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飲食店経営

アール・アイ・シー
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■日々現場の改善と向上に努力するフードサービス店長、スタッフの皆さんのための経営専門誌。パート・アルバイトの確保・育成、利益が上がる営業戦略、計数知識など、店が抱える課題・悩みを豊富な事例を通して解決していきます。独立起業、リニューアル開業、フランチャイズ加盟に役立つ情報も毎号掲載。■有望業種やヒットメニュー、消費トレンドを総ざらいして、バラエティ豊かな事例で構成。今後のマーケットの動きを予測します。経営課題を提示し、その組織的な解決策手順を提案。成功事例と実施ポイントのアドバイスを分かりやすく紹介します。■外食産業の市場動向や、大手から中堅チェーンのトップインタビューを掲載。フードサービスの「今」を正確に伝えます。1977年創刊。

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飲食店経営 雑誌の内容

  • 出版社名:アール・アイ・シー
  • 発行間隔:月刊
  • 発売日:毎月15日
  • サイズ:A4変形判
  • 1冊定価:[紙版]1,430円 [デジタル版]713円
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リーダーズ
フォーラム
「掲載されている素晴らしい経営者と
交流を深めて、会社の活力としています」

㈱元気ファクトリー
代表取締役
今吉純一様
 大阪で焼き肉店などを展開して、 東京・新宿にも焼き肉店を出店していますが、『飲食店経営』はアイデア を引き出すときに非常に役に立っています。掲載されている事例のデータ が細かくて実践に則していますし、勢いのある素晴らしい経営者も紹介されています。
 私の場合、こちらに紹介されている方で、会ってみたいなと思ったらすぐにご連 絡を差し上げてお教えをいただいております。おかげさまでたくさんの方々 とお知り合いになれ、わが社の活力になっています。
「現場の視点に徹して編集されて
いるので、継続して読むと力になる」
ジャパン・フードコーディ ネーター・スクール校長
藤原勝子様
 当校は1992年に開校、延べ1200 人の卒業生を送り出してきました。イメージしたものを、戦略を立て、具現化するス キルを身に付けるのが授業の主眼です。戦略という意味においては、食ビ ジネスに携わる人が『飲食店経営』を読むと読まないのでは非常に大きな差がつくと思 います。
 人材から資金計画、トレンド、店舗運営、企業経営の難しさに至るまで、 細部にわたり、また現場の視点に徹して編集されていますから、私も仕事上で大いに参 考にしております。
「有力テナントの情報収集と
研修を企画する資料に活用しています」
アトレ品川店長
松永裕志様
 立川グランディオやアトレ品川などの、開発や運営に携わってきました。ショッピングセンターの開 発で、今好調なテナント、これから伸びるテナントの情報は見逃せません。
 また、私たちの仕事はテナントをサポートすることで初めて売上げを伸 ばせます。職種やキャリアごとの研修を開いていますが、この本はそのまま資料となりますね。 もちろん現場を理解する上でも、本誌は欠かせません。 会社では定期購読ですが、興味がある号は自宅でも購入しています。
「ほかの素晴らしい店長のお話を
直接会って聞いているような気分です」

ペッパーランチ
北千住ミルディス店店長
和田紗織様
 連載「実力店長はここが違う」を毎号読んでいます。 ほかの店長がどんなことを行なっているか気になりますし、目標になります。 ほかの記事もやはり店長が紹介されているものをよく読みます。直接にはお会いできませんが、 素晴らしいお話をいただいている気分になります。
 『飲食店経営』がとても良いと思うのは、一冊でフードサービスのいろんなことが把 握できることです。しかも経営、サービスなど難しいテーマが分かりやすくて私の大切な参 考書です。

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飲食店経営 21年3月号 (発売日2021年02月15日) の目次

飲食店経営 2021年3月号

●今月の表紙・TOPインタビュー
・有限会社 KYOTAファクトリー 佐々木強太氏
・株式会社飛梅 松野水緒氏
・株式会社クロールアップ 及川大生氏
東北の飲食経営者が語る、震災のリアル

【ワイド特集】
●コロナ禍の新たな差別化戦略 外食に問われる衛生管理力
・ユニフォームレンタルシステムと衛生管理サポートプログラムでHACCP 導入をスムーズにしながら他店との差別化をサポート
・衛生管理の知見を活用した HACCP 対応システムと手指消毒剤・アルコール製剤で現場の衛生管理意識を向上
・除菌・抗菌の革命児  1回のスプレーで24 時間除菌、 30日抗菌ヴァーゴAg+が与える大きなインパクト
・HACCP を通してより良い店づくりを実現月500円で利用可能なアプリの実力

●再考 東日本大震災 ~震災から今日までの10年の軌跡~
・五代目当主へ修行中の若者のチャレンジが日本酒文化の新時代を切り開く
・風評被害を乗り越えて未来を切り開く「南相馬市産 天のつぶ」が変える農業の現場
・東の食の会の活動が東北の価値を高め世界に日本の魅力を届けていく

●コロナ禍で変貌を遂げる東京レストランツファクトリーの注目の経営術に迫る

●類いまれなるプロデュース力を持つ THINK GREEN PRODUCEの秘密

●大変革時代の到来か!? コロナ禍で挑戦を続けるラーメン業界の今

【連載】
・成功するテイクアウト&デリバリー
・補助金・助成金をもっと活用しよう!
・人材マネジメントの処方箋
・労務管理講座
・新時代のフランチャイズ成長戦略
・細かすぎる集客の視点
・外食の今が分かる!データから把握するお客動向
・立地の応用
・実力店長はここが違う
・今月の注目
・編集後記


