Contents

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◆ ◆ 海外特集 ◆ ◆ １


010 ： ソウルと
おいしい町の地元ごはん１００軒。

012 ： 焼肉
ソウルの焼肉、食通たちのホンネの話。

018 ： 以冷治冷、以熱治
冬には「冷」、夏には「熱」。
風邪も吹き飛ぶ、ヘルシー流儀。

020 ： 南道料理
ソウルで流行中の、南道料理は圧巻。

022 ： 食養生
韓方医に聞きました、人気の栄養食、体のどこに効く？

024 ： ヘジャンクッ
二日酔い？ それなら、ヘジャンクッが効果大。

026 ： 海鮮
蟹・フグ・牡蠣、旬を逃すな三大海鮮。

030 ： 高級キムチ
ソウルっ子がお金を払っても食べる、極上のキムチとは。

032 ： キムチ＋料理
キムチと一緒に食べるなら、この料理が最高！

036 ： 古漬けキムチ
通な味、「古漬けキムチ」の奥深さ。

039 ： 屋台
優しい甘さがいいね、定番の屋台スイーツ

040 ： 手作りのジャン
味の決め手は、手作りの醤にありました。

042 ： ジャン
自宅でも使ってみよう、韓国の味噌・醤油。

044 ： 城郭さんぽ
山の麓の町で、静かなソウルを散策。

048 ： お菓子
甘いものが恋しくなったら、韓菓をいただこう。

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050 ： 平松洋子・特別寄稿
いま食べたい、ソウル むかしの味。

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061 ： ホテル
話題の最新ホテルから、元気に出かけよう。

062 ： ショップリスト

064 ： ＭＡＰ

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065 ： とじ込み付録
江陵・南漢山城・全州・江華島
ソウルから日帰り＆１泊
まんぷくの旅。

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082 ： 旅コンシェルジュ

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092 ： 書き下ろし小説
小川 糸「あつあつを召し上がれ！」第３回
――さよならすき焼き
×写真 川内倫子

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098 ： 特別対談
小川 糸×川内倫子
私たちが旅に出る理由。

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113 ： ゴリヤクゴリヤク！⑰ 赤城神社

114 ： 旅カフェ 青森県弘前市 ゆぱんき

138 ： 遠足クラブ⑯奥日光（栃木県・日光市）
川を渡って湯元の滝まで、
雪の野山をハイキング

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◆ ◆ 海外特集 ◆ ◆ 2

144 ： オーガニックライフに出会う、
サンフランシスコと バークレー案内。

146 ： サンフランシスコの注目エリアは、
食の最先端を行く、ミッション地区。

150 ： 私のサンフランシスコへようこそ！

154 ： ローカル自慢のフェリービルへ行こう！

156 ： お台所を明るくする、キッチン雑貨大集合。

158 ： オーガニック先進都市、バークレーは行くべき場所が多すぎる。

160 ： 福田里香さんが案内するバークレー
シェ・パニースのオーガニック料理。

164 ： 「アリス・ファミリーの店」を食べ歩く。

168 ： とっておきのバークレー・ノート

170 ： スローな旅を満喫する、憩いのホテル

171 ： ＭＡＰ


005 ： 旅意見。
必ず食べる 中原慎一郎

006 ： 子供に還る Noma（ノーマ）

007 ： 環境保護 佐藤美子

009 ： 旬の旅 菊間潤吾

085 ： On-The-Road Photography 第６回
電車を撮る

102 ： 小澤征良×杏 往復書簡
いま、どこですか？ ⑮

112 ： 編集部からのお知らせ

115 ： 鎌倉日和、旅日和。

116 ： 注目のひと。10
金森 穣

118 ： 旅の本棚。

119 ： アートで旅する。

120 ： スーツケースに音楽を。

121 ： 旅シネマ

122 ： 今夜、大使とバーで。

123 ： カリスマバイヤーが旅して見つけた、
列島縦断お取り寄せデパート 第６回

124 ： 私の旅にいいもの
あったか、ふわふわ、すぐ乾く。
メリノウールのすごさを伝えたい。

128 ： 旅先美人のコツ⑩
一品で肌ごしらえ

130 ： Take a Journey! 鞄につめて。⑰

136 ： 旅のおともに。10

142 ： 旅行プロの視察メモから⑨
中国・貴州省

188 ： Present & Information

190 ： 次号予告、イベント、
定期購読のご案内

191 ： 「となりのヤン」グランプリ決定！
かわいい応募写真を多数掲載

192 ： パンと、パンの友だち。最終回


山口智子「日本の手仕事探訪」は休載いたします。