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おとなの週末

講談社
徹底した取材を元に本当に役立つ情報が満載の大人の情報マガジン!!バックナンバーならデジタル版あり!
食を愛する、街を楽しむ、旅に恋する大人の情報誌
三大テーマ「食を愛する・街を楽しむ・旅に恋する」を毎号、美しい写真と共に特集。東京都内を中心とした質の高い飲食店など、プライベートをさらに充実させてくれる情報が満載。お店の情報量が多く、実際にスタッフが覆面取材をした情報なので、お店選びの際の参考にぜひ!比較的カジュアルなお店を多く扱っており、コストパフォーマンスも抜群です。女性スタッフが選ぶスイーツ特集など女性向けの記事も豊富です。

おとなの週末
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おとなの週末 雑誌の内容

  • 出版社名:講談社
  • 発行間隔:月刊
  • 発売日:毎月15日
食を愛する、街を楽しむ、旅に恋する大人の情報誌
三大テーマ「食を愛する・街を楽しむ・旅に恋する」を毎号、美しい写真と共に特集。東京都内を中心とした質の高い飲食店など、プライベートをさらに充実させてくれる情報が満載。お店の情報量が多く、実際にスタッフが覆面取材をした情報なので、お店選びの際の参考にぜひ!比較的カジュアルなお店を多く扱っており、コストパフォーマンスも抜群です。女性スタッフが選ぶスイーツ特集など女性向けの記事も豊富です。

『おとなの週末』なら、色々な食が楽しめる

街を楽しむ/日本一おいしい街 銀座

街を楽しむ/日本一おいしい街 銀座

冬のご馳走207店覆面ランキング

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旨、楽、便利です!駅グルメ

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元気が出る焼肉

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5年間のベスト102店

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地下鉄グルメ旅

地下鉄グルメ旅

東京散歩 水辺歩きと穴場グルメ

東京散歩 水辺歩きと穴場グルメ

山手線一周駅近グルメ

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総力覆面調査250 みんなの夏グルメ

総力覆面調査250 みんなの夏グルメ

昼も夜も素晴らしい 旨得すし屋

昼も夜も素晴らしい 旨得すし屋

食べログを覆面調査

食べログを覆面調査

大満足の居酒屋110店

大満足の居酒屋110店


『おとなの週末』の紹介

おとなの週末「食を愛する」「街を楽しむ」「旅に恋する」情報誌

中吊り広告

編集長が語る、『おとなの週末』の3つの基本

◆一、普通の社会人やサラリーマンが自分の財布でいける店を選ぶ

飲食の店は一人最高でも5000円以内でいけるかどうかを取材基準にしてきました。いまはそれでも高すぎる、料理3000円に飲み物をいれて5000円が限度だと思います。

◆二、お店の接客をみるための覆面調査

読者は誰かとわざわざ出かけて、お金を払って、食事をする2~3時間は非日常を楽しむわけです。そのときに接客が悪いというのは、どんなに味がよくても、どんなにインテリアがよくてもだめだと思います。接客がよいことが一番にあって、その次においしいかどうか、席がゆったりしているかどうか、トイレが清潔かなどということが入ってきます。これは覆面調査で行かないとわかりません。料理評論家とか顔が売れた人がいっても、それは正面きってよくしてくれます。そして彼ら評論家の最優先は味です。コストパフォーマンスも取材費で行きますからそんなに考えていない、普通のユーザーにとっては役に立たない情報であることも多いのです。

◆三、味覚が偏らないような取材スタッフの組み合わせ

取材にはライターさんと編集部員が必ず組んで行きます。40~50代の男性編集者に30~40代の女性ライターさんという組み合わせが多いと思います。なぜそうするかというと、女性は清潔感とか見た目の華やかさとかを見ますし、男性はまずボリュームがないと嫌だとか、ちょっと濃いめの味を求める傾向があります。性別も違う、年代も違う目でチェックするから面白さが生まれる。まったく違う者同士が、双方納得できたものだけを載せて、しかも途中のやり取りを紙面で表現しますから、読んだ人が行ってみたくなる。 40代くらいの男同士では一人で行くのと同じだから、取材に行くなと言っています。例えば、濃い物好きで、ちょっと油っぽい物好き、生ビールをキュッっというのが好きという二人が行くと、そういう店を探すのでおいしい店に当たる確立は高くなります。ところが、こうこうこうでおいしかったと、店は変われど同じようなことばかり書いてきます。読者の好みはいろいろなので、これはちょっと困ります。

おとなの週末 2021年3月号 (発売日2021年02月15日) の目次

コロナ禍の影響で何かと不自由な毎日が続いています。そこで、今回は東京にある店を中心に、世界各地の味と日本の各地の味をご紹介。見慣れぬ食材や味付けの逸品など、食べるだけで旅気分が満たされるお店を集めました。外食を控えている方も、その美味しさを目で見て旅気分を味わってみてください。ほか、発酵食やモーニングの特集もあります!【電子版では紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがあります】
【電子版では紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがあります】