飲食店経営 19年5月号(2019-04-15発売) の特集を少しご紹介

新人を戦力化する
人気店の教育ノウハウを大公開
P.10~P.19
飲食業界の人材不足が深刻だ。有効求人倍率が高水準で推移し続け、これまでと同じ手法では採用ができなくなっている。一方で、せっかく採用できても、マーケットは売り手市場だ。早々に見切りを付けて、次の職場に移る人も少なくない。いかに採用して、どのように定着を図っていくか。その方法の確率に名飲食企業の真価が問われている。
平成30年間に外食産業はどう進化したのか?
FR、居酒屋、FFの主要プレーヤーから読み解く
P.20~P.23
今から30年前の1989年に平成日本が始まった。時代はバブル絶頂期、しかし間もなく”失われた20年”に入り、金融危機,ITバブル崩壊、リーマンショックなど厳しい時代を私たちは経験した。好不況お波を直接受ける外食産業は平成の激しい波をどう乗り越えて今に至ったのか。主に小詩に登場いただいたチェーントップの発言を基に平成30年間を振り返ることで、次の時代の成長を考えていきたい。
衛生管理のここを徹底しよう!
食中毒事故の現状と防止対策
P.28~P.37
飲食店での食中毒発生は死活問題だ。そのため経営者や店長だけでなく、現場で働くスタッフ全員が、衛生管理の意識を高く持ち、食中毒を発生させないよう努めなければならない。本稿では、2018年の食中毒発生件数や、近年の食中毒事故の傾向を見ながら、発生源となる病因物質の特徴と対策法を紹介。さらに19年10月に実施予定の「軽減税率制度」への対策、20年からスタート予定の「HACCPの義務化」に対する取り組みなどを、みなと保健所の中村俊哉氏と高橋英之氏に詳しく聞いた。

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飲食店経営のレビュー
総合評価: ★★★★☆ 4.11
全てのレビュー:20件

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これからの飲食
★★★★★2020年06月29日 ヒロ 自営業
コロナの影響にも、負けない資金投資しなくてもよい飲食業とは!
飲食店経営
★★★★★2020年04月14日 まるを 会社員
今年からこの業界に携わることになり、大変ためになってます。
面白い
★★★★☆2020年04月10日 おにおん 会社員
飲食店業界のいまを知ることができて大変勉強になります。
飲食店経営
★★★★★2020年04月10日 サラス 会社員
毎回買うわけではないが、いつも飲食店における生の悩みに触れてくれるのでものすごくありがたいです!!
レビュー
★★★☆☆2020年02月21日 畑中 社長
サンプルがもっと多く見れても良いかも。 イメージが湧きにくいかな。
いいね!
★★★★★2019年11月05日 クロラブ 会社員
デジタルだとどこでも見れて、とっても便利です。月間食堂のデジタル希望です。
飲食店を経営するならこれ
★★★★★2019年09月15日 じゅん 自営業
最新の飲食店事情や人材の育成、数値管理など毎号とても学びがあり、楽しみにしてます。
経営の多様化
★★★★★2019年01月31日 ひー 会社員
多様化するニーズ、飲食業界は対応に追われている。 様々な経営手法が溢れる中、有効な手段がこの雑誌には記載されている。
飲食の仕事をされている方には必須
★★★★☆2016年02月10日 竹 会社員
私も飲食に関わる仕事をしており社内で活用させて頂いております。いつも参考にさせていただいてます。
おもしろいね
★★★★★2015年07月06日 プロテイン 会社員
とても勉強になります
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飲食店経営のバックナンバー

飲食店経営 2021年3月号

●今月の表紙・TOPインタビュー
・有限会社 KYOTAファクトリー 佐々木強太氏
・株式会社飛梅 松野水緒氏
・株式会社クロールアップ 及川大生氏
東北の飲食経営者が語る、震災のリアル

【ワイド特集】
●コロナ禍の新たな差別化戦略 外食に問われる衛生管理力
・ユニフォームレンタルシステムと衛生管理サポートプログラムでHACCP 導入をスムーズにしながら他店との差別化をサポート
・衛生管理の知見を活用した HACCP 対応システムと手指消毒剤・アルコール製剤で現場の衛生管理意識を向上
・除菌・抗菌の革命児  1回のスプレーで24 時間除菌、 30日抗菌ヴァーゴAg+が与える大きなインパクト
・HACCP を通してより良い店づくりを実現月500円で利用可能なアプリの実力

●再考 東日本大震災 ~震災から今日までの10年の軌跡~
・五代目当主へ修行中の若者のチャレンジが日本酒文化の新時代を切り開く
・風評被害を乗り越えて未来を切り開く「南相馬市産 天のつぶ」が変える農業の現場
・東の食の会の活動が東北の価値を高め世界に日本の魅力を届けていく

●コロナ禍で変貌を遂げる東京レストランツファクトリーの注目の経営術に迫る

●類いまれなるプロデュース力を持つ THINK GREEN PRODUCEの秘密

●大変革時代の到来か!? コロナ禍で挑戦を続けるラーメン業界の今

【連載】
・成功するテイクアウト&デリバリー
・補助金・助成金をもっと活用しよう!
・人材マネジメントの処方箋
・労務管理講座
・新時代のフランチャイズ成長戦略
・細かすぎる集客の視点
・外食の今が分かる!データから把握するお客動向
・立地の応用
・実力店長はここが違う
・今月の注目
・編集後記


