畜産の研究 発売日・バックナンバー

(小特集：日本畜産環境学会第14回大会について)
健全な環境を作り，人の健康を守る
(東北大学大学院農学研究科環境システム生物学分野)
中井　裕
飼料を極め，環境を守る
－飼料や栄養の基礎を理解して，豚から窒素やリンの排せつ量を減らす－
(農研機構フェロー，元畜産環境技術研究所)
古谷　修
「東アフリカと東南アジアにおける水の安全安心」
－ケニアとタイにおける活動事例－
(長崎大学工学研究科)
板山朋聡

(産業動物)
酪肉近と研究開発・技術普及
～その6．国内における飼料用穀類の生産拡大～
(畜産飼料調査所)
阿部　亮
変わりつつあるヨーロッパの鶏卵産業
(ドイツ，ベヒタ大学名誉教授)
ハンス・ウイルヘルム・ヴィントホルスト著
(畜産研究会代表)
杉山道雄
(名古屋芸術大学名誉教授)
大島俊三
(東海学院大学管理栄養学科助手)
棚橋亜矢子
山内加代子
共訳
反芻動物の生産に関する最近の研究動向(4)
(東北大学農学研究科 動物生理科学分野)
加藤大地
鈴木　裕
芳賀　聡
加藤和雄
盧尚建
(国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構 畜産草地研究所　那須研究拠点)
芳賀　聡
(東北大学大学院農学研究科 家畜生産機能開発学寄付講座)
加藤和雄
盧尚建
小型実験動物の飼育施設で発生する悪臭に関する考察
(東京農業大学)
祐森誠司
池田周平
放牧酪農を軸に多彩な商品開発で販路を広げる
―十勝しんむら牧場の実践から
(ルポライター・「北海道・農業と動物福祉の研究会」事務局)
滝川康治
シカ肉の有効活用を目指して
～衛生的なシカの解体処理方法の検討～
（東京農業大学客員教授・麻布大学名誉教授)
押田敏雄
(信州ナチュラルフーズ)
青木和夫
(麻布大学獣医学部)
坂田亮一
実践飼料学の失敗と成功(4)
―品質管理半世紀の軌跡から―
(日本技術士会 畜産技術士センター，飼料・ペットフードコンサルタント)
本澤清治
飼料学(128)
―飼料添加物(feed aditives)―
((株)エコアニマルヘルスジャパン)
岡野圭介
((一社)日本科学飼料協会)
石橋　晃
子牛用代用乳－WPC，SOWE，リジン，メチオニン―
(家畜栄養コンサルタント)
大成　清
パラグアイにおける石こう(CaSO4・2H2O)による赤色酸性土壌の改良事例
―アルト・パラナ(Alto Paraná)県イグアス(Yguazú)日系移住地での事例(2)―
((株）宏　大 (元：パラグアイ国立ピラール大学農牧
および地域開発学部客員教授))
冨田健太郎
Dr.Ossyの畜産・知ったかぶり(54)
(東京農業大学客員教授・麻布大学名誉教授)
押田敏雄

(産業動物)
酪肉近と研究開発・技術普及
～その5．乳用牛における技術課題(2)～
(畜産飼料調査所)
阿部　亮
オランダ
－ヨーロッパにおける鶏卵および家禽肉の輸出先進国―
(ドイツ，ベヒタ大学名誉教授)
ハンス・ウイルヘルム・ヴィントホルスト著
(畜産研究会代表)
杉山道雄
(名古屋芸術大学名誉教授)
大島俊三
(東海学院大学管理栄養学科助手)
棚橋亜矢子
山内加代子
共訳

反芻動物の生産に関する最近の研究動向(3)
(東北大学農学研究科 動物生理科学分野)
加藤大地
鈴木　裕
芳賀　聡
加藤和雄
盧尚建
(国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構 畜産草地研究所　那須研究拠点)
芳賀　聡
(東北大学大学院農学研究科 家畜生産機能開発学寄付講座)
加藤和雄
盧尚建
アニマルウェルフェア酪農を実践する「クリーマリー農夢」の営み
(ルポライター・「北海道・農業と動物福祉の研究会」事務局)
滝川康治
日本短角種「青い森の元気牛」生産中止に見える課題と日本型畜産イノベーション
―放牧，野草の飼料利用，家畜福祉から日本型畜産の未来像を探る―
(アースワークルーム)
矢崎栄司
実践飼料学の失敗と成功(3)
―品質管理半世紀の軌跡から―
(日本技術士会 畜産技術士センター、
飼料・ペットフードコンサルタント)
本澤清治
Dr.Ossyの畜産・知ったかぶり(53)
(東京農業大学客員教授・麻布大学名誉教授)
押田敏雄
子牛代用乳
－小麦グルテン，大豆蛋白質，血漿蛋白質
(家畜栄養コンサルタント)
大成　清
飼料学(127)
―サイレージ調製によるエコフィード―
(宮崎大学)
川島知之
((一社)日本科学飼料協会)
石橋　晃
パラグアイにおける石こう(CaSO4・2H2O)による赤色酸性土壌の改良事例
―アルト・パラナ(Alto Paraná)県イグアス(Yguazú)日系移住地での事例(1)―
((株）宏　大 (元：パラグアイ国立ピラール大学農牧
および地域開発学部客員教授))
冨田健太郎
麻布大学いのちの博物館のスタート
(麻布大学いのちの博物館)
高槻成紀
鶏のロイコチトゾーン症の研究史における暗中模索からの脱出記録(40)
(元農林水産省家畜衛生試験場)
秋葉和温
“最近の畜産誌に想う”
（ペンネーム：セシル／アフリカ）