堤 江実さん追悼企画「食べる幸せ。」特別編
Otoshu EXPRESS Part1 コスパ最高ランチ
Otoshu EXPRESS Part2 NEWOPEN
Otoshu EXPRESS Part3 いま食べておきたい! 唸るラーメン
目次
今月の金メダルはココだ!
世界の味、日本の味を満喫 東京で旅グルメ 扉
パスポートいらずの旅グルメ 世界の味で口福に 1
カーツさとう世界に挑む Part1 世界の缶詰を食べてみた
パスポートいらずの旅グルメ 世界の味で口福に 2
カーツさとう世界に挑む Part2 世界の臭いものを味わってみた
小麦粉七変化! ところ変われば姿も味も変わります! 世界のパンを食べ比べ
東京で、日本銃弾グルメ旅に出かけよう 日本の味を満喫!
2大エリアから厳選!! TOKYOアンテナショップリスト
取材班の覆面座談会「美味しい」で叶えた旅グルメ
ヒツジメシ 草を喰みたきゃ仕事しろ 吉田羊「食生活改善を目指す羊おすすめのユウキメシ 」
おとなの週末×楽天市場 和のおやつをお取り寄せ
いま食べに行きたい! 絶品モーニング
自然豊かな山陰の幸を自宅で堪能できる! “鳥取の旨い!”をお取り寄せ
ラズウェル細木の口福三昧 第128回「自分で美味しいと思える茶碗蒸しを作る!」
声優・茅野愛衣のほろ酔い日記「コヨイのカヤノ」第3回「シェリーに開眼! 私も大人になりました!?」
ラズウェル細木の口福三昧 第127回「煲仔飯を作って香港気分に浸る」
久住昌之の勝負の店 勝負 其の六十六「唐津『牟田食堂』」
旨みアップ! 免疫力アップ! 代謝アップ! いま注目のおいしい発酵食
Back Number
Otoshu Information
マッキー牧元×門上武司のおいしい往復書簡 第67回「つけ麺」
日本の奇祭珍祭 第53回番外編「バイカル・マイル(湖上オートレース) in ロシア」
覆面ライターの一ヶ月食ダイアリー 第50回
写真家・森山大道のWeekend 第6回
取材後記 Writer & Editor's Note 次号予告

おとなの週末 2019年5月号(2019-04-15発売) の特集を少しご紹介

本当にうまい店、教えます。
銀座日比谷丸の内
P.36~P.78
実食調査全100店から探し出した本当においしいお店、教えます。本誌としては約3年ぶりとなる銀座特集。その間に、新たな商業施設ができ、外国人観光者が増え、街の景色も随分と変わりました。それでもやっぱり銀座は特別な街であることは変わりありません。今回は日比谷と丸の内も含め、およそ100店で調査。本当に美味しい店を集めました。
皇居散策
雄大な歴史と自然に触れあえる、日本人の心の場
P.22~P.35
東京の中心地にありながら江戸時代から続く歴史と、豊かな自然の残る場所がある。日本人の心のよりどころとも言える、皇居だ。皇居内には気軽に入れるエリアもあり、遺物に触れ、動植物を愛でながらの散策にぴったりなのだ。元号が”令和”に変わることもあり、ますます注目を集めている皇居にぜひ一度、足を運んでみてほしい。
おとなの街は、昼も極上!
銀座・日比谷・丸の内でいただく江戸前ランチ
P.84~P.101
舌の肥えた人たちが多く集まるランチ激戦区の銀座・日比谷・丸の内で少粋な江戸前ランチはいかが?昼からなんとも贅沢気分になれる握りや、大満足のちらし・丼の揃う【寿司】、厳選素材の揚げたてを供する【天ぷら】に極上せいろや、コースも楽しめる【蕎麦】。このとりわけ花形な江戸前ランチの逸品 を目移り必須覚悟でご紹介します!

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おとなの週末のレビュー
総合評価: ★★★★☆ 4.29
全てのレビュー:250件

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グルメ情報なら
★★★★★2021年01月04日 Taketoshi 会社員
高級店だけではなく、リーズナブルなお店が載っていて、たいへん重宝します。これで見て行ったお店もあります。
参考になります!
★★★★☆2020年12月04日 nori 自営業
地方で飲食店を経営してるので 関東の流行が分かり、メニュー作りに 重宝しています。
夫と美味しいものが食べたい
★★★★★2020年11月24日 りつ 主婦
夫と休みの日は、美味しいものを食べたい その参考にしたいと思います。
美味しいものが食べたい
★★★★☆2020年11月24日 りつ 主婦
夫と休みには美味しいものが食べたい 探すのが大変なので是非参考にしてみたい
店舗で、お客様に人気です
★★★★★2020年10月15日 nao 自営業
店舗用に置いておりますが、お客様の評判が良く大変重宝しております
風呂で読んでます(笑)
★★★★★2020年10月01日 野球オヤジ 会社員
毎回届くのを楽しみにしています。 タオルと飲料とラジオを風呂に持ち込み読んでいます。
食べ物の写真が素晴らしい
★★★★☆2020年07月16日 Runai 会社員
毎回食べ物のクローズアップ写真が素晴らしく、お店に行って食べてみたいと思わせる内容です。
オススメ
★★★★★2020年07月01日 かみきち 経営者
こちらは店舗で定期購読していますが お客様からの支持がすごくあり オススメの雑誌です。
面白い
★★★★★2020年06月26日 けやき 社長
色々参考になる情報誌です! 待合室においています。
『大人の週末』楽しみ
★★★★☆2020年05月02日 タジマコ 会社員
『大人の週末』は、毎号欠かさず見ています。いろいろな料理店の美味しそうな写真とライターさんの的確なインプレッションが楽しみで、「今度このお店に行ってみよう」などと考えてしまいます。
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おとなの週末をFujisan.co.jpスタッフが紹介します

おとなの週末は「食を愛する・街を楽しむ・旅に恋する」をテーマにしたライフスタイル情報誌です。普通の社会人やサラリーマンがターゲットになっていて、1人5000円以内で行ける比較的カジュアルなお店を中心に取材した情報が掲載されています。スタッフが心から納得できるお店の情報だけを載せるため、取材は覆面調査が基本です。また取材スタッフの組み合わせにもこだわりを持っていて、性別も年代も違う編集者とライターの組み合わせでの取材が基本になります。雑誌の主な内容は取材したお店の清潔感や接客態度、料理のボリュームや味付けなどが細かく書かれています。その他にも待ち時間やお店の雰囲気、客層など、お店選びの際に参考になる情報が満載です。また料理の写真などもたくさん載せられていて、読んでいるだけでも楽しめる雑誌になっています。女性向けのスイーツ特集など毎号いろいろなテーマが取り上げられていて、一冊に美味しい情報がたくさん詰まっています。

