手づくり調味料のある暮らし

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『暮しの手帖』4世紀95号～5世紀1号で連載し、好評をいただいた「うちで作れる世界の調味料」が書籍になりました。新たに17種類の調味料と33品の料理を加え、ボリュームは倍以上に！ 全28種、47品を掲載した充実の1冊です。手づくり調味料の魅力は、「おいしい」、「楽しい」、そして「安心である」こと。想像以上に手軽にわが家の味が作れて、素材本来のフレッシュな味わいを楽しめます。また、市販品に多く含まれる保存料などの添加物をとらずに済みます。忙しい方、育ち盛りのお子さんを育てている方にこそ、読んでいただきたい、食事の質がぐんとアップするレシピ集です。