(産業動物)
酪肉近と研究開発・技術普及
～その4．乳用牛における技術課題(1)～
(畜産飼料調査所)
阿部　亮
ドイツにおける人口減の豚肉および牛肉生産への影響
－予測の試み―
(ドイツ，ベヒタ大学名誉教授)
ハンス・ウイルヘルム・ヴィントホルスト著
(畜産研究会代表)
杉山道雄
(名古屋芸術大学名誉教授)
大島俊三
(東海学院大学管理栄養学科助手)
棚橋亜矢子
山内加代子
共訳



放牧畜産基準認証制度を活用した牛乳・乳製品の開発と現状(3)
―日本初の放牧酪農認証牛乳・乳製品―
(日本獣医生命科学大学)
植木(永松)美希
反芻動物の生産に関する最近の研究動向(2)
(東北大学農学研究科 動物生理科学分野)
加藤大地
鈴木　裕
芳賀　聡
加藤和雄
盧尚建
(国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構 畜産草地研究所　那須研究拠点)
芳賀　聡
(東北大学大学院農学研究科 家畜生産機能開発学寄付講座)
加藤和雄
盧尚建
実践飼料学の失敗と成功(2)
―品質管理半世紀の軌跡から―
(日本技術士会 畜産技術士センター，飼料・ペットフードコンサルタント)
本澤清治
アメリカの牛肉生産を学ぶ学生研修プログラムの挑戦：カンザス州立大学におけるプログラム
(九州大学大学院農学研究院)
後藤貴文
廣政恭明
岡本正宏
子牛代用乳：脂肪，澱粉と蛋白質源(魚粉)
(家畜栄養コンサルタント)
大成　清
飼料学(126)
―サイレージ調製によるエコフィード―
(国立研究開発法人　農業・食品産業技術総合研究機構　畜産草地研究所)
野中和久
((一社)日本科学飼料協会)
石橋　晃
ブラジルにおける石こう(CaSO4・2H2O)による赤色酸性土壌の改良事例
―アマゾナスおよびセラード地帯での事例(2)―
((株）宏　大 (元：パラグアイ国立ピラール大学農牧
および地域開発学部客員教授))
冨田健太郎
鶏のロイコチトゾーン症の研究史における暗中模索からの脱出記録(39)
(元農林水産省家畜衛生試験場)
秋葉和温
Dr.Ossyの畜産・知ったかぶり(52)
(東京農業大学客員教授・麻布大学名誉教授)
押田敏雄
韓国産ヒラメをなぜ輸入禁止にしないのか
－クドア・セプテンプンクタータによる食中毒被害－
(獣医師)
小野嘉隆

(産業動物)
酪肉近と研究開発・技術普及
～その3．酪農における多様性の維持～
(畜産飼料調査所)
阿部　亮
泌乳持続性向上に伴う搾乳牛１頭当たり年間の期待収益
((独)農研機構 畜産草地研究所　那須研究拠点
草地研究支援センター)
早坂貴代史
ゲノム育種価の検証法とゲノム評価におけるメス牛の意義
(家畜改良事業団)
富樫研治

反芻動物の生産に関する最近の研究動向(1)
(東北大学農学研究科 家畜生産機能開発学寄附講座)
加藤和雄
鈴木啓一
(東北大学農学研究科 動物生理科学分野)
盧尚建
実践飼料学の失敗と成功(1)
―品質管理半世紀の軌跡から―
(日本技術士会 畜産技術士センター，飼料・ペットフードコンサルタント)
本澤清治
子牛用代用乳における初期段階の研究
(家畜栄養コンサルタント)
大成　清
飼料学(125)
―乾燥法によるエコフィード―
(宮崎大学)
川島知之
((一社)日本科学飼料協会)
石橋　晃
ブルガリアとルーマニアの畜産
(元山口大学教授)
鈴木達行
北海道・知床地区におけるエゾシカの活用について
～自然保護・エゾシカとの共生をめざして～
(東京農業大学客員教授・麻布大学名誉教授)
押田敏雄
(麻布大学獣医学部)
坂田亮一
ベトナムにおけるヤギの動向
(技術士，獣医師，東京農工大学非常勤講師)
森山浩光
ブラジルにおける石こう(CaSO4・2H2O)による赤色酸性土壌の改良事例
―アマゾナスおよびセラード地帯での事例(1)―
((株）宏　大 (元：パラグアイ国立ピラール大学農牧
および地域開発学部客員教授))
冨田健太郎
鶏のロイコチトゾーン症の研究史における暗中模索からの脱出記録(38)
(元農林水産省家畜衛生試験場)
秋葉和温
Dr.Ossyの畜産・知ったかぶり(51)
(東京農業大学客員教授・麻布大学名誉教授)
押田敏雄
文献にみる牛鍋とスキ焼きの歴史について
(長崎県立農業大学校畜産学科)
松尾雄二

