毎回気づきを与えてくれるような本
★★★★☆2025年06月02日
ミント 学生
自家製の発酵調味料やフレンチの斬新なアプローチなど、他では得られないような専門的で質の高い情報が掲載されており、大変勉強になります。内容の濃さには非常に満足しているのですが、価格がやや高く感じます。
現在、この本の定期購読を12ヶ月一括払いで契約していますが、月払いと同額で、かつ
途中解約ができないため、、一括払いにするメリットが見当たりません。本の情報自体には大変満足していますので、定期購読者がよりお得になるような仕組みを検討いただけると嬉しいです。
すごくわかりやすい
★★★★★2025年05月15日
t 飲食業
いつもわかりやすく詳しい情報や今話題のレストランなど多くしれるのでいいです。
月刊専門料理
★★★★★2025年02月12日
NAVI 自営業
定期購読しています。
いつも専門的なテーマの内容なので、とても勉強になります。
知識は財産
★★★★☆2024年11月23日
田原さん 課長
その方の考え方含めて知れるので
自分の中で消化しながら知識を高められる。
この職業の方、一般の食通の方含めて
満足度が高い一冊になっているはず。
価格以上の価値
★★★★☆2024年11月08日
クロキチ 飲食業
自分が興味のあるテーマ号のみ購入していますが、料理人には必須な内容が盛りだくさんです。
素晴らしい雑誌だ。
★★★★★2024年09月21日
BOLE 大学院生
高級レストランのアイデアをたくさん学ぶことができた。これからも購読を続けます!
信頼できる料理雑誌
★★★★★2024年07月19日
Ficus 大学院生
豊富なレストラン情報と美しい誌面デザインが魅力です。
専門料理
★★★★★2024年02月28日
MASATO 会社員
大変興味深く参加になります。
日々の料理開発のインスピレーションの助けになってます。
とても勉強になります。
★★★★★2023年10月30日
naka 飲食業
一冊に、沢山の学びが詰まっている本になっておりとても勉強になっています。
目の付け所
★★★★★2023年03月24日
s.r-trois 飲食業
プロの料理人です。
毎月違う料理ジャンルの話題から、その時の料理人にフューチャーしたりとバリエーションが豊富です。
10年ほど遡って見返しても、また新鮮に感じられたり料理人のバイブルのごとく利用させてもらっています。
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