飲食店経営 2021年2月号

●今月の表紙・TOPインタビュー
株式会社ゴンチャ ジャパン
原田泳幸氏
新生ゴンチャの快進撃を牽引する原田流経営術脱タピオカで描く、新たな成長戦略の全貌

【ワイド特集】
●外食業界を変えるDX戦略の全貌
・「外食ビジネス向け業務支援ソリューション GATE」
・予約管理業務の全自動化で、本来の業務に集中できる環境整備
・「favy サブスク」が飲食業界をアップデートしていく
・教育にも役立つ現場管理アプリに注目
・ぐるなびが描く新たな飲食業界
・データソリューション事業で流通・小売業の新たな形を提案

●2021年注目店舗総力取

●月次業績から読み解くコロナ禍での外食経営

●成功するテイクアウト&デリバリー

●アジアンカフェ「ゴンチャ」

【連載】
・成功するテイクアウト&デリバリー
・補助金・助成金をもっと活用しよう!
・人材マネジメントの処方箋
・労務管理講座
・新時代のフランチャイズ成長戦略
・細かすぎる集客の視点
・外食の今が分かる!データから把握するお客動向
・立地の応用
・実力店長はここが違う
・今月の注目
・編集後記


飲食店経営 2021年1月号

●今月の表紙・TOPインタビュー
一般社団法人日本フードサービス協会 会長
株式会社柿安本店 代表取締役社長 赤塚保正氏

国と強固な連携を保ちながら未曽有の危機の中で業界の存続、繁栄を目指す

【ワイド特集】
●トップ経営者6名が語る2021年の展望
・株式会社麺食 代表取締役社長 中原誠氏
・株式会社RYコーポレーション 代表取締役 CEO 横山藤雄氏
・株式会社セブン&アイ・フードシステムズ 代表取締役社長 小松雅美氏
・株式会社 MOTHERS 代表取締役 保村良豪氏
・株式会社 トリドールホールディングス 代表取締役社長 兼 CEO 粟田貴也氏
・株式会社浜倉的商店製作所 代表取締役 浜倉好宣氏

●新たな歴史の幕開け 渋谷横丁のココがすごい

●コロナ禍を勝ち抜け新業態&新提案の成功方程式
・イタリアンの可能性を高める新業態がコロナ禍で会社の次のステージを切り開く
・人気店「ばかたれ」の新たな一手食品卸会社を設立して事業を多角化
・居酒屋の経験が活きた新業態への挑戦群馬県の飲食業界を盛り上げる二つのアイテム
・コロナ禍で客単価が 1.5 倍にアップ大胆な改革で売れる店になった秘密に迫る

【連載】
・補助金・助成金をもっと活用しよう!
・人材マネジメントの処方箋
・労務管理講座
・新時代のフランチャイズ成長戦略
・細かすぎる集客の視点
・外食の今が分かる!データから把握するお客動向
・カフェと街とコミュニティ
・個人店の魂
・立地の応用
・実力店長はここが違う
・今月の注目
・編集後記
飲食店経営 2020年12月号

●今月の表紙・TOPインタビュー
(株)MUGEN 代表取締役 内山正宏氏
(株)キープ・ウィルダイニング 代表取締役 保志真人氏
(株)DREAM ON 代表取締役社長 CEO 赤塚元気氏
(株)一家ダイニングプロジェクト 代表取締役社長 武長太郎氏

酒場の灯は消させないスター経営者4人が語る、飲食業界の今とこれから

【ワイド特集】
●集客の最大化を実現Go To Eatキャンペーンの活用法
・株式会社トレタ
安定した経営を実現させて外食業界に活気を取り戻すFTPが描く唯一無二の世界観とは
・株式会社ぐるなび
飲食店への送客拡大 楽天ポイントをフル活用して店舗経営の安定と成長を目指す施策
・Retty 株式会社
実名型口コミサイトで快進撃 送客手数料の無料化に加え上場も果たし、さらに力強く経営をサポート
・株式会社リクルート
コロナ禍で話題沸騰 安心、安全な店舗運営を実現しながら集客と売上を最大化する Air ビジネスツールズ
・LINE 株式会社
LINE 内でのアプリ展開でサービスの利用増加と継続的なコミュニケーションが可能に

●コロナ禍でも躍進 2020年ヒット店舗総復習
・コロナ禍でバルニバービが仕掛ける次世代を先取りした新業態とは
・NOTバインミー BUTバインミーで新市場を開拓するキラーコンテンツ
・家庭の第二のキッチンが市場を席巻 ポストコロナ時代の新二毛作モデル
・コロナ禍での積極的に出店 外販、通販でも稼ぐビジネスモデル

●2021年のトレンドをつかむ 注目イベントリポート
・ホットペッパーグルメ外食総研オンラインセミナー
・LINE とぐるなびのパートナーシップで外食が変わる
・第15回居酒屋甲子園方針発表会

●ウィズコロナ時代でも繁盛店になる方法~店舗イベントを活用して「つながる」~

●次世代の人材づくりに欠かせない4ステップ

【連載】
・補助金・助成金をもっと活用しよう!
・人材マネジメントの処方箋
・Q&Aで分かる飲食店の労務管理
・店長養成講座
・新時代のフランチャイズ成長戦略
・細かすぎる集客の視点
・外食の今が分かる!データから把握するお客動向
・飲食店の接客英会話
・立地の応用
・実力店長はここが違う
・今月の注目
・編集後記


飲食店経営 2020年11月号

●今月の表紙・TOPインタビュー
ワタミ(株)渡邉美樹氏
代表取締役会長兼グループCEO
ワタミが描く新時代のビジョン コロナ禍で快進撃を続けるファクターに迫る

【ワイド特集】
●コロナに打ち勝て!焼き肉業界の未来
・サービス力が最大の強み!FC展開強化で成長速度アップへ
・焼き肉業界に大きな影響を与えたオンラインでの成功の裏側とは
・焼き肉業界でも存在感を放つチムニー「牛星」が持つ業態としての力に迫る
・コロナ禍の今だからこそ一層響く「金肉」ならではの焼き肉の提案力
・特急レーンを活用し和牛を世界へかみむら牧場が新時代を切り開く