(産業動物)
酪肉近と研究開発・技術普及
～その2．肉用牛～
(畜産飼料調査所)
阿部　亮
畜産物の輸出拡大に向けたプロモーション活動
―（下）オールジャパンでオール畜産物を売り込む―
(公益社団法人中央畜産会・経営支援部(情報)主幹)
砺波謙吏

スペインの家禽産業
―経済問題が家禽部門を直撃―
(ドイツ，ベヒタ大学名誉教授)
ハンス・ウイルヘルム・ヴィントホルスト
著
(畜産研究会代表)
杉山道雄
(名古屋芸術大学名誉教授)
大島俊三
共訳
放牧畜産基準認証制度を活用した牛乳・乳製品の開発と現状(2)
―日本初の放牧酪農認証牛乳・乳製品製品―
(日本獣医生命科学大学)
植木(永松)美希
市販消毒薬の黄色ブドウ球菌に対する除菌効果の比較(1.常温下)
(食品・環境衛生研究所)
横関正直
畜産学教育協議会シンポジウム小特集
―畜産学教育の質保証の在り方を考える―
(前・畜産学教育協議会会長，畜産学アカデミー会員
広島大学大学院生物圏科学研究科)
吉村幸則
畜産学教育をめぐる学術会議での議論と産官学連携の効果
(日本畜産学アカデミー会員,
(独)農研機構外部評価員,
前・日本学術会議連携会員,
前・宮崎大学,
元・大阪府農林技術センター研究員,
現・近畿大学 生物理工学部)
入江正和
畜産学教育の質保証の在り方について
―大学で開講されている講義・実験実習科目のアンケート結果を中心として―
(広島大学大学院生物圏科学研究科)
吉村幸則
磯部直樹
植物種数（小面積当たり）が世界一の中国青海・チベット高原草地の植生を調べる
―暖季は休牧，寒季にはヤクと綿羊を放牧―
(中国・西北農林科技大学・動物科技学院)
陳　俊
(中国・中国科学院・西北高原生物研究所)
周華坤
(山梨県富士山科学研究所)
安田泰輔
(茨城大学理学部)
山村靖夫
(国立環境研究所)
唐艶鴻
(茨城大学名誉教授)
堀　良通
塩見正衞
ベトナムの経済概況と乳製品の動向
(技術士，獣医師，東京農工大学非常勤講師)
森山浩光
注目度高まる，フランスの食肉加工品「シャルキュトリー」
(畜産ライター)
近田康二
Dr.Ossyの畜産・知ったかぶり(50)
(東京農業大学客員教授・麻布大学名誉教授)
押田敏雄
肉牛飼育におけるリン問題
(家畜栄養コンサルタント)
大成　清
飼料学(124)
―エコフィード―
(宮崎大学)
川島知之
((一社)日本科学飼料協会)
石橋　晃
CETAPARにおける統計学の講義(5)
((株）宏　大 (元：パラグアイ国立ピラール大学農牧
および地域開発学部客員教授))
冨田健太郎
鶏のロイコチトゾーン症の研究史における暗中模索からの脱出記録(37)
(元農林水産省家畜衛生試験場)
秋葉和温

(産業動物)

酪肉近と研究開発・技術普及
～その1．前回の酪肉近から今回の酪肉近の間～
(畜産飼料調査所)
阿部　亮
畜産物の輸出拡大に向けたプロモーション活動
―（上）牛肉輸出振興に係る取り組みの軌跡―
(公益社団法人中央畜産会・経営支援部(情報)主幹)
砺波謙吏





世界の鶏卵生産に対するBRICS諸国の役割
(ドイツ，ベヒタ大学名誉教授)
ハンス・ウイルヘルム・ヴィントホルスト
著
(畜産研究会代表)
杉山道雄
(名古屋芸術大学名誉教授)
大島俊三
(東海学院大学管理栄養学科助手)
棚橋亜矢子
(愛知教育大学大学院生)
高山侑樹
共訳

オランダにおけるアニマルウェルフェア食品のチェーンおよびブランド開発
(日本獣医生命科学大学名誉教授)
松木洋一
放牧畜産基準認証制度を活用した乳製品の開発と現状(1)
―日本初の放牧酪農認証牛乳・乳製品製品―
(日本獣医生命科学大学)
植木(永松)美希

十勝しんむら牧場のアニマルウェルフェア
～しんむら牧場の取り組みから～
(十勝しんむら牧場)
新村浩隆
(帯広畜産大学)
瀬尾哲也
NPO法人日本ジビエ振興協議会の活動
―ジビエ料理の普及拡大で鳥獣被害対策と地域活性化を目指す―
(畜産ライター)
近田康二
プロバイオティクス微生物
－その同定，家禽に及ぼす代謝的および生理学的影響
(Poultry Research Institute, Murree Road, Shamsabad, Rawalpindi, Pakistan)
S.H. Khan
著
(Animal Production Conference)
田名網祥一
信沢敏一
戸塚耕二
(東亜薬品工業株式会社)
早川輝雄
(PVG-Japan)
今井勝男
共訳
飼料学(123)
― 近赤外分析法(Near Infrared Reflectance Spectroscopy　NIRS) ―
(畜産草地研究所)
甘利雅拡
((一社)日本科学飼料協会)
石橋　晃
肉牛におけるカルシウムの適正給与量
(家畜栄養コンサルタント)
大成　清
有袋類の生物学と繁殖機能(11)
―とくに，生殖生理と胚操作―
(Ecos研究所)
菅原七郎
CETAPARにおける統計学の講義(4)
((株）宏　大 (元：パラグアイ国立ピラール大学農牧
および地域開発学部客員教授))
冨田健太郎
Dr.Ossyの畜産・知ったかぶり(49)
(東京農業大学客員教授・麻布大学名誉教授)
押田敏雄
鶏のロイコチトゾーン症の研究史における暗中模索からの脱出記録(36)
(元農林水産省家畜衛生試験場)
秋葉和温
MERSも口蹄疫も感染拡大の根は同じ？
(獣医師)
小野嘉隆