雑誌に掲載されているのは東京都内の飲食店が中心になりますが、行列店やニューオープンしたお店の情報など役立つ情報も載せられています。「おとなの週末」はライターさんがきちんと食べ歩いて取材している、読者の立場に立った情報誌です。

おとなの週末のバックナンバー

コロナ禍の影響で何かと不自由な毎日が続いています。そこで、今回は東京にある店を中心に、世界各地の味と日本の各地の味をご紹介。見慣れぬ食材や味付けの逸品など、食べるだけで旅気分が満たされるお店を集めました。外食を控えている方も、その美味しさを目で見て旅気分を味わってみてください。ほか、発酵食やモーニングの特集もあります!【電子版では紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがあります】
【電子版では紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがあります】




堤 江実さん追悼企画「食べる幸せ。」特別編
Otoshu EXPRESS Part1 コスパ最高ランチ
Otoshu EXPRESS Part2 NEWOPEN
Otoshu EXPRESS Part3 いま食べておきたい! 唸るラーメン
目次
今月の金メダルはココだ!
世界の味、日本の味を満喫 東京で旅グルメ 扉
パスポートいらずの旅グルメ 世界の味で口福に 1
カーツさとう世界に挑む Part1 世界の缶詰を食べてみた
パスポートいらずの旅グルメ 世界の味で口福に 2
カーツさとう世界に挑む Part2 世界の臭いものを味わってみた
小麦粉七変化! ところ変われば姿も味も変わります! 世界のパンを食べ比べ
東京で、日本銃弾グルメ旅に出かけよう 日本の味を満喫!
2大エリアから厳選!! TOKYOアンテナショップリスト
取材班の覆面座談会「美味しい」で叶えた旅グルメ
ヒツジメシ 草を喰みたきゃ仕事しろ 吉田羊「食生活改善を目指す羊おすすめのユウキメシ 」
おとなの週末×楽天市場 和のおやつをお取り寄せ
いま食べに行きたい! 絶品モーニング
自然豊かな山陰の幸を自宅で堪能できる! “鳥取の旨い!”をお取り寄せ
ラズウェル細木の口福三昧 第128回「自分で美味しいと思える茶碗蒸しを作る!」
声優・茅野愛衣のほろ酔い日記「コヨイのカヤノ」第3回「シェリーに開眼! 私も大人になりました!?」
ラズウェル細木の口福三昧 第127回「煲仔飯を作って香港気分に浸る」
久住昌之の勝負の店 勝負 其の六十六「唐津『牟田食堂』」
旨みアップ! 免疫力アップ! 代謝アップ! いま注目のおいしい発酵食
Back Number
Otoshu Information
マッキー牧元×門上武司のおいしい往復書簡 第67回「つけ麺」
日本の奇祭珍祭 第53回番外編「バイカル・マイル(湖上オートレース) in ロシア」
覆面ライターの一ヶ月食ダイアリー 第50回
写真家・森山大道のWeekend 第6回
取材後記 Writer & Editor's Note 次号予告
ラーメン。中でも醤油ラーメンは日本人にとって原点の味だ。様々なラーメンに携わり、最終的に「醤油だ!」と戻ってくる店主も少なくない。今回はその醤油に特化。研ぎ澄まされた進化系から、昔ながらの懐かし系まで、唸る一杯の三ツ星店を集めました。ほか、東京の「コの字酒場」、自宅で温泉気分に浸れる「入浴剤」も特集しています!【電子版では紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがあります】



第71回「食べる幸せ。」 堤大介、堤江実
Otoshu EXPRESS Part1 コスパ最高ランチ
Otoshu EXPRESS Part2 NEWOPEN
Otoshu EXPRESS Part3 いま食べておきたい! 唸るラーメン
目次
今月の金メダルはココだ!
最新&なつかし系の一杯を大調査 醤油ラーメンの傑作 扉
東京 神奈川 千葉 埼玉 今、食べるべき最旬醤油ラーメン
町中華から食堂、専門店まで しみいる醤油ラーメン
覆面調査座談会 語ろう醤油ラーメン 今と昔
醤油ラーメンにおけるオトナの選択肢 ワンタン麺という誘惑
香り、歯応え、のど越し、調和…… 製麺所の「麺」の今
あなたの舌と目で全問正解を目指せ ラーメン&半チャーハン フィーリングカップル5vs5
ヒツジメシ 草を喰みたきゃ仕事しろ 吉田羊「震災から10年……ドラマのロケで訪れたミヤギメシ 」
おとなの週末×楽天市場 家飲みつまみをお取り寄せ
よき酒、よき肴、よき佇まい 東京 コの字酒場
ラズウェル細木の口福三昧 第127回「『づけ』を学ぶ・楽しむ・食す」
ヒツジメシ 草を喰みたきゃ仕事しろ 吉田羊「名店から中華料理店まで 2020ラストは餃子メシ 」
おとなの週末×楽天市場 中華グルメをお取り寄せ
ラズウェル細木の口福三昧 第127回「煲仔飯を作って香港気分に浸る」
声優・茅野愛衣のほろ酔い日記「コヨイのカヤノ」第2回「魚介三昧、最後は牡蠣しゃぶで〆」
久住昌之の勝負の店 勝負 其の六十五「足柄『終点駅の老舗食堂』」
浸かれば極楽! 入浴剤を徹底調査 自宅で温泉気分
Otoshu Information
Back Number
お取り寄せ倶楽部が太鼓判 人気シェフグルメをお取り寄せ
マッキー牧元×門上武司のおいしい往復書簡 第66回「ボンボンショコラ」
日本の奇祭珍祭 第52回「おしろい祭り in 福岡県朝倉市」
覆面ライターの一ヶ月食ダイアリー 第49回
写真家・森山大道のWeekend 第5回
取材後記 Writer & Editor's Note 次号予告
コロナ禍で様々なものが自粛・縮小されていく中で、8月、朗報が届いた。東京駅に新たなグルメゾーン『グランスタ東京』が誕生した。帰省がままならない人も多いだろうが、東京の玄関口としての利用者は多い。そこで、グランスタ東京を徹底覆面調査。食べる、買うに分け、価格、内容、使い勝手など小誌読者のニーズに合った三ツ星店を紹介します。【電子版では紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがあります】


