※最新号の表紙とは限りません

日本外食新聞年鑑 ニュースコレクション

外食産業新聞社
飲食店経営者必読!送料無料!
外食業界人に必要なニュースを取り置きする、がコンセプト。この本は2017年の1年間に「日本外食新聞」の表紙に登場した33名の外食企業経営者および、その企業概要を収録。そのほか年間で人気の高かったト...
この商品は定期購読の取扱いがございません

日本外食新聞年鑑 ニュースコレクションの商品詳細

外食業界人に必要なニュースをコレクションする!!
外食業界人に必要なニュースを取り置きする、がコンセプト。この本は2017年の1年間に「日本外食新聞」の表紙に登場した33名の外食企業経営者および、その企業概要を収録。そのほか年間で人気の高かったトップ記事10本の再録や、日本外食新聞で連載中のフリーライター・印束義則氏が、最も衝撃を受けたお店大賞「インヅカが17年に最も衝撃を受けたお店大賞」を、ニュースコレクション用に再取材して書き下ろした特別版、そして専門紙記者の書き下ろしによる「2017年の外食トレンドキーワード 解説」、リクルート社協力による「外食人気タウンランキング」などを掲載しています。年間購読でしか読めない外食業界唯一の旬刊専門紙である「日本外食新聞」の2017年の凝縮版がこの一冊です。

2017 (2018年03月28日発売)の目次

外食業界人に必要なニュースをコレクションする 日本外食新聞年鑑2017

【ニュースコレクション2017目次】

●2018年のトレンドはこう動く

市場は生きている。2017年もこの外食という深い森では、さまざまな事柄が渦のように巻き起こった。その流れの中で、さらに変化を続ける「外食の森」。日本外食新聞の取材を通じて見えてきた、その森で生まれつつあるトレンドの芽に着目し、解説してみました。


●外食産業を動かす33人の経営哲学

日本外食新聞の顔ともいえる花形コーナーの「外食産業を動かす人々」。新進気鋭の外食企業経営者にフォーカスした人気のコーナーに登場した33名のインタビューとともに、企業情報などを加えて再編集。2017年の日本外食新聞の表紙を飾った、個性溢れる33名の外食経営者の経営哲学を一挙掲載しました。


●取り置きニュースクリップ

日本外食新聞のトップ(2・3面)を飾った数々の記事の中から、読者からの反響の大きかった人気の記事を中心に、編集部が厳選した10本を取り置き記事としてクリッピングしました。名付けて「NEWS CLIP 2017」。まさに飲食店にとって気づきや学びのある保存版の記事です。以前読んだ方も、初めて読む方も、ぜひ、お楽しみください。


●インヅカが17年に最も衝撃を受けたお店大賞

日本外食新聞で連載中のフリーライター・印束義則氏が、昨年までFacebook上で店名のみを発表していた、最も衝撃を受けたお店大賞「ショッキングショップ・オブ・ザ・イヤー byインヅカ」を、ニュースコレクション用に再取材して書き下ろした特別版がこの記事。繁盛店のノウハウが詰まったニュースコレクションだけのコンテンツ。


●「外食IT、はじまる。」3月1日からスタート

「外食IT、はじまる。」は3月1日からスタートした、外食産業新聞社が提供する「外食IT」紹介・検証サイトです。これまで大手企業でないと難しかったITによる店舗の運営効率向上、付加価値向上が、1店舗だけの個店や中小・中堅チェーン店にも身近なものになりました。このサイトでは、「外食IT」のアプリ&サービスの実力を事例をまじえて紹介、検証することを通じて、有益な情報提供を目指します。QRコードを使って「、日本外食新聞」とも連携しますので、どんどんアクセスして有益な外食IT情報をゲットして下さい。


●ニューコレ! 外食ランキング

ホットペッパーグルメ外食総研(株式会社リクルートライフスタイル)が行っている独自の外食に関する調査。首都圏、東海、関西エリアにおいて調査を行っており、地域別の「食」の傾向を数字が語ります。

+   日本外食新聞年鑑 ニュースコレクションの目次配信サービス

日本外食新聞年鑑 ニュースコレクションのレビュー
総合評価: ★★★★★ 5.00
全てのレビュー:1件

レビュー投稿で500円割引!
活かせるネタが豊富
★★★★★2016年04月05日 TKG 飲食業
2015年の業界総まとめ本。今時代の飲食業界を「人」「事」「数字」でしっかり押さえることが出来る良書。写真もALLカラーで掲載されて読みやすく、じっくりしっかり読み込める文量&ネタ数なので読めば読むほど身になるはず。特に現場スタッフに読んで欲しいな~…というか、外食新聞購読者ですが、読み返すと「こんなネタあった…?」というニュースも…復習は大事だなとこの年になって思います。2016版も期待してます!
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