(産業動物)
東電福島第一原発から北西32㎞の牧草地における
事故後2年間半の放射線量変化
2. 牧草地生態系内における放射性物質の動き
(放送大学 茨城学習センター，茨城大学名誉教授)
塩見正衛
(東京大学大学院理学系研究科 生物科学専攻 教授)
寺島一郎
福田裕穂
トウモロコシをとりまく現状と将来(3)
(アメリカ穀物協会 日本代表)
浜本哲郎

北海道十勝での過去15年間のヨーネ病防疫対策の検証と今後の展望
(北海道十勝家畜保健衛生所)
藤吉　聡
菅野　宏
宮根和弘
榊原伸一
相内花子
(北海道大学人獣共通感染症リサーチセンター)
磯田典和
BSE再考　二つの見落としが生んだBSEの謎
(元農水省 福島種畜牧場長)
長岡正二
産卵鶏がどのようにしてケージに閉じ込められたか？(2)
－この飼養方式の変更，阻止，あるいは禁止の小史－
(ドイツ，ベヒタ大学名誉教授)
ハンス・ウイルヘルム・ヴィントホルスト
著
(畜産研究会代表)
杉山道雄
(名古屋芸術大学名誉教授)
大島俊三
共訳
石灰乳のStaphylococcus hyicusに対する長時間作用における除菌効果
(食品・環境衛生研究所)
横関正直
ペットフード疑似科学を科学する(8)
そのペットフードは安心ですか？
（技術士（農業部門））
（生涯学習インストラクター（イヌ学））
（愛玩動物飼養管理士（一級））
本澤清治
飼料学(122)
― ⅩⅢ ホルモン(hormone) ―
(広島大学)
杉野利久
((一社)日本科学飼料協会)
石橋　晃
Dr.Ossyの畜産・知ったかぶり(48)
(麻布大学 獣医学部 獣医学科 衛生学第一)
押田敏雄
肉牛におけるコバルトとビタミンB12(2)
(家畜栄養コンサルタント)
大成　清
有袋類の生物学と繁殖機能(10)
―とくに，生殖生理と胚操作―
(Ecos研究所)
菅原七郎
CETAPARにおける統計学の講義(3)
((株）宏　大 (元：パラグアイ国立ピラール大学農牧
および地域開発学部客員教授))
冨田健太郎
文献にみる長崎の室町時代以降の牛乳・乳製品について
(長崎県立農業大学校畜産学科)
松尾雄二
﨑村優也
永徳　遥
ウイルス性A型およびE型肝炎の増加とその対策
(獣医師)
小野嘉隆
鶏のロイコチトゾーン症の研究史における暗中模索からの脱出記録(35)
(元農林水産省家畜衛生試験場)
秋葉和温

(産業動物)
東電福島第一原発から北西32㎞の牧草地における
事故後2年間半の放射線量変化
1. 牧草・土壌からの放射線強度
(放送大学 茨城学習センター，茨城大学名誉教授)
塩見正衛
(東京大学大学院理学系研究科 生物科学専攻 教授)
寺島一郎
福田裕穂
東京電力福島第一原発事故で被曝している牛の生存と飼育者，支援市民の4年間の軌跡
(日本獣医生命科学大学名誉教授)
松木洋一