●激動の時代を勝ち抜く次世代で求められる業態力
・二毛作という文脈では捉え切ることができない「4hours」が持つ新時代に求められる価値
・二毛作で切り開いた店の新たな可能性とは「町屋バル SANKAKUYA」の取り組みに迫る

●NEWoMan 横浜が新たに刻む街の歴史

●コロナ禍で脚光浴びる従業員のレンタル移籍サービスとは

●コロナ禍でも堅調な成長を続ける宅配クック ワン・ツゥ・スリー」 FC加盟により外食の可能性はさらに広がる

●コロナの明日へ

【連載】
・人材マネジメントの処方箋
・Q&Aで分かる飲食店の労務管理
・店長養成講座
・新時代のフランチャイズ成長戦略
・細かすぎる集客の視点
・外食の今が分かる!データから把握するお客動向
・飲食店の接客英会話
・立地の応用
・実力店長はここが違う
・今月の注目
・編集後記
飲食店経営 2020年10月号

●今月の表紙・TOPインタビュー
(株)クリスプ
代表取締役社長兼 CEO 宮野浩史氏
コロナ禍を越えて次世代へ クリスプの進化が外食業界をアップデートさせる

【ワイド特集】
●コロナ禍で活路を見いだす回転寿司業界
・三つのトレンドで探る回転寿司業界のトレンド
・コロナに打ち勝ち勝負の舞台は世界へ 日本発の外食グローバル企業を目指す挑戦

●デリバリー&テイクアウトの浸透でスーパーマーケットは競合になり得るのか

●新時代のカフェ&ベーカリーの提案力
・理念、人、調達の三つのテーマから探る業界大手ならではの強さの源泉
・斬新なアイデアで時代をつくる都心の中のアウトドアカフェ
・創業120年の老舗が仕掛ける日本茶専門カフェが世界を驚かす
・NYの老舗ベーカリーが日本上陸100品以上をそろえ日常利用を喚起
・「パンとエスプレッソと」のハイエンドブランドが新登場
・ハンドクラフトをテーマに地元のつながりを大事にする一軒
・コロナ禍で販売個数が前年同月比6倍に達した冷凍パン

●コロナ禍で客数を支える「ハッピーアワー効果」単価自動切り換えの導入でオペレーションも円滑に

●商業施設から分析する注目エリア

【連載】
・繁盛店のヒント フォーリンデブはっしー
・人材マネジメントの処方箋
・Q&Aで分かる飲食店の労務管理
・店長養成講座
・新時代のフランチャイズ成長戦略
・細かすぎる集客の視点
・外食の今が分かる!データから把握するお客動向
・今月の視点
・飲食店の接客英会話
・ホットインフォメーション
・立地の応用
・実力店長はここが違う
・今月の注目
・編集後記

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◎第1特集
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バフェット……………………買った株は、何があっても手放さない
ジム・ロジャーズ…………何度でも言う。日本の大企業の株は割安なんだ
似鳥昭雄………………………景気のいいときに、次に来る不況に備えよ
ジャック・アタリ…………今後の社会的キーワードは「命の経済」だ
小池百合子 …………………国際金融都市・東京としてのプレゼンスを高めていく
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ほったらかし投資、1億貯金への最短ルート
懐疑派vs積極派 プロ7人の「哲学と黄金銘柄21」

日経4万の波に、私はこう乗る!
馬渕磨理子…………………過熱した上昇相場でおすすめしたい“押し目買い”の極意
阿部 隆…………………………国策銘柄にカネが集まる。強気の姿勢で相場に向かえ!
黒田尚子………………………投資を止めるな!「家計と投資の黄金比」とは
エミン・ユルマズ…………2021年、待ち受ける世界的リスクに備えよ
弐億貯男………………………相場は関係ない! 2億貯めたきゃ守るルールは同じ
もみあげ………………………異次元的高騰が勃発! 米国株投資のポイント
岡元兵八郎………………… 10年後、株価指数が倍に!?米国株アゲアゲ銘柄5
日本株・米国株をも凌駕する魅力! 中国株徹底ガイド&注目銘柄32選
コラム▼銀行から借りるだけ借りて、株にぶち込む企業急増中の衝撃!
竹中平蔵、断言 歴史が証明!あなたの不安、解消します。

最終結論 これから始まる好景気、いつ終わるか
緊急付録

ズボラ向け! 月に1回書くだけでお金が増える錬金術ノート
コロナで激変!「ちゃっかり夫婦」お金の裏技8
医療費…………「診療明細書」を見れば小賢しい悪徳医が一目瞭然
持ち家………… 資産価値アップ。これからは郊外新築が狙い目だ
買い物… ………… サブスクで同じラーメンを1カ月に8杯食えるか!
携帯料金… …… 他社からアハモへの切り替えを待つべき理由 ほか
ルポ▼コロナを機に地方へ行くのはアリか。移住してボロ儲けしたハブ男の話
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カネがあふれる金財布VS不幸を呼び込む死神財布
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▼Apple▼YouTube▼日経電子版▼Uber Eats……

賢い人は使ってる「シェア・サービス」大全
NEWS & INTERVIEWS
自民党、危うし! 強い百合子が帰ってきたぞ!
貴闘力、激怒「若手力士を見殺しにした相撲界に物申す」
自治体職員2人が息絶えた「殺人サウナ」の恐怖
好評連載
人間邂逅[783]