第70回「食べる幸せ。」 堤大介、堤江実
Otoshu EXPRESS Part1 コスパ最高ランチ
Otoshu EXPRESS Part2 NEWOPEN
Otoshu EXPRESS Part3 いま食べておきたい! 唸るラーメン
目次
今月の金メダルはココだ!
東京駅の新しい歩き方 扉
駅ナカグルメ革命! グランスタ東京大調査
新設グランスタ東京を迎え撃て 改札外にある三ツ星の殿堂店
今年オープンのスポットから厳選 すべて駅限定! 東京駅の最新土産
最新スポットから名店のテイクアウトまで 今食べるべきNEW弁当
混雑を避けられる穴場はどこだ!? 改札内での美味しいひと休みをここで
祝 グランスタ東京新設! スタッフが本音で語る東京駅の美味しい歩き方
感度高めなセレクトにワクワクする 品川駅ナカ
ユルやかながら意外と濃い 好奇心くすぐる駅ナカ 上野駅
名物ハンバーグ&焼売に舌鼓 新横浜駅
土産も食事もココで完結! 魅力の詰まった駅ナカ 大宮駅
ヒツジメシ 草を喰みたきゃ仕事しろ 吉田羊「名店から中華料理店まで 2020ラストは餃子メシ 」
おとなの週末×楽天市場 中華グルメをお取り寄せ
今年の人気グルメを振り返りつつ大調査! 2020ベストヒットイート&2021マストイート
ラズウェル細木の口福三昧 第126回「『づけ』を学ぶ・楽しむ・食す」
声優・茅野愛衣のほろ酔い日記「コヨイのカヤノ」第1回
久住昌之の勝負の店 勝負 其の六十四「台東区谷中『大使館』」
美味しく食べて、2021年の運気をググっとアップ! 開運ごはん
Back Number
Otoshu Information
マッキー牧元×門上武司のおいしい往復書簡 第65回「水炊き」
日本の奇祭珍祭 第51回番外編「飯島町米俵マラソン in 長野県上伊那郡飯島町」
行ってみた。食べてみた。おと週瓦版
覆面ライターの一ヶ月食ダイアリー 第48回
写真家・森山大道のWeekend 第4回
取材後記 Writer & Editor's Note 次号予告
第69回「食べる幸せ。」 堤大介、堤江実
Otoshu EXPRESS Part1 コスパ最高ランチ
Otoshu EXPRESS Part2 NEWOPEN
Otoshu EXPRESS Part3 いま食べておきたい! 唸るラーメン
目次
今月の金メダルはココだ!
啜る、唸る、しみじみ旨い 感動の蕎麦超三ツ星店 扉
匠の手打ちも蕎麦前充実もあり 三ツ星の新店
創刊以来、追い続けてきた名店の中の名店 蕎麦の超三ツ星店 冷蕎麦
創刊以来、追い続けてきた名店の中の名店 蕎麦の超三ツ星店 温蕎麦
ずっと食べ続けてわかったこと、教えます。 蕎麦超座談会
啜るも飲むも掻きこむも、ここでなら全てがかなう 町の蕎麦屋は桃源郷
ヒツジメシ 草を喰みたきゃ仕事しろ 吉田羊「対策万全で乗り込んだロケ地・与論島メシ 」
おとなの週末×楽天市場 ご褒美グルメをお取り寄せ
みんな大好き、愛され系グルメ シウマイ、春巻き、ときどきワンタン
ラズウェル細木の口福三昧 第126回「自作で、店で、秋の味覚『土瓶蒸し』を堪能」
久住昌之の勝負の店 勝負 其の六十三「宇都宮『やきそに、水で乾杯』」
冬に食べたい タルトとパイ
Otoshu Information
Back Number
お取り寄せ倶楽部が太鼓判 お取り寄せ人気ランキングBest5
マッキー牧元×門上武司のおいしい往復書簡 第64回「リゾット」
日本の奇祭珍祭 第50回「足利大小山火祭り in 栃木県足利市」
行ってみた。食べてみた。おと週瓦版
覆面ライターの一ヶ月食ダイアリー 第47回
写真家・森山大道のWeekend 第3回
取材後記 Writer & Editor's Note 次号予告
第68回「食べる幸せ。」 堤大介、堤江実
Otoshu EXPRESS Part1 コスパ最高ランチ
Otoshu EXPRESS Part2 NEWOPEN
Otoshu EXPRESS Part3 いま食べておきたい! 唸るラーメン
目次
今月の金メダルはココだ!
安、旨、力! 大衆美味の3冠王 焼きとんの実力店 扉
旨い焼きとん食べたきゃ、ココに行け! 間違いない名店
おと週スタッフが焼きとんトーク! 焼きとんの魅力、愛し方を語ります
美味しいのは豚だけじゃない! 名物料理もある焼きとん店
焼酎、サワーだけがお供じゃありません ワイン、日本酒も充実した三ツ星店
人気焼きとんチェーンを比較 かぶら屋vs紅とんvs四文屋
レアからウェルダンまで自由に楽しむ 自分で焼き上げる焼きとん店
巷で噂のあの店に潜入! 取材拒否の店
箸休めとしても一品料理としても抜群 焼きとん屋の極旨ポテトサラダ図鑑
キリリ凛々しく、爽快な飲み応え 焼酎ハイボールが次のひと口を誘う
香り、コク、甘みはやはり格別 牛ホルモンの三ツ星店
ヒツジメシ 草を喰みたきゃ仕事しろ 吉田羊「キムチ、キムチ、オモニ! 東京でコリアンメシ 」
おとなの週末×楽天市場 ご馳走肉をお取り寄せ
旬の味をたっぷり味わう 秋の炊き込みご飯
ラズウェル細木の口福三昧 第125回「お手軽! “ちょい変え”アクアパッツァ」
久住昌之の勝負の店 勝負 其の六十二「練馬区関町『手打ちうどん 弓』」
東京の趣ある建築物に出合ってみませんか? 名建築を巡るさんぽ
Otoshu Information
Back Number
マッキー牧元×門上武司のおいしい往復書簡 第63回「水餃子」
日本の奇祭珍祭 第49回「タバンカ祭り in 茨城県下妻市」
行ってみた。食べてみた。おと週瓦版
覆面ライターの一ヶ月食ダイアリー 第46回
写真家・森山大道のWeekend 第2回
取材後記 Writer & Editor's Note 次号予告
第67回「食べる幸せ。」 堤大介、堤江実
Otoshu EXPRESS Part1 コスパ最高ランチ
Otoshu EXPRESS Part2 NEWOPEN
Otoshu EXPRESS Part3 いま食べておきたい! 唸るラーメン
目次
今月の金メダルはココだ!
おいしく活力充填 やっぱりうなぎ 扉
年に一度は食べてみたい。歯ざわり、香り、脂よし 天然でご褒美うなぎ
老舗の支店から東京進出店まで、全部新店! 最新三ツ星うなぎ店
月に一度は食べに行きたい ちょいごち鰻
週に一度のプチ贅沢 1500円以下のうな丼祭!
飲み歩いて見つけた、楽しい呑み方はコレ! うなぎで一杯
お重班、丼班、呑み班が集結 とことんうなぎ大座談会
現地スタッフが食べて調べた 愛知・福岡でいつかはGo Toしたい店
まだまだ旬! 穴子も満喫したい
ヒツジメシ 草を喰みたきゃ仕事しろ 吉田羊「酷暑をぶっとばせ! つるり&酸味メシ 」
おとなの週末×楽天市場 ご飯のお供をお取り寄せ
旅気分で極楽グルメ 東京でソロめし
ラズウェル細木の口福三昧 第124回「ついに勝者決定! 代用ピザ台選手権」
久住昌之の勝負の店 勝負 其の六十一「埼玉県秩父『パリー食堂』」
ホントはどれが旨いのか? 冷凍食品覆面大調査
Otoshu Information
Back Number
お取り寄せ倶楽部が太鼓判 絶品つまみをお取り寄せ
マッキー牧元×門上武司のおいしい往復書簡 第62回「肉じゃが」
日本の奇祭珍祭 第48回番外編「型破りすぎな!?奇店珍店たち」
行ってみた。食べてみた。おと週瓦版
覆面ライターの一ヶ月食ダイアリー 第45回
写真家・森山大道のWeekend 第1回
取材後記 Writer & Editor's Note 次号予告