トウモロコシをとりまく現状と将来(2)
(アメリカ穀物協会 日本代表)
浜本哲郎
畜産ファクトデータとその考察
～飼料：トウモロコシと米～
(畜産飼料調査所)
阿部　亮
産卵鶏がどのようにしてケージに閉じ込められたか？(1)
－問題化した飼養形態の小史－
(ドイツ，ベヒタ大学名誉教授)
ハンス・ウイルヘルム・ヴィントホルスト
著
(畜産研究会代表)
杉山道雄
(名古屋芸術大学名誉教授)
大島俊三
共訳
鳥類の卵殻色に関する研究(1)
鳥類の卵殻色素に関する比較研究
(日本獣医生命科学大学)
田島美和
大森　聖
今田健斗
園田哲也
松岡大地
太田能之
對馬宣道
中尾暢宏
田中　実
(立教大学)
岡久雄二
古川裕之
佐藤　望
上田恵介
(総合研究大学院大学)
加藤貴大
踏み込み消毒槽の限定的利用の可能性の検討
(食品・環境衛生研究所)
横関正直
ドイツ東部人工授精所におけるホルスタイン若齢種牡牛からの精液採取試験
(元山口大学教授)
鈴木達行
畜産・獣医関係者の力で養鹿産業を興そう(2)
(京都大学名誉教授)
宮崎　昭
(全日本鹿協会会長)
丹治藤治
ペットフード疑似科学を科学する(7)
そのペットフードは安心ですか？
（技術士（農業部門））
（生涯学習インストラクター（イヌ学））
（愛玩動物飼養管理士（一級））
本澤清治
Dr.Ossyの畜産・知ったかぶり(47)
(麻布大学 獣医学部 獣医学科 衛生学第一)
押田敏雄
飼料学(121)
― ⅩⅡ 酵素 (enzyme) ―
((一社)日本科学飼料協会)
原田千里
石橋　晃
肉牛におけるコバルトとビタミンB12(1)
(家畜栄養コンサルタント)
大成　清
有袋類の生物学と繁殖機能(9)
―とくに，生殖生理と胚操作―
(Ecos研究所)
菅原七郎
鶏のロイコチトゾーン症の研究史における暗中模索からの脱出記録(34)
(元農林水産省家畜衛生試験場)
秋葉和温
CETAPARにおける統計学の講義(2)
((株）宏　大 (元：パラグアイ国立ピラール大学農牧
および地域開発学部客員教授))
冨田健太郎

(産業動物)
牛による「イネゼロエミッション」
(雪印種苗㈱東京技術推進室)
二井博美
わが国の銘柄豚肉生産・流通における差別化手法の検討
(学術修士，現放送大学教養学部自然と環境コース所属)
津野　恵
畜産ファクトデータとその考察
～肉用牛の1　日本の肉用牛とその肥育方式～
(畜産飼料調査所)
阿部　亮

アメリカ合衆国の家禽産業：その動向，パターンおよび今後の予測
(ドイツ，ベヒタ大学名誉教授)
ハンス・ウイルヘルム・ヴィントホルスト
著
(畜産研究会代表)
杉山道雄
(名古屋芸術大学名誉教授)
大島俊三
(東海学院大学管理栄養学科助手)
棚橋亜矢子
共訳
ポストTPPの酪農経営戦略(7)
((一社)生物資産流動化研究所)
細谷賢治
鶏の卵殻色に関する研究(9)
(日本獣医生命科学大学)
對馬宣道
菊池　萌
大森　聖
栗田明日香
鈴木　波
前田亮輔
太田能之
吉田達行
中尾暢宏
田中　実
(㈲サントリーファーム松尾農場)
向後克哉
(㈲サントリーファーム倉橋農場)
坂本　誠
ペットフード疑似科学を科学する(5)
そのペットフードは安心ですか？
(技術士（農業部門））
（生涯学習インストラクター（イヌ学））
（愛玩動物飼養管理士（一級))
本澤清治
近代鶏の生産学(11)
(名古屋大学名誉教授)
奥村純市
飼料学(119)
― ⅩⅠ　水(water) ―
(日本獣医生命科学大学)
太田能之
((一社)日本科学飼料協会)
石橋　晃
肉牛に対する銅の栄養問題
(家畜栄養コンサルタント)
大成　清
バター不足にみる日本酪農の過去と未来
(山地酪農家（中洞牧場）・東京農業大学客員教授)
中洞　正
有袋類の生物学と繁殖機能(7)
―とくに，生殖生理と胚操作―
(Ecos研究所)
菅原七郎
Dr.Ossyの畜産・知ったかぶり(45)
(麻布大学 獣医学部 獣医学科 衛生学第一)
押田敏雄
CETAPARにおけるDía de Campo
((株）宏　大 (元：パラグアイ国立ピラール大学農牧
および地域開発学部客員教授))
冨田健太郎
鶏のロイコチトゾーン症の研究史における暗中模索からの脱出記録(32)
(元農林水産省家畜衛生試験場)
秋葉和温
韓国で口蹄疫再発！ 高病原性鳥インフル感染鶏を市場で販売も
(獣医師)
小野嘉隆