●津田和彦×岩本眞二

奮起のきっかけ
茂木健一郎の「成功への物語」[231]

妻を家に閉じ込める夫が成功しない理由
大前研一の「日本のカラクリ」[261]

UK崩壊&再没落を選んだイギリスの悲惨な末路
飯島 勲の「リーダーの掟」[284]

たまには、タバコを吸っている私を褒めてやってください
齋藤孝の「人生がうまくいく古典の名言」[55]

お金の〈貯め方〉より〈使い方〉を見直せば人生が変わる
「橋下 徹」通信[117]

なぜ感染者を出してもいない店が「罰」を受けるのか
猫組長の「ダークサイド経済日誌」[23]

人類が積み上げたすべてをウイルスが破壊している
伊藤詩織の「ドーナツてるの?」[20]

「チョコレートの国」ガーナで消えるカカオ農場
鈴木宗男×佐藤 優の「世界大地図」[25]

韓国のナショナリズムは誰にも止められない
三浦瑠麗の「山王日記」[24]

東浩紀著『ゲンロン戦記』が売れているのはうれしい驚き
本田 健の「賢者は年収3000万の小金持ちを目指す」[25]

損切りが苦手な人がお金持ちになれない理由
池上 彰と増田ユリヤの「ドキドキ大冒険」[56]

緩衝地帯内部での反目 ウクライナ
笹井恵里子の「あなた vs 〇〇〇」[23]

食養生
銀座ザボン・水口素子の「愛しい人」[15]

銀座のホステスと付き合うとどうなる
浜田宏一の「世界の潮流、超理解!」[4]

感染防止か経済優先かではなく感染防止が最大の経済対策のワケ
浜ちゃん総研「プロフェッショナル仕事論」[49]

●北村俊昭・国際石油開発帝石(INPEX) 会長

脱炭素化の大きな潮流を「好機」ととらえて前へ進む
職場の心理学[721]

「デートにマクドナルド」なぜ嫌われるか
マネーの新流儀 [319]●菊地崇仁

一番トクするふるさと納税、教えます。
探せ! みんなの新定番体当たりレビュー部

テレワーク関連機器
新刊書評

成毛 眞 著『2040年の未来予測』
クローズアップ・ニッポン

著者インタビュー

小田駿一 著『Night Order』
経営者たちの四十代[271]●街風隆雄

●トリドール社長・粟田貴也

調理はすべてみえたほうがいい
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4 正論

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正論

2021年02月01日発売

目次: 【特集】「日中友好」のツケ 
            
「天安門事件」で日本は民主主義を裏切った        杏林大学名誉教授 田久保忠衛 

今も底流にある異様な対中忖度              ジャーナリスト 濱本良一

対中外交の「失敗の本質」                国家基本問題研究所主任研究員 湯浅 博 

尖閣を守るためにいまやるべきこと          東洋学園大学客員教授・元空将 織田邦男 

国民に共有されぬ〝尖閣奪取〟の危機         石垣市議会議員 砥板芳行   


【特集】米国新政権とのつきあい方   

アジア安定のため日本に変革求める      インド政策研究センター教授 ブラーマ・チェラニー 

今こそ日米同盟を進化させる時だ       元陸上幕僚長 岩田清文 

実力行使の役割分担で同盟の再々定義を  元空将 尾上定正 

「FOIP」具現化し さらに発展させよ  東京外国語大学教授 篠田英朗 

閣僚名簿に見る外交安保戦略 ハドソン研究所研究員 村野 将 

【特集】 武漢ウイルスとの闘い  

「脅し」政策転換して国民の信頼を得よ    東京大学名誉教授 唐木英明 

厚労省と日本医師会の無為無策が危機作った  医師・元厚生労働省技官 木村盛世 

医療崩壊するのは医者がダメだから   評論家 八幡和郎 

経済危機回避へ打つ手はまだある    上武大学教授 田中秀臣 

最も危険なのは「北京ウイルス」  評論家 石 平 

鎖国連合と化したEUの行く末  産経新聞パリ支局長 三井美奈 



ブラック霞が関改革待ったなし  慶応義塾大学教授 松井孝治×元厚労省官僚 千正康裕        

台湾統一への新方式が浮上 チャイナ監視台 産経新聞台北支局長 矢板明夫 
「鬼滅の刃」にみるナショナリズム復活      評論家 宮崎正弘 

打撃力なしに国民の命守れない  前内閣総理大臣 安倍晋三×元国家公安委員長 山谷えり子  
                     

選択的でも夫婦別姓はいらない  フロント・アベニュー特別版  麗澤大学教授 八木秀次 

ファクトチェックは万能にあらず    政策シンクタンク代表 原 英史✕大和大学准教授 岩田 温✕
ファクトチェック・イニシアティブ事務局長 楊井人文 


西法太郎氏の三島事件〝新説〟への疑問   元「楯の会」一期生 篠原裕 


追い詰められる金正恩政権      龍谷大学教授 李 相哲 
「法治の瓦解」にひた走る韓国   モラロジー研究所教授・麗澤大学客員教授 西岡 力 


第37回土光杯に鈴木駿介さん 受賞論文も掲載 

憲法改正へ若者の世論喚起                憲法BlueWave事務局  神谷 龍 

【好評連載!】
小説 寒い国から来た工作員(スパイ) 第5回 奪還  特定失踪者問題調査会代表 荒木和博 

昭和の大戦とあの東京裁判―同時代を生きた比較史家が振り返る―
第12回 後世が下す判決        東京大学名誉教授 平川祐弘 



【グラビア】
皇室歳時記  希望の持てる年に   
新連載 われらの女性自衛官 ①  陸上自衛隊 𠮷田有子2佐/ライター 渡邉陽子 
不肖・宮嶋の現場  空飛ぶICU  
文字のふるさと                            瀧野喜星   
業田良家 それ行け!天安悶 
西原理恵子 ぬるま湯正論 
文人論客壺中之天 森鴎外 「上野 蓮玉庵」  取材・構成 将口泰浩 