グルメ・料理 雑誌の売上ランキング

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おかずのクッキング

2021年01月21日発売

目次: ■巻頭特集
土井善晴の
冬の野菜をおいしくあたたかく

■今月の特集
栗原心平のとっておき!ひき肉ごちそう
野菜たっぷり鶏だんごのこっくり煮、ひき肉ハヤシライス、ひとくちハンバーグステーキ 他

■今月の特集
菰田欣也の春野菜で絶品!家中華
スナップえんどうと桜海老のチャーハン、エビとグリーンピースの塩だれ炒め、キャベツとしらすの水煮仕立て 他

■土井善晴のテレビテキスト
<おかずの教科書>
オニオングラタンスープ/フライパンチキンライス

<素材のレシピ>
昆布/鶏レバー

■大原千鶴の“見て作れるかんたん和食「和の卵料理」”
だし巻き卵、ふわふわ親子丼、さっと和惣菜 他

■ウー・ウェンの“メイン2食材でおかず小鍋”
鶏団子とキャベツ鍋、大根とタラの麻辣鍋、豆乳豆腐鍋

■コウケンテツの“とびきりおいしく「肉を煮る」”
豚肉のビール煮、ごぼうの和風トマトビーフシチュー、牛肉とうずら卵の韓国風醤油煮

■笠原将弘の“旬を楽しむ ちょちょいとおつまみ「豚肉スペシャル」”
豚にんじん角煮、豚肉の黒ごま蒸し、豚じゃが炊き込みご飯 他

■浜内千波の“食材2つ ベストマッチ”
鶏ささ身のロール白菜、カリフラワーと生ハムのマヨサラダ 他

■柳原尚之の“お料理歳時記”
ぶりのコロ鍋、ひらめの落とし文

■この人のこの味 片岡護のペスカトーレ
■前沢リカの“豆腐・油揚げで大満足おかず”
■関岡弘美の“パパッとおやつレシピ”





◎テレビでの放送スケジュールは以下のとおりです。

2021年2月
第1週 <土井善晴>野菜のクリームシチュー/ <浜内千波>ふんわりぶりとアサリのにんにく風味
第2週 <土井善晴>ねぎ味噌おでん/ <笠原将弘>菜の花回鍋肉
第3週 <土井善晴>オニオングラタンスープ/ <大原千鶴>薄焼き卵でちらしずし
第4週 <土井善晴>しらすあんかけねぎチャーハン/ <ウー・ウェン>厚揚げと小松菜の鍋、豚肉と白菜の鍋