(産業動物)
畜産ファクトデータとその考察
～酪農・乳牛の5　TMRセンター～
(畜産飼料調査所)
阿部　亮
日本養豚学会の新たな一歩
―第101回大会を終えて―
(日本養豚学会常務理事(東京農業大学))
祐森誠司
(日本養豚学会会長(麻布大学))
押田敏雄
EUにおける牛肉貿易と輸入管理制度
(大分大学 経済学部 地域システム学科)
大呂興平
石灰による踏み込み消毒および畜鶏舎床面・壁面消毒の効果の実験的検討
－被消毒物体面の除菌効果－
(食品・環境衛生研究所)
横関正直
ドイツにおける人口減の家禽産業への影響
－予測の試み－
(ドイツ，ベヒタ大学名誉教授)
ハンス・ウイルヘルム・ヴィントホルスト
著
(畜産研究会代表)
杉山道雄
(名古屋芸術大学名誉教授)
大島俊三
(東海学院大学管理栄養学科助手)
棚橋亜矢子
(愛知教育大学大学院生)
高山侑樹
共訳
ペットフード疑似科学を科学する(4)
－そのペットフードは安心ですか？－
(技術士（農業部門））
（生涯学習インストラクター（イヌ学））
（愛玩動物飼養管理士（一級))
本澤清治
近代鶏の生産学(10)
(名古屋大学名誉教授)
奥村純市
肉用牛における亜鉛の添加効果と亜鉛源(つづき)
(家畜栄養コンサルタント)
大成　清
飼料学(118)
― ⅩⅠ　水(water) ―
(日本女子大学)
藤田　葵
(佐野高校)
熊倉克元
(日本獣医生命科学大学)
太田能之
((一社)日本科学飼料協会)
石橋　晃
有袋類の生物学と繁殖機能(6)
―とくに，生殖生理と胚操作―
(株式会社Ecos)
菅原七郎
Dr.Ossyの畜産・知ったかぶり(44)
(麻布大学 獣医学部 獣医学科 衛生学第一)
押田敏雄
パラグアイの日系財団所管農牧研究センター（CETAPAR）における緊急特別協力8
－土壌・植物体・肥料分析室における教育協力を中心に(その8)－
((株）宏　大 (元：パラグアイ国立ピラール大学農牧
および地域開発学部客員教授))
冨田健太郎
完全密閉式豚舎＝いわゆるウインドウレス豚舎のスクレーパー方式
および換気扇はPEDウイルス侵入により感染拡大の原因とならないか
(畜産コンサルタント)
曽根　勝
文献にみる長崎の阿蘭陀正月について
(長崎県立農業大学校　畜産学科)
松尾雄二
鶏のロイコチトゾーン症の研究史における暗中模索からの脱出記録(31)
(元農林水産省家畜衛生試験場)
秋葉和温
成吉思汗料理とモンゴル(3)
－成吉思汗料理考 其の三―
(文化人類学・モンゴル学)
渡辺隆宏

(小特集)

持続可能な畜産に叡智の結集を！
(日本畜産学アカデミー 会長・東京農業大学名誉教授)
渡邉誠喜
飼料産業の現状と動物栄養
((一社)日本科学飼料協会)
石橋　晃
林地の畜産的利用提言の再考
―林業からみた林地の畜産的利用―
(東北大学名誉教授)
菅原和夫





家畜の生殖科学(家畜繁殖学)と繁殖技術
(株式会社Ecos)
菅原七郎
地球環境問題への畜産学の対応
(日本科学飼料協会理事長)
板橋久雄
畜産学教育における生態学的な視点の重要性
(宇都宮共和大学名誉教授)
大久保忠旦
畜産学教育の将来―研究を軸に共通化と国際化―
(元東京大学農学部 教授)
河本　馨
産官学連携による畜産学教育
－全日本大学対抗ミートジャッジング競技会の試み－
(近畿大学 生物理工学部)
入江正和
(筑波大学名誉教授)
金井幸雄
畜産学教育の課題として思うこと
(広島大学大学院生物圏科学研究科)
吉村幸則
畜産学研究と教育における産官学の連携
(近畿大学 生物理工学部)
入江正和

(産業動物)

生体卵胞卵子吸引技術の進展と技術者養成
((独)家畜改良センター理事長)
佐藤英明
畜産ファクトデータとその考察
～酪農・乳牛の4　自給粗飼料生産とコントラクター～
(畜産飼料調査所)
阿部　亮
採卵鶏半世紀(1960年～2010年)の変化
(京都産業大学名誉教授)
駒井　亨
ヨーロッパ大陸における鶏肉および七面鳥肉生産の動向とパターン(2)
(ドイツ，ベヒタ大学名誉教授)
ハンス・ウイルヘルム・ヴィントホルスト
著
(畜産研究会代表)
杉山道雄
(名古屋芸術大学名誉教授)
大島俊三
(東海学院大学食健康栄養学科助手)
棚橋亜矢子
(東海学院大学食健康栄養学科助教)
高山侑樹
共訳
鶏の卵殻色に関する研究(8)
可視光線の連続照射がシェルカラーファン値7あるいは8の褐色卵の卵殻色に及ぼす影響について
(日本獣医生命科学大学)
對馬宣道
今田健斗
園田哲也
田島美和
松岡大地
大森　聖
太田能之
吉田達行
中尾暢宏
田中　実
((有)サントクファーム松尾牧場)
向後克哉
((有)サントクファーム倉橋牧場)
坂本　誠
ペットフード疑似科学を科学する(3)そのペットフードは安心ですか？
（技術士（農業部門））
（生涯学習インストラクター（イヌ学））
（愛玩動物飼養管理士（一級））
本澤清治
近代鶏の生産学(9)
(名古屋大学名誉教授)
奥村純市
肉用牛における亜鉛の添加効果と亜鉛源
(家畜栄養コンサルタント)
大成　清
飼料学(117)
― ⅩⅠ　水(water) ―
(日本女子大学)
藤田　葵
(佐野高校)
熊倉克元
(日本獣医生命科学大学)
太田能之
((一社)日本科学飼料協会)
石橋　晃
Dr.Ossyの畜産・知ったかぶり(43)
(麻布大学 獣医学部 獣医学科 衛生学第一)
押田敏雄
有袋類の生物学と繁殖機能(5)
―とくに，生殖生理と胚操作―
(株式会社Ecos)
菅原七郎
パラグアイの日系財団所管農牧研究センター（CETAPAR）における緊急特別協力7
－土壌・植物体・肥料分析室における教育協力を中心に(その7)－
((株）宏　大 (元：パラグアイ国立ピラール大学農牧
および地域開発学部客員教授))
冨田健太郎
文献にみる長崎の降誕祭とその習俗などについて
(長崎県立農業大学校　畜産学科)
松尾雄二
鶏のロイコチトゾーン症の研究史における暗中模索からの脱出記録(30)
(元農林水産省家畜衛生試験場)
秋葉和温
真夏にH5N8型AIが発生，O型口蹄疫も再発する韓国
―日本への侵入を防げ―
(獣医師)
小野嘉隆