フィフィの本音    タレント フィフィ 
経済快快  産経新聞特別記者 田村秀男 
君は日本を誇れるか  作家 竹田恒泰      
政界なんだかなあ    産経新聞政治部編集委員兼論説委員 阿比留瑠比
SEIRON時評   評論家 江崎道朗 
アメリカの深層  福井県立大学教授 島田洋一 
朝鮮半島藪睨み        産経新聞編集委員 國學院大學客員教授 久保田るり子 

シリーズ対談 日本が好き! まだまだ復活する力がある! 
                俳優・歌手 黒沢年雄/ ジャーナリスト 井上和彦
シネマ異聞 そこまで言う⁉   読売テレビ・チーフプロデューサー 結城豊弘 
読書の時間 潮匡人/桑原聡のこの本を見よ  
読者のプロムナード                   
編集者へ・編集者から 
メディア裏通信簿  
折節の記  
操舵室から  

参考価格: 900円 定期購読(1年プラン)なら1冊:790円

日本人の鼓動が響く雑誌です。~オピニオン誌「正論」~

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5 週刊東洋経済

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週刊東洋経済

2021年02月22日発売

目次: 【第1特集】脱・ストレス
[図解]今こそ心身の整え方を学ぶときだ

「脳」を整える
グーグルだけじゃない マインドフルネスに脚光
専門医が教える 脳を癒やすマインドフルネス
一流アスリートが実践する メンタル切り替え術
本やテレビで話題 繊細気質(HSP)にどう対応?
ベストセラー作家・精神科医 樺沢紫苑が伝授 “脳力”を引き出す時間術
「15・45・90の法則」を活用/雑念排除法で集中
[朝の時間術] 脳の黄金時間に「集中仕事」こなす
[昼の時間術]「外出ランチ」で集中力をリセット
[夜の時間術]リラックス時間を寝る前に確保
[時間創出術]仕事を後回しせず 「今」にコミット

「睡眠」を見直す
翌日のパフォーマンスが変わる スタンフォード式快眠術
「睡眠の質は脳のコンディションにも影響する」スタンフォード大学医学部精神科教授・睡眠生体リズム研究所所長 西野精治
[入眠編]体温の上げ下げが安眠のカギ
[覚醒編]光と2段階アラームで起床
[仮眠編]20分間の昼寝で午後も冴える
教えて西野先生!睡眠Q&A
快適な眠りが手に入る スリープテック5選

「運動」を見直す
青学駅伝チームも指導する中野ジェームズ修一トレーナー直伝! 脱疲労ストレッチ・筋トレ
血行を改善する 動的ストレッチ
デスクワーカーこそやってほしい 静的ストレッチ
筋トレは下半身から始めるのが効果的
1日たった4分 効率よく運動するならHIIT
自宅でも飽きない オンラインフィットネス5選

「食事」を見直す
済生会の医師・管理栄養士が提案する 時間栄養学で不調を改善
腸内環境を改善し、心身を整えよう
管理栄養士おすすめのメニュー おなかスッキリで健康な体を目指そう
コンビニ食の“賢い”選び方

【第2特集】鉄道異変
頓挫する高速旅客船と豪華列車計画 JR九州「大胆経営」に兆す影
巨額赤字でもむしろペースが加速 投資をやめないJR東日本
開業遅れるリニアに、コロナが追い打ち “二重苦”に悩むJR東海

ニュース最前線
トヨタ、有事でも利益2兆円 避けられぬEVの本格展開
携帯と周辺事業のカギ握る 楽天「資金確保」への万策
電通が過去最大の赤字に 脱〝広告代理店〞の高い壁

連載
|経済を見る眼|経営の信念が問われる時代の到来|延岡健太郎
|ニュースの核心|IT革命から20年、ネット社会の現在地|野村明弘
|発見!成長企業|ケンコーマヨネーズ
|会社四季報 注目決算|今号の4社
|トップに直撃|ダイドーグループホールディングス社長 髙松富也
|フォーカス政治|破綻した官邸主導政治から転換を|牧原 出
|グローバル・アイ|アポロ計画の教訓 国家は産業革新の先導者たれ|マリアナ・マッツカート
|INSIDE USA|アマゾンに労組が誕生か 反GAFAに新たな火種|肥田美佐子
|中国動態|民間の顔認証に警戒の声強まる|田中信彦
|財新|iPhone受託工場、春節も休まず操業/中国スマホ「小米」が米政府を提訴
|マネー潮流|オオカミはもう来ない?|佐々木 融
|少数異見|今だからこそ、直接民主制の導入を
|知の技法 出世の作法|日ロ関係における 水面下での外交努力|佐藤 優
|経済学者が読み解く 現代社会のリアル|疾病予防や医療費削減に 「健康シグナル」は有効か|飯塚敏晃
|リーダーのためのDX超入門|片手間ではいけない「セキュリティー」の要諦|山本康正
|話題の本|『パンデミックの倫理学』著者 広瀬 巌氏に聞く ほか
|経済クロスワード|ストレス対策
|人が集まる街 逃げる街|三重県伊勢市|牧野知弘
|編集部から|
|読者の手紙 次号予告|

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会社四季報

2020年12月16日発売

目次: 業界担当記者が独自取材・独自分析で業績変化を先取り。
完全2期予想の会社四季報で自分だけの“成長企業"を探そう!