2021年3月
第1週 <土井善晴>骨付き鶏の筑前煮/ <栗原心平>ひき肉花椒すき焼き
第2週 <土井善晴>素材のレシピ 鶏レバー/ <菰田欣也>ほくほくじゃがいものピリ辛炒め、アスパラガスのサクッと揚げ青のりの香り
第3週 <土井善晴>フライパンチキンライス/ <関岡弘美>バナナのキャラメルソテー ヨーグルトクリーム、ふわもち豆腐ドーナツ
第4週 <土井善晴>素材のレシピ 昆布/ <コウケンテツ>ベトナム風豚バラの角煮

●テレビ朝日 土曜日 4:55~ (関東地区)
●岩手朝日テレビ(IAT) 土曜日 6:00~ 7日遅れ
●チューリップテレビ(TUT) 金曜日 9:55~ 6日遅れ
●ABCテレビ  日曜日 5:25~ 1日遅れ
●山口朝日放送(yab)  水曜日 11:10~ 4日遅れ
●琉球朝日放送(QAB) 日曜日 3:55~ 1日遅れ
●BS朝日       金曜日 5:00~ 6日遅れ
※放送日、時間、及び内容を変更する場合があります。ご了承ください。
※テレ朝動画、TVer、アベマで見逃し配信中!
※過去の放送回はテラサで配信!

●テレ朝チャンネル2ニュース・情報・スポーツ
※「テレビ放送スケジュール」と異なる内容で放送しています。
 放送スケジュールは、CSテレ朝チャンネルホームページ「http://www.tv-asahi.co.jp/ch/」をご覧頂下さい。
 ご視聴に関する問い合わせは電話:0570-0555-77※PHS・IP電話等は (03)4334-7593 「テレ朝チャンネル視聴者センター」まで。

参考価格: 550円 定期購読(1年プラン)なら1冊:500円

これぞ日本の定番料理誌!テレビ朝日「おかずのクッキング」で紹介したレシピが詳しく掲載されています。

  • 2020/11/21
    発売号

  • 2020/09/19
    発売号

  • 2020/07/21
    発売号

  • 2020/05/21
    発売号

  • 2020/03/21
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  • 2020/01/21
    発売号

2 オレンジページ

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オレンジページ

2021年02月17日発売

目次: 【特別付録】今日すぐ作れるシンプルおかずカタログ Today’s Cooking

■献立考えるのやめてみた
 肉も野菜も「全部のせ」! 満腹ひと皿ごはん

■材料を切る&量る、やめてみた
 目分量でもおいしく作るコツ

■一から作るのやめてみた
 ジョーさん。直伝! 人気レシピの裏ワザ7

■毎日すること、やめてみた
 「やめ家事」駆け込み寺へようこそ

■食材もスペースもムダにしない!
 脱・ごちゃごちゃ冷凍室

■完璧な作りおきやめてみた
 肉はレンチンしとくだけ♪

■今日は買い物行くのやめてみた
 家にあるものだけ献立

暮らしに「おいしい」と「ワクワク」を。

  • 2021/02/02
    発売号

  • 2021/01/16
    発売号

  • 2021/01/04
    発売号

  • 2020/12/17
    発売号

  • 2020/12/02
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  • 2020/11/17
    発売号

レタスクラブ

2021年02月25日発売

目次: 【料理】
●へとへとでもこれなら何とかできる
 やる気ゼロの日の晩ごはん
・料理家だってこんな日もあるんです…
・これさえ食べておけば栄養はOK!なレスキュー野菜は、
 小松菜と赤パプリカでした
・やる気ゼロな日に頼るのは、やっぱり
 ひと皿麺でした
・買い物すら行けない日は…
塩さばと厚揚げが使える!
・編集部員が愛用!
 やる気ゼロの日のお助けアイテム
●旬!新たまねぎのささっとおかず
●おうちで棒ずし&手まりずし
●脱マンネリ!すぐできごちそうトースト

【掃除・収納】
こぼしちゃった!大事件はこれにて解決!

【美容・健康】
●腸マッサージで超すっきり!
●気持ちいいから続く美容家電&グッズ

【心の栄養】
うまくいかないのは全部、口グセのせいだった!

【お金】
もっとラクにお小遣い稼ぎができる!大人のメルカリ塾 第3回

【防災】
アウトドアグッズで備える!いまどき防災術


●おうちイベント新提案 親子で楽しむイースター

【とじこみ付録】
●ほぼ10分でできる
 ぐっち夫婦の一品弁当BOOK
●初心者でも失敗しない『こねないパンBOOK』


大人気連載!
●大人気2・5次元俳優・黒羽麻璃央さんの「もっとそばにおいでよ」
●オトナのNEWSは加藤シゲアキさん、LETTUCE MEETSは鈴木伸之さん

コミックエッセイ連載陣・・・おづまりこ、じゃんぽ~る西、まずりん、卵山玉子、野原広子、たかぎなおこ

おかず、お弁当、料理のレシピおいしい情報満載!レタスクラブは奥様の強い味方。

  • 2021/01/25
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  • 2020/12/25
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  • 2020/11/25
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  • 2020/10/24
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  • 2020/09/25
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  • 2020/08/25
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ESSE(エッセ)

2021年02月02日発売

目次: <豪華W表紙! 52ページの別冊付録>
15分で2品!フライパンだけ!ゆでおき・切りおきで!レンチンで!
「“てま抜き”おかずのベストレシピ」

<巻頭特集>
料理 洗濯 掃除…お助けグッズも!「やりたくない」が原動力
「もうがんばらない!手間抜き家事」

ステイホームが長引き、家事の負担は増えるばかり…。そんな皆さんに朗報!家事はもっともっとラクできます。“手抜き”ではなく上手に“手間”を省いて、暮らしを回している達人や、みんながやっている“片づけロッカー”のアイデア、人気の手間抜きアイテムを紹介します!