（口　絵)

干支と畜産（12）
編集部

(小特集　日本畜産環境学会第13回大会)

「畜産環境に調和した汚水処理」
(東北大学大学院農学研究科環境システム生物学分野)
中井　裕
研究開発の立場から見た汚水処理技術
―変わらぬ悩み，そして新たな挑戦―
(農研機構 畜産草地研究所)
田中康男





畜産の環境を保全するための尿汚水の処理
(麻布大学 獣医学部 獣医学科 衛生学第一)
押田敏雄

(産業動物)

畜産ファクトデータとその考察
～酪農・乳牛の3　搾乳牛の飼料構造～
(畜産飼料調査所)
阿部　亮
ヨーロッパ大陸における鶏肉および七面鳥肉生産の動向とパターン(1)
(ドイツ，ベヒタ大学名誉教授)
ハンス・ウイルヘルム・ヴィントホルスト
著
(畜産研究会代表)
杉山道雄
(名古屋芸術大学名誉教授)
大島俊三
(東海学院大学食健康栄養学科助手)
棚橋亜矢子
(東海学院大学食健康栄養学科助教)
高山侑樹
共訳
ポストTPPの酪農経営戦略(6)
((一社)生物資産流動化研究所)
細谷賢治
泌乳持続性改良による泌乳牛の省力飼養管理技術の確立(3)
((独)農業・食品産業技術総合研究機構 北海道農業研究センター）
早坂貴代史
鶏の卵殻色に関する研究(7)
可視光線の連続照射が褐色卵の卵殻色に及ぼす影響について
(日本獣医生命科学大学)
對馬宣道
今田健斗
園田哲也
田島美和
松岡大地
大森　聖
太田能之
吉田達行
中尾暢宏
田中　実
((有)サントクファーム松尾牧場)
向後克哉
((有)サントクファーム倉橋牧場)
坂本　誠
豚人工授精のノウハウ(PEDやPRRSの対策を含めて)(2)
(畜産コンサルタント)
曽根　勝
近代鶏の生産学(8)
(名古屋大学名誉教授)
奥村純市
ペットフード疑似科学を科学する(2)
そのペットフードは安心ですか？
（技術士（農業部門））
（生涯学習インストラクター（イヌ学））
（愛玩動物飼養管理士（一級））
本澤清治
ベトナム少数民族地域における畜産技術開発
(家畜飼育　平成23年2次隊)
竹田将悠規
Dr.Ossyの畜産・知ったかぶり(42)
(麻布大学 獣医学部 獣医学科 衛生学第一)
押田敏雄
パラグアイの日系財団所管農牧研究センター（CETAPAR）における緊急特別協力5
－土壌・植物体・肥料分析室における教育協力を中心に(その5)－
((株）宏　大 (元：パラグアイ国立ピラール大学農牧
および地域開発学部客員教授))
冨田健太郎
鶏のロイコチトゾーン症の研究史における暗中模索からの脱出記録(29)
(元農林水産省家畜衛生試験場)
秋葉和温
成吉思汗料理とモンゴル(2)
－成吉思汗料理考 其の三―
(文化人類学・モンゴル学)
渡辺隆宏

（口　絵)

干支と畜産（11）
編集部

(小特集　畜産、畜産学への提言(1)
―日本畜産学アカデミー会員からの提言―)

日本畜産学アカデミー発足に際して
(日本畜産学アカデミー会長）
(東京農業大学名誉教授）
渡邉誠喜
日本畜産学アカデミーの責務
(日本畜産学アカデミー会長）
(東京農業大学名誉教授）
渡邉誠喜




これからの畜産教育：時代に則した畜産教育の再建
(岐阜大名誉教授）
田名部雄一
日本人の健康と畜産食品
(元日本大学生物資源科学部教授）
森地敏樹
発酵液体飼料の利用研究推進
(名古屋大学名誉教授）
奥村純市
畜産学における研究対象動物の拡がり
(日本家禽学会名誉会員）
今井　清
戦後におけるわが国の養豚の変遷
(麻布大学名誉教授）
吉本　正
原発事故に関わる家畜と畜産物の安全性について
(東京大学農学部教授）
眞鍋　昇
中西友子
(東京大学農学部技術専門職員）
高橋友継
(東京大学農学部助教）
李　俊佑
田中哲弥
(東京大学農学部准教授）
田野井慶太朗
畜産農家と消費者を励まし、勇気づける研究
(麻布大学客員教授）
古谷　修
ライフサイエンスから畜産学への提言
(岡山大学名誉教授）
猪　貴義
我が国における体外受精研究の源流と将来展望
(帯広畜産大学名誉教授）
豊田　裕

(産業動物)

