◆「定番おかず」を失敗なくおいしく作るコツを分かりやすく紹介。アレンジレシピも同時掲載しているので、お好みの味を作り比べて楽しめます。◆ご飯のおかずにも、おつまみにもなる「サッと作れる！時短レシピ」を多数掲載。【野菜ひとつのおかず】【豚バラでサッと満足おかず】【刺身でパパッと】【肉と野菜の10分まで煮】【フライパン焼き魚】【ワザあり豆腐料理】【至福の野菜５分揚げ】等、テーマ別に紹介。◆〆には外せない笠原流「絶品！ご飯もの」も。
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