2021年1集新春号では、3月期決算企業の中間決算を踏まえ、業界担当記者が今期および来期の業績回復シナリオを先読み。
日本国内全上場3,800社をフルカバーした四季報で、2021年に輝く有望企業を見つけましょう!

株式投資はもちろんのこと、営業先開拓などのビジネスユースや就職活動などにも、ぜひお役立てください。

【今号のおもなトピック】
●コロナで株主還元も二極化
●配当総額の伸びを全社調査
●注目ランキング:V字回復、上振れ…サプライズ満載

【デジタル特典】
スマホで丸ごと読み!

※お知らせ:袋とじ付録は、ワイド版だけのオリジナル付録です。ご注意ください。

参考価格: 2,200円 定期購読(1年プラン)なら1冊:2,170円

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ニューズウィーク日本版 Newsweek Japan

2021年02月24日発売

目次: Special Report
ルポ 新型コロナ
医療非崩壊
第3波の日本で「通常」の医療体制は崩壊したが
現場には硬直した体制を変え命を守った人々もいた
新型コロナ こうして彼らは医療崩壊を防いだ

■僕がワクチンを打つ理由
体験記 接種後に失神したNYの大江千里が語る「未来のための一歩」

■慰安婦問題で韓国が目覚める時
歴史 強制連行を否定する米教授の論文に韓国世論は激怒するが……

Periscope
TANZANIA 「神に守られた国」のコロナ危機
UNITED STATES 大寒波の地元からリゾート脱出で炎上
PALESTINE 「世界最速」接種が進むイスラエルの陰で
GO FIGURE 世界はコロナで借金まみれに

Commentary
視点 米ソ冷戦に学ぶ米中冷戦の生存術──河東哲夫
米政治 共和党はトランプと共に沈みゆく──グレン・カール
中東 知られざるイランの対外秘密工作──飯山陽
Superpower Satire 風刺画で読み解く「超大国」の現実
共産党「海賊版摘発」真の狙い──ラージャオ&トウガラシ
Economics Explainer 経済ニュース超解説
バイデンも保護貿易主義者?── 加谷珪一
Help Wanted 人生相談からアメリカが見える
幼い娘を撮りまくる夫が許せない!
Just a Joke たかがジョーク、されどジョーク
ユダヤ人は財布を諦めない── 早坂隆

World Affairs
ワクチン 集団免疫を阻むイスラエルの「壁」
中台関係 台湾のワクチン確保を中国が妨害した?

Features
米軍 黒人国防長官が挑む軍のダイバーシティー
ビジネス 北朝鮮にもスタートアップ

Life/Style
Drama 50代になったキャリーが戻ってくる!
Life なぜデートアプリは「使えない」のか
Movies 韓国初の本格SF大作はハリウッドを超えた
Internet コロナ2年目のSNS攻略戦術
Travel 寒い冬だからこそ最高なアウトドア体験を
My Turn トランスジェンダーの出産をSNS発信する訳

Picture Power
鮮やかによみがえる1958年のアフリカ

Tokyo Eye 外国人リレーコラム── 周来友
真の(非中国的)男女平等を目指せ

参考価格: 480円 定期購読(月額払いプラン)なら1冊:389円

日本だけのニュースを読むか、世界と同じニュースを読むか。世界と同じニュースを読む!それが、ニューズウィーク・バリュー

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日経マネー

2021年02月20日発売

目次:
■特集1 ニューノーマル時代の新10倍株で勝つ

●ニューノーマル時代の新10倍株で勝つ! (020p)
●10倍高も見込める大化け株で大きく儲ける 狙いは大きくテンバガー(022p)
●10倍株候補発掘の5つのポイントをつかむ チャートの特徴も要チェック! (024p)
●3大潮流で探す未来の10倍株 今からでも間に合う! 中長期保有で大化けも(026p)
●これが次世代の大化け3大テーマだ 長期でテンバガーも夢じゃない! (027p)
●3大テーマ1 ヘルスケアコロナ禍で医療は 「非接触」 にシフト ヘルステックは準トップに妙味(028p)
●3大テーマ2 DX企業、官公庁ともデジタル化は加速 20年急騰銘柄の押し目を狙え(032p)
●3大テーマ3 脱炭素脱炭素化は日本企業にとって好機 水素社会到来で中型株に大化け余地(036p)
●直近IPOで探せ! 最強の成長株 上場間もない新興株から10倍株の卵を発掘(040p)
●IPO株は“隠れ優良銘柄”で儲ける 10倍株の卵はここだ(041p)
●スゴ腕流 大化けIPO株の狙い方 CASE1人気薄の 「非DX銘柄」 を割安な水準で仕込む(042p)
●スゴ腕流 大化けIPO株の狙い方 CASE2利確を重ねて着実に勝つトレンドをいいとこ取り(044p)
●注目株を見逃すな! 直近IPO18銘柄を徹底査定直近IPOは割高感強いものも長期の事業成長が鍵に(046p)
●10倍株の利確テク チャートでは売り時を判定しない 決め手は株価より企業の成長度(052p)
●ここから上がる逆襲大化け株 コロナ逆風銘柄が狙い目! (054p)
●逆襲株を探し出す3つの戦略 出遅れと侮るなかれ(055p)
●コロナでダメージ大の銘柄ほど大化け期待 狙うのは大きな業績の変化率(056p)
●売上高大幅減の株、出遅れBtoB株を狙う 景気回復の伝播を期待(059p)
●注目は工作機械とパワー半導体関連銘柄 日本企業が強みを持つ分野(062p)
●スゴ腕が仕込んだ 逆襲株パナソニックで会心の投資再現狙う 三井金属はインフレで大化けを期待(064p)
●データで斬る! 出遅れ銘柄から選ぶ安定成長期待株(066p)
●トップファンマネに学ぶ大化け株発掘法 高パフォーマンスの鍵は銘柄選びにあり(067p)
●知る人ぞ知るトップマネジャー 塩住秀夫さんの成長株投資術3つの成長分野に狙いを絞る ウイズコロナ銘柄を新たな主力に(068p)
●中小型株投資の専門家集団 エンジェルジャパンの銘柄発掘利益成長の次のステップを見据えた企業へ投資(070p)
●伝説のファンドマネジャー ピーター ・ リンチ氏が説いたテンバガー投資アマチュアこそ10倍株が見つかる 現役の直弟子はニッチ銘柄を狙う(072p)


