現代を生きるそば・うどん店に役立つ情報をお届けします。
一昔前に比べ、そば・うどん店の業態や売り方はどんどん広がりを見せています。様々な売り方がある分だけ、繁盛店になれるチャンスが広がっており、他業種からの新規参入も目立ってきました。では、今どんなやり方が有望なのか、より抜け出した店になるために必要な要素は何か。「そば・うどん店繁盛BOOK」では、メニューや繁盛店研究、接客、販促と、より幅広い視点から、現代を生きるそば・うどん店に役立つ情報をお届けします。
