つくばの食を極める！

つくばは野菜や米、畜産など地元産食材が豊富で、それらを絶品料理へと仕上げるシェフは、都内に負けない腕を持っています。また、つくば住民は本当に美味しいものを見極める目があり、食のイベントにも参加したりと「食を楽しむこと」が日常に根付いています。今号では、食材の生産者、つくば屈指の料理人、そして美味しいものに敏感なつくば住民の“食のトライアングル”を、つくばスタイル的視点で深堀り。「美食の街、つくば」とまで言われるようになったつくばだが、人々の生活の礎となる「食」の豊かさがどこから来るのかを追求しました。



表紙
Tsukuba Times【NEW OPEN】
Tsukuba Times【NEW OPEN / TOPIC】
Tsukuba Times【TOPIC / NEW OPEN】
目次
特集 つくばの食を極める！
街でウワサの美味しい店
つくばの食NEWS
つくば生まれの美味しい食材
美食に欠かせない、お酒の嗜み
つくばのパンが好き！
甘い時間を過ごしましょう
食の感動を味わう体験
【COLUMN1】 “革新的農業”で食を生み出す人
つくば美食手帖
FAMILY LIFE 小野さんご家族 【みどりの】
タウンガイド 【みどりの】
“本当に必要なもの”を追求する 「引き算」の家づくり
第2特集 Take a SHORT TRIP!つくばを飛び出して。
大洗町
高萩市
大子町
日立市
常陸太田市
ひたちなか市
【COLUMN2】目指せ、宇宙への道
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