イタリア好き Vol.56 (発売日2024年02月01日)

ピー・エス・エス・ジー
6000年の歴史を刻み、人をつなぎ、社会を築いてきたオリーヴオイルの素晴らしさとは。

イタリア好き Vol.56 (発売日2024年02月01日)

ピー・エス・エス・ジー
6000年の歴史を刻み、人をつなぎ、社会を築いてきたオリーヴオイルの素晴らしさとは。

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イタリア好き Vol.56 (発売日2024年02月01日) の目次
  • 紙版
  • デジタル版

  • 紙版
  • デジタル版
オリーヴオイルの名産地ウンブリア州の生産者を巡り、11月に搾りたてのオリーヴオイルを食べる喜び、オリーヴオイルにかける情熱や思いとは。

-マンマのレシピ ウンブリア州 ベットーナ
-たかがオリーヴオイル されどオリーヴオイル
-あなたにとってオリーヴオイルとは?
生産者、研究者、マンマそれぞれの方のオリーヴオイルへの思い

-OSTERIA DEL MUSEO
新種のオリーヴオイルをたっぷりかけたパッパ・アル・ポモドーロ

-ウンブリアの宝 オリーヴオイルが出来るまで「BACCI NOEMIO」
マッシモもおじゃましまーす! オリーヴの収穫からオイルになるまで、マッシモが侵入取材。

-脱サラから10年 研究熱心な男の作るオリーヴオイル「FRANTOIO CIARLETTI」

-モライオーロの魅力をシンプルに味わう「SPORTORETTI」

-幻のオリーヴから出来るオリーヴオイル「FRANTOIO SUATONI」

-地産地消で発信 伝統料理とワイン「OSTERIA A PRIORI」

-居心地のよい大人の社交場「BOTTEGA DEL VINO」

-おいしいもの好きの仲間が オリーヴオイルを中心に集う
いつもおいしいものをテーマに集まる食いしん坊仲間。この日は新種のオリーヴオイルを味わうために集まった。

-自分の畑のオリーヴオイルが幼いころからの夢「LA SICILA」

-ピエモンテのワイナリー「ガブリエリ・スカネッリ」

〈連載〉クオーコ・ジャポネーゼ6ドルチェ 井川直子
〈連載〉紐解きのマヨリカ焼き 06 プーリアの雄鶏 池田由美子
〈連載〉矢野航の今日は何をおススメしましょう vol.15 フレンドリーだけど超真面目なヤツ
〈連載〉イタリアでトレイルを走る トルデジアンのコースと体験談2 原誠一郎
〈連載〉ピノッキオと巡るイタリアお菓子の旅物語vol.6 チェッリ・リピエニ 岩本彬

・イタリア好きフォト通信 イタリアで出合ったオリーヴにまつわる料理やアイテム編
・新時代のシェフを訪ねて ITALIAN GAREGE
・イタリア好き通信 マルケ州
・姉妹都市の活動 前橋市×オリヴィエート市
・インフォメーション&プレゼント
・バックナンバー/編集後記
・設置店情報
オリーヴオイルの名産地ウンブリア州で、生産者やレストラン関係者、消費者を通してオリーヴオイルへの思いを語ってもらった。品種や味わいとは違う視点で、人々のなかで育まれてきたオリーヴオイルを掘り下げた特集。





表紙
マンマのレシピ ウンブリア州 ベットーナ
たかがオリーヴオイル されどオリーヴオイル
あなたにとってオリーヴオイルとは?
OSTERIA DEL MUSEO
ウンブリアの宝 オリーヴオイルが出来るまで BACCI NOEMIO
脱サラから10年 研究熱心な男の作るオリーヴオイル FRANTOIO CIARLETTI
モライオーロの魅力をシンプルに味わう SPORTORETTI
幻のオリーヴから出来るオリーヴオイル
地産地消で発信 伝統料理とワイン OSTERIA A PRIORI
居心地のよい大人の社交場 BOTTEGA DEL VINO
おいしいもの好きの仲間が オリーヴオイルを中心に集う
自分の畑のオリーヴオイルが幼いころからの夢 LA SICILA
ピエモンテのワイナリーガブリエリ・スカネッリ
イタリア好きフォト通信 イタリアで出合ったオリーヴにまつわる料理やアイテム編
新時代のシェフを訪ねて ITALIAN GAREGE
イタリア好き通信 マルケ州
姉妹都市の活動 前橋市×オリヴィエート市
インフォメーション&プレゼント
編集後記
設置店情報
〈連載〉クオーコ・ジャポネーゼ5ドルチェ 井川直子
〈連載〉紐解きのマヨリカ焼き 05 プーリアの雄鶏 池田由美子
〈連載〉矢野航の今日は何をおススメしましょう vol.14 フレンドリーだけど超真面目なヤツ
〈連載〉イタリアでトレイルを走る トルデジアンのコースと体験談1 原誠一郎
〈連載〉ピノッキオと巡るイタリアお菓子の旅物語vol.5 チェッリ・リピエニ 岩本彬

イタリア好きの内容

“イタリア好き”にオススメ! 観光情報誌とは違う、イタリア人の日常、素顔を感じられる雑誌。
人が好き、旅が好き、出会いが好き、楽しいことが好き、食べることが好き、愛することが好き、そして何よりイタリアが好き。食、芸術、デザイン、建築、ファッション、 エンターテインメント、歴史遺産、スポーツ、どんなジャンルをとっても「粋・誇り・愛嬌」が感じられ、知らぬ間に、ぐっと惹きつけられてしまう。それがイタリア。 そして何より、その土地を愛し、家族を愛し、誇りに思い生活するイタリア人、その人に魅力を感じてしまう。毎号、各州や一つのテーマにフォーカスし、そこに暮らす人々と食を通して、知られざる魅力を紹介していきます。おいしさの中から見えてくるのは、人生を楽しく生きる姿かもしれません。

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Vol.31 (2017年11月01日発売)
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