<インテリア>
だれでも簡単おしゃれ!部屋が見違える!
「最速で“センスのいい家”にする5つのルール」

おうちをセンスよく整えている人には、部屋づくりにこだわりのルールが。忙しい人でも、簡単にすぐマネできるコツをわかりやすく教えてもらいました。


人気の4大ポイントをプロが解説!
「絶対損しない!“ポイ活”徹底攻略マニュアル」

“ポイ活”への注目度がますます高まるなか、知識の差が溜まる・貯まらないの分かれ道に!エッセ読者の支持率が高い楽天ポイント、dポイント、Tポイント、Pontaポイントを中心に、賢く貯めて使うワザを紹介します!

<占い>
『突然ですが占ってもいいですか?』の人気占い師が教える!
「今すぐできる!運気アップ習慣」

2021年は、「自ら行動を起こす」ことが開運の近道。いつもの暮らしに取り入れるだけでみるみる運がよくなる方法を、今をときめく最強の占い師2人に聞きました。

<SPECIAL INTERVIEW>
大倉忠義さん(関ジャニ∞)

放送中のドラマ『知ってるワイフ』で、タイムスリップで人生をやり直そうとする、恐妻家の主人公を演じている大倉忠義さん。自身の結婚観や、冬の意外なリラックス方法について語ってくれました。

<とじこみ付録>
147万人が絶賛!人気YouTuber“cook kafemaru”さんが教える
「簡単かわいいチョコレートのおやつ」

冬のおうち時間に 、おいしい手づくりチョコはいかが?手軽でおしゃれなレシピが勢ぞろいです。

<健康>
“反るだけ”&“押すだけ”で
「冬の2大不調 腰痛・肩こりを撃退!」

寒さで痛みに敏感になったり、自粛生活で運動不足になり、腰痛や肩こりに悩む人が増加中。仕事や家事の合間に、体を反らしたり、押したりするだけで、効果抜群の簡単ケアを紹介します!


そのほか、
「冬の感染症対策のために唾液力をきたえましょう!」
「器を楽しむレッスン」
「スヌーピー最新NEWSをお届け」
「花粉対策 朝 昼 晩」
「もしかして、繊細さん?」
など


糖質オフで太らないおかず

<表紙の人>
山本美月

<エンタメニュース>
平子祐希さん(アルコ&ピース)

定期購読(月額払いプラン)なら1冊:530円

暮らしに役立つ! 賢く生きる女性のための生活情報誌

  • 2021/01/04
    発売号

  • 2020/12/02
    発売号

  • 2020/11/02
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  • 2020/10/02
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  • 2020/09/02
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  • 2020/08/03
    発売号

5 東京カレンダー

東京カレンダー

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東京カレンダー

2021年02月20日発売

目次: 2月20日発売、東京カレンダーは「大人が使える恵比寿」


◆表紙 
 白石麻衣/大人の「まいやん」から目が離せない
◆インタビュー&グラビア
 京本大我(SixTONES)/ほっとけない男。
 チョコレートプラネット/大人のホテルデート
 岡田健史/そういや、絵が、描きたかったんだ

参考価格: 800円 定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:407円

きっとこの街がすきになる、遊びたい大人の厳選情緒誌。

  • 2021/01/21
    発売号

  • 2020/12/21
    発売号

  • 2020/11/21
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  • 2020/10/21
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  • 2020/09/19
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  • 2020/08/21
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6 Veggy(ベジィ)

キラジェンヌ

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Veggy(ベジィ)

2021年01月09日発売

目次: Veggy
vol.74 contents

Features……
12 2021年はプラントベースで世界が変わる!
14 フェイクじゃない!? 次世代のプラントベースフード
16 Chill Out with Vegan Food at Home/宮内達也
30 お家で簡単! プラントベース・クリーマリー
35 2021年、グルメ界のトレンドが変わる! 杉浦仁志×能田幸太朗(FARO)
38 アダプトゲンで免疫力アップ
48 2021年以降の日本のベジカフェ事情を
マクロビマウスさんと一緒に占ってみた

62 Just Chilling Out and Relax
こんな時代だからこそ、もっとリラックスしていこう!
64 世界一幸せな国
フィンランド発のメンタルメソッドSISU
78 Next Holistic Medicine
79 ドクター中村篤史が目指すこれからの真の医療のあり方はココロとカラダを根本から癒すこと
82 桐村里紗先生インタビュー
「プラネタリー・ヘルス」の観点から食事を見直し、地球の土壌と自分の腸内細菌の土壌を改善する
86 A GUIDE TO LEATHER ALTERNATIVES 2021
88 Stay Warm,Stay Healthy!
91 Z世代&ミレニアルズのベジィ事情
92 ベジィ編集部が選ぶZ 世代&ミレニアルズ リスト
96 Millennials Voice No.1 whyte 浜本忠勝
98 Millennials Voice No.2 Blanche Market Michelle/Yuri
100 ヘルスコンシャスな人に聞く、ベジィな暮らし

Beauty, Health, and more……
34 至上のオーツミルク「OATLY」が日本上陸!
40 高抗酸化力 日本古来のスーパーフード「藍」に注目
42 発酵クコの実酵母ドリンク「Cucobo」
44 これがラテの新定番!
栄養も摂れる「ケールラテ」で冬を乗り切ろう
46 簡単なのに本格的! 自宅で楽しむヴィーガン料理
51 「オリーブオイル」どうやって選んでいますか?
52 日本が誇るスーパーオイル「米油」の製造現場に潜入!
54 私たちの体内バランスを健やかに整える
酸化や加熱に強いカメリナオイル
56 ニュージーランドの自然が育んだ「グローブ アボカドオイル」
57 毎朝手軽に焼きたてパンの美味しさを
58 農場から食卓まで直送! 無農薬野菜の定期便
60 日本唯一の非加熱クラフトコンブチャ「KOMBUCHA_SHIP」
61 オーガニックスピルリナパウダー「BlueMajik」/
スプーン1杯からはじめる健康習慣“スイーツサプリメント”
70 エジプト産ホホバオイルを使ったコスメ「ジョジョブル」
72 オーガニックのその先 リジェネラティブ・オーガニック認証
74 医師が監修したCBD製品が登場!
75 人とペットが心身ともに健やかであるためのCBD製品
90 首元・手首・足首の「3首温活」をはじめよう!
104 現役アスリートお墨付きのプラントベースド・ホールフード
「クロレラ」で手軽に栄養チャージ
106 動物たちとの関係性から「新しい暮らし」について考える
108 クリアな自分になるためにからだに贈る「酵素八十八選」
110 ロースイーツ専門店「Raw&Raw」のノウハウが学べる
「ロースイーツパティシエ養成講座」
123 ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES January
133 INFORMATION 
138 VEGGY JOURNAL vol.34
141 EDITOR’S NOTE

