（口　絵)
山羊・羊・牛たちと共にある山小屋暮らしとチーズ作りの日々（8)
（山田農場チーズ工房)
山田あゆみ
（産業動物)
豪州のwagyu産業
(大分大学 経済学部 地域システム学科)
大呂興平
1970年と2010年の間における鶏肉生産のグローバリゼーション

(ドイツ，ベヒタ大学名誉教授)
ハンス・ウイルヘルム・ヴィントホルスト
(ドイツ ベヒタ大学持続可能な家禽業の科学と情報のセンター)
アンナ・ヴィルケ著
(畜産研究会代表)
杉山道雄
(名古屋芸術大学名誉教授)
大島俊三
(東海学院大学食健康栄養学科助教)
松野希恵
(東海学院大学食健康栄養学科助手)
棚橋亜矢子
共訳





酪農業における乳牛の流動化の可能性(2)
(一般社団法人生物資産流動化研究所)
細谷賢治
子どもたちの味覚の中に残る食のふるさとを温もりあるものに
―佐々木十美氏講演会より―
(山田農場チーズ工房)
山田あゆみ
飼料学（101)
―Ⅶ　飼料用油脂―
（東京農工大学)
佐藤　幹
（（社)日本科学飼料協会)
石橋　晃
肉牛飼育におけるビタミンAの諸問題(1)
（家畜栄養コンサルタント)
大成　清
オーストリッチ飼育学（24)
（名古屋大学名誉教授)
奥村純市
中洞式山地酪農・技術編　6
(山地酪農家(中洞牧場))
(東京農業大学客員教授)
中洞　正
(中洞牧場)
三宅貴大
マラウイにおける協力隊の活動
(家畜衛生　平成22年3次隊)
佐藤健大
Dr.Ossyの畜産・知ったかぶり（26)
（麻布大学 獣医学部 獣医学科 衛生学第一)
押田敏雄
熱帯地域での温帯牛×熱帯牛の交雑乳牛における温帯牛の交雑割合が生産性に及ぼす影響
(元JICA派遣専門家)
西村　博
パナマのコクレ・ジャノス平原地帯における合理的な肥培管理が
イネ科牧草ブラキアリアおよびマメ科野草の生産性・養分吸収に及ぼす影響(完結)
((株)宏大，元パラグアイ国立ピラール大学農牧および地域開発学部客員教授)
冨田健太郎
鶏のロイコチトゾーン症の研究史における暗中模索からの脱出記録（14)
（元農林水産省家畜衛生試験場)
秋葉和温