■ 「中国料理店の新しい魅力」について追求します。
新しい中国料理店のオーナーシェフの多くが、「現代的な中国料理」を目指しています。それは、古典料理と最新調理器具であったり、ワインなどを出会わせるという発想など、「現代的」の解釈はさまざま広がっています。「中華料理店」では、評判店の「現代的名中国料理の解釈」を取材し、「中国料理店の新しい魅力」について追求します。
- 商品名
- 新版 中華料理店
- 出版社
- 旭屋出版
- 発行間隔
- 不定期
新版 中華料理店
商品情報・内容
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レビュー
- 総合評価： ★★★★★ 5.00
- 全てのレビュー： 1件
とてもいい
★★★★★2022年05月03日
アキ 主婦
とてもよみやすい雑誌でした。定期的に読んでいます
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