Natural&Vegan Chocolate Saves Our Lives!……
113 ナチュラル&ヴィーガンチョコレートは私たちを救う!
114 「カカオ」に秘められた効果・効能を徹底解説!
116 今お取り寄せすべきヴィーガンチョコレート
114 LIFT ME UP! LIGHT ME UP! ビューティアポセカリー×veggy
120 「Raw&Raw」のローチョコケーキ/
ハーブ専門店「Felixina」のCBDチョコレート
121 True Food&Designの新感覚の低糖質チョコレート/
ヘルシー「Bean to bar」チョコレート
122 ギルトフリーで「美味しい」を我慢しない!
   「トリプルカッター® チョコレート」

Special……SELENDIP TRAVEL
143 ロシア 言葉の向こう側に

Regulars……
9・11 GO! VEGGY GO! オランダ/フランス/イギリス/日本
128 熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ 第28回
129 ベジィ編集部の社員食堂 Vol.6
130 カヒミ カリィのベジタリズモ vol.66
131 料理をするように美しい素肌は作れるということ vol.4
132 アロマde陰陽五行 第五回

参考価格: 1,008円 定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:504円

日本初のベジタリアン・マガジン。お肉やお魚をつかわなくても、とびきりおいしいレシピ、教えます。

  • 2020/11/10
    発売号

  • 2020/09/10
    発売号

  • 2020/07/10
    発売号

  • 2020/05/09
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  • 2020/03/10
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  • 2020/01/10
    発売号

7 ELLE gourmet(エル・グルメ)

ハースト婦人画報社

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ELLE gourmet(エル・グルメ)

2021年02月05日発売

目次: ①偏愛スイーツ2021
これまでもずっと好きだった。でも家で過ごす時間が長くなってみると
スイーツを楽しむ時間は、さらにぜいたくに感じられるようになった。
そんなとき食べたいのは“映え”よりも、作り手の“好き”がギュッと詰まったスイーツたち。
一見ベーシックだけど、食べたらきっと違いがわかる。だから、私たちも愛さずにはいられない。
そう、今食べたいスイーツは、作り手と食べ手の“偏愛”がキーワード!
バターやチーズなどのピンポイントな素材への愛情を貫くマニアックな専門店や
生クリーム好きは必食の新星スイーツ、やさしい魅力にハマるアジアンスイーツなど、
10のカテゴリーの偏愛にアピールする厳選スイーツとレシピをお届け!


②ときめきの生クリーム!
スイーツに不可欠なのに、存在が当たり前すぎて縁の下の力持ちになっていた生クリームが今、
イタリアの伝統菓子の人気や専門店の登場で、トレンドスイーツを支えるキーアイテムに。


③個性派チーズケーキをハントせよ!
定番人気のチーズケーキは、バスクチーズケーキの出現でその人気が加速した。
だが、人気は衰えを知らず、最近では、いろいろな食材がプラスされて味のバリエーションが無限に広がっている。


④寝ても覚めても、さつまいも!
ブーム冷めやらぬさつまいもは、スイーツシーンでも多岐にわたって登場。なかでも、さつまいもを
姿かたちそのまま使った重量級と、意外なスイーツにまで及ぶフレーバー系が大充実!


⑤マルチに活躍する 新・代替レシピを伝授!
「フェイクミート」が世界的な食のトレンドとなり、「代替」ということばが浸透しつつある昨今。
もはや“「この料理はこの食材ではいとダメ!」”なんてナンセンス。満足度の高い、スタイリッシュな“もどき”料理を紹介!


⑥癒やしのネパール料理案内
インド料理に似ているようで、同じではないのがネパール料理。
例えば「ダルバード」はネパール特有の定食だ。
インドよりも優しいスパイス使いで、白米をカレーやおかずと一緒に食べる。
その魅力にハマる人が続出している。ネパール料理を解き明かしてみよう。

参考価格: 980円 定期購読(特価2年プラン)なら1冊:882円

世界で発行されている、「ELLE」の料理雑誌の日本版。テーブルから始まる、スタイルのある暮らし

  • 2020/12/04
    発売号

  • 2020/10/06
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  • 2020/06/05
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  • 2020/04/06
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  • 2020/02/06
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  • 2019/12/06
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上沼恵美子のおしゃべりクッキング

2021年02月20日発売

目次: 特別編集企画 体が目覚める春野菜おかず/大豆のチカラ-体にいいごちそう/春の海から 磯の風味、旬の味を

参考価格: 499円

放送されるすべてのレシピを詳しい手順写真とともに紹介

  • 2021/01/21
    発売号

  • 2020/12/21
    発売号

  • 2020/11/21
    発売号

  • 2020/10/29
    発売号

  • 2020/09/25
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  • 2020/08/31
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読みやすい、つくりやすい、いつもおいしい それが「きょうの料理

  • 2021/01/21
    発売号

  • 2020/12/21
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  • 2020/11/21
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  • 2020/10/21
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  • 2020/09/21
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  • 2020/08/21
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日本最大級の雑誌取り扱い数!
定期購読の利用数100万人以上!
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