新潟ラーメンを知り尽くした男が薦める絶対に美味い100杯
食べたラーメン2,500杯超！新潟ラーメンの神髄を極めた男が自信を持ってお薦めするラーメンバイブル！弊誌「新潟WEEK!」の編集片山が実食し、自信を持って薦めたい店だけを厳選。ウマさのポイントを深く掘り下げて紹介。県内でラーメン関連の書籍が多く刊行されている中、１杯をここまで詳しく取り上げたものはありません。その情報を知ることで、ラーメンをよりおいしく食べられるはず。ありふれた情報に飽きているフリークだけでなく、自分好みの1杯を探す人も使える、超保存版ラーメンバイブル。