■特集2 ESGで上がる株&投信

●ESGで上がる株&投信 世界的潮流に乗って資産を増やす! (077p)
●世界でも日本でも拡大中 ESG投資で稼ぐ! (078p)
●ESGの大波を個別株で捉える プロが選んだ有望22銘柄(080p)
●ESG投信で波に乗る 今から買いたいESG投信3本(086p)


■特集3 介護にかかるお金&必要な備え

●介護にかかるお金&必要な備え 知っておきたい 親のために、自分のために(102p)
●公的介護保険の仕組みと自己負担の中身を知る 基本を押さえて賢く活用(104p)
●在宅介護と施設介護 かかるお金をチェック どんなサービスにいくらかかる? (106p)
●親の介護に備えやっておくべきこと できることから実行しよう(108p)


■表紙の人

●夏菜 女優 初の悪女役に挑戦 意識したのは丁寧な 「動き」 (012p)


■先読みTIMES

●脱炭素が迫る事業転換 第2のソニー登場の鍵か ソニーの時価総額が過去最高に(015p)
●業績改善が火をつけた割安日本株買い(016p)


■先読みカレンダー 2021 3月

●グリーン成長戦略に注目(018p)


■ろくすけさんの勝てる株式投資入門

● 「素晴らしい企業」 の探し方を学ぶ(074p)


■もっと得する株主優待生活

●人気のカタログギフト お薦め優待ベスト10(090p)
●3月に取れるお得優待(092p)


■株の達人に聞く 今月の注目銘柄

●上昇期待が高い 「10万円株」 (094p)


■クローズアップ企業

●プレミアアンチエイジング 定期購入と店頭販売を両立 新ブランドで海外展開も(100p)


■Money Interview

●パトリック ・ ハーラン タレント、東京工業大学非常勤講師相対的貧困に苦しむ子供たちの未来のため 日本社会に支援の輪を広げたい(110p)


■クイズで学ぶ会計知識

●教育業界の貸借対照表(114p)


■澤上篤人のゴキゲン長期投資

●中小企業の活性化が日本復興の近道(116p)


■豊島逸夫の世界経済の深層真理

●バイデン政権、じわり広がる市場との距離(118p)


■広木隆のザ ・ 相場道

●実は危うい 「株高はバブルではない」 説(120p)


■滝田洋一の経済ニュースここだけの話

●米株式市場SNSの乱とバイデン政権(122p)


■岡崎良介のマーケット ・ アナライズ

●サイズのローテーション 米国株は小型株優位の時代に(124p)


■エミン ・ ユルマズの未来観測

●バイデン新政権発足 随所に潜む急落リスク、楽観は禁物だ(126p)


■マネーの達人に学ぶ お金に強い子供の育て方

●イー ・ カンパニー 代表 ファイナンシャルプランナー 八木陽子さんマネー教育は実体験が何より重要。 頭に詰め込むより、学びがある(128p)


■マルトクセレクション

●非対面契約 ・ 手続きが拡大 ほか(131p)


■特許で騰がる株を探せ! 工藤特許探偵事務所 Special

●新型コロナ対策やEVも守備範囲 「繊維 ・ フィルム」 関連の技術割安株(132p)


■山本伸のネクスト爆騰銘柄

●半導体、環境、親子上場 株価材料満載の爆騰期待3銘柄(134p)


■関大介のREITウオッチ

●逆風ホテル型の価格堅調 分配金回復期待は本物か(136p)


■最新! 投信ランキング

●騰落率ランキング 首位は年125%上昇(137p)


■佐々木明子のモーサテ日記

●急ピッチで進む 「脱炭素」 への取り組み。 理想と現実のはざまで企業は(138p)


■生保損保 業界ウオッチ

●安全運転で保険料が安くなる テレマティクス保険が続々(139p)


■ネット証券DATA

●2月3日現在(10%税込み表記) (140p)


■マネー ・ データバンク

●2月8日現在(142p)


■Readers’ FORUM

●2021年にチャレンジしたいこと(144p)


■Money Books

●格差のない未来は創れるか? 今よりもイノベーティブで今よりも公平な未来 ほか(145p)


■別冊付録

●スマホ料金見直し&ネット証券活用術

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目次: 特集
自動車業界が復活・新成長へ‼
出遅れ自動車株と電子部品株が狙い目

スコープ
菅義偉首相の「2050年カーボンニュートラル宣言」で一躍脚光
世界的な再生可能エネルギー導入の動きが追い風
「定置用蓄電池システム」関連銘柄の成長力に注目

クローズアップ
ワクチン接種で世界景気は正常化へ
IMFが世界景気見通しを上方修正、「割安株」を総点検

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