしゃぶ／天ぷら／豆腐料理／鉄板料理／おでん／うなぎ

＜第2特集＞
春の和菓子

■Features
新潟の冬の味覚、すしに極まる。
「新潟のすし」

芥川賞作家･藤沢 周インタビュー「すし屋は〝粋〟を教えてくれる大人の場所」
カウンターで「おまかせ」を楽しむ。
新潟すし屋案内　下越／中越／上越／佐渡
のんべえが語る!　すしと酒。
すしダネ図鑑 冬の地魚&人気ダネ
あなどれません!　回転ずし
郷土ずしあれこれ
すし好き座談会 俺流すしの楽しみ方
おいしく楽しむ すしマナー

日本の初春のごちそう。
「寿ぎのおせち」

■Regulars
新潟グルメ倶楽部
新潟うまいもの図鑑【酒の肴】
旬を食す―新潟やさい帖 冬

■Others
新潟四季の旅 写真家 天野尚が見た絶景
粋選SELECTION
大人の冬旅
SUITOメディカルインタビュー「肝炎」
お口から始まる美活習慣
んがお工房の滝めぐり
MOVIE／MUSIC クラシック／ジャズ／ロック ／BOOK
祭りばやしを追いかけて 「青海の竹のからかい」（糸魚川）
SUITO INFORMATION
英国からの手紙　 関 晴子
memento mori　
読者プレゼント&応募アンケート

■巻頭特集
夫婦で、仲間で、女子会で
「たまに飲むならこんな店」

夫婦でのんびり過ごす店
記念日はちょっとぜいたく気分で
気取らずふたりで軽く一杯
大人女子会ならこんな店
気の置けない仲間と一杯


■旅特集
新潟 町さんぽ ―村上・下古町・塩沢
山歩き、歴史旅 ―糸魚川
大人のグアムの過ごし方

■グルメ特集
新潟うまいもの図鑑 【ご飯のお供】
旬を食す―新潟やさい帖 秋
新潟グルメ倶楽部

■Others
新潟四季の旅 写真家 天野尚が見た絶景
粋選SELECTION
お口から始まる美活習慣
んがお工房の滝めぐり
大人の秋旅
MOVIE／MUSIC（CLASSIC／JAZZ／ROCK）／BOOK
祭りばやしを追いかけて【堀之内十五夜まつり】
英国からの手紙 関晴子

旬の新鮮食材は何よりのごちそう！
「ようこそ、“とれたて食堂”へ

味と鮮度の関係 とれたては、うまい?
味と旬の関係 夏においしい旬カレンダー
市場食堂でとれたて鮮魚
やな場でとれたて天然川魚に舌鼓
季節を味わう とれたて野菜食堂
とれたてを探しに、朝市さんぽ
鮮度は風味 フレッシュスイーツ

■サブ特集
魅惑のローズガーデン
おじさんが行く山遠足
旬を食す―新潟やさい帖 夏

■グルメ企画
新潟うまいもの図鑑　【佐渡の新味覚】
新潟グルメ倶楽部

■Others
粋選SELECTION
お口から始まる美活習慣
んがお工房の滝めぐり
MOVIE／MUSIC（CLASSIC／JAZZ／ROCK）／BOOK
英国からの手紙　関晴子
memento mori
SUITO INFORMATION
祭りばやしを追いかけて 【村上大祭

美味なるひととき、ココロに栄養
新潟の大人ランチ

寒さが緩み、山間部の雪も除々に溶け始めるこの季節。
日差しも日ごとに暖かさを増し、
何はなくとも、ふらりとどこかへ出掛けてみたくなる。
そんな季節はアクティブに動き回るよりも、
ゆったりとランチの時間を堪能したい。
くつろげる空間でのんびりと楽しむコース料理や、
その時期、その土地でしか味わえない旬の食材。
昼酒を飲みながらのランチもまた、ぜいたくなひとときだ。
頭がさえている昼間だから、商談や打合せを兼ねた、
ビジネスランチというスタイルも定着しつつある。
さまざまな大人のランチの魅力を探しに出掛けてみたい。

社長たちが薦めるいい店、うまい店
新潟　グルメ倶楽部　Special

界隈のいい店を知り尽くしている
社長たちの推薦店を紹介する
弊誌人気連載企画
「グルメ倶楽部」をスペシャル版でお届け。
舌の肥えた客を満足させる、
上・中・下越のいい店、うまい店が勢ぞろい。

会食の機会が増える年末年始に限らず、
いざという時にきっと役立つ保存版の大特集です。

■巻頭特集
新潟から行く大人旅
　新潟から行く世界遺産の旅（平泉／日光／白川郷）
　日本の世界遺産 16
　新潟が世界に誇る自然＆文化（佐渡／糸魚川）
　旅好きのみなさんに聞いた リピート旅･思い出旅
　遙かなる美味を求めて 遠路はるばる味わう価値あり
　ここでしか味わえない! ユニークな宿で過ごす豊かな時間

伝説の聖地へ・編さん1300年 古事記を旅する
出雲･越･諏訪

神社参拝の心
編集部が見つけた！各地のおみやげ

■グルメ企画
新潟うまいもの図鑑･秋
新潟グルメ倶楽部

■Others
粋選SELECTION
MOVIE&BOOK 仕事に影響を与えたこの1本・1冊
memento mori 株式会社山内葬祭 山内誠一
大人の処方箋 横山芳郎
SUITO INFORMATION
プレゼント/読者アンケート