畜産ファクトデータとその考察
～酪農・乳牛の2 牛乳の生産性と繁殖成績～
(畜産飼料調査所)
阿部　亮
ポストTPPの酪農経営戦略(5)
((一社)生物資産流動化研究所)
細谷賢治
泌乳持続性改良による泌乳牛の省力飼養管理技術の確立(2)
((独)農業・食品産業技術総合研究機構 北海道農業研究センター）
早坂貴代史
豚人工授精のノウハウ(PEDやPRRSの対策を含めて)(1)
(畜産コンサルタント)
曽根　勝
ペットフード疑似科学を科学する(1)
そのペットフードは安心ですか？
（技術士（農業部門））
（生涯学習インストラクター（イヌ学））
（愛玩動物飼養管理士（一級））
本澤清治
近代鶏の生産学(7)
(名古屋大学名誉教授)
奥村純市
肉牛飼養における鉄問題
(家畜栄養コンサルタント)
大成　清
飼 料 学(116)
―Ⅹ　ミネラル（mineral，無機物，無機塩類 inorganic salt）―
(京都大学)
松井　徹
((一社)日本科学飼料協会)
石橋　晃
有袋類の生物学と繁殖機能(4)
―とくに，生殖生理と胚操作―
(株式会社Ecos)
菅原七郎
Dr.Ossyの畜産・知ったかぶり(41)
(麻布大学 獣医学部 獣医学科 衛生学第一)
押田敏雄
トンガでの協力隊活動
(獣医・衛生　平成23年2次隊)
伊村晶子
成吉思汗料理とモンゴル(1)
－成吉思汗料理考 其の三―
(文化人類学・モンゴル学)
渡辺隆宏

（口　絵)

干支と畜産（10）
編集部

(産業動物)

畜産ファクトデータとその考察
～酪農・乳牛の1 牛乳の生産と消費～
(畜産飼料調査所)
阿部　亮
米州における鶏肉および七面鳥肉の生産パターンとその動向
(ドイツ，ベヒタ大学名誉教授)
ハンス・ウイルヘルム・ヴィントホルスト著
(畜産研究会代表)
杉山道雄
(名古屋芸術大学名誉教授)
大島俊三
(東海学院大学食健康栄養学科助手)
棚橋亜矢子
(愛知教育大学大学院生)
高山侑樹
共訳




暑熱ストレスに曝された家禽におけるビタミンC(アスコルビン酸)の効果
(Department of Animal Health, Faculty of Animal Husbandry and Veterinary Sciences,
KP Agricultural University, Peshawar, Pakistan)
R.U.KHAN
(Department of Wildlife and Fisheries, GC University, Faisalabad, Pakistan)
S.NAZ
(Department of Clinical Science, Faculty of Veterinary Medicine, Razi University, Iran)
Z.NIKOUSEFAT
(Department of Animal Production, Faculty of Veterinary Medicine,
University of Bari Aldo Moro,700100 Valenzano, Bari, Italy)
M.SELVAGGI,V.LAUDADIO
V.TUFARELLI
共著
(PVG-Japan)
今井勝男
(東亜薬品工業株式会社)
早川輝雄
(明治大学農学部)
丸山公明
(日本動物看護学会)
信沢敏一
戸塚耕二
共訳

泌乳持続性改良による泌乳牛の省力飼養管理技術の確立(1)
((独)農業・食品産業技術総合研究機構 北海道農業研究センター）
早坂貴代史
ウズラの卵殻色に関する研究(2)
日本ウズラ卵殻腺部におけるプロトポルフィリンのin vitro合成能ならびに産卵周期に伴う日本ウズラ卵殻腺部のプロトポルフィリン量の経時的変化
(日本獣医生命科学大学)
大森　聖
對馬宣道
栗田明日香
菊地　萌
鈴木　波
前田亮輔
太田能之
吉田達行
中尾暢宏
田中　実
ポストTPPの酪農経営戦略(4)
(一般社団法人生物資産流動化研究所)
細谷賢治
ベトナムの『畜産開発戦略2020』における豚，鶏，肉牛および食肉の動向(2)
(東京農工大学　非常勤講師　獣医師，技術士（農業）)
森山浩光
近代鶏の生産学(6)
(名古屋大学名誉教授)
奥村純市
Dr.Ossyの畜産・知ったかぶり(40)
(麻布大学 獣医学部 獣医学科 衛生学第一)
押田敏雄
飼 料 学(115)
―Ⅹ　ミネラル（mineral，無機物，無機塩類 inorganic salt）―
(京都大学)
松井　徹
((社)日本科学飼料協会)
石橋　晃
有袋類の生物学と繁殖機能(3)
―とくに，生殖生理と胚操作―
(株式会社Ecos)
菅原七郎
マラウイにおける青年海外協力隊の活動(2)
(家畜飼育　平成22年3次隊)
佐藤健大
鶏のロイコチトゾーン症の研究史における暗中模索からの脱出記録(28)
（元農林水産省家畜衛生試験場)
秋葉和温
パラグアイの日系財団所管農牧研究センター（CETAPAR）における緊急特別協力５
－土壌・植物体・肥料分析室における教育協力を中心に－
((株）宏　大 (元：パラグアイ国立ピラール大学農牧および地域開発学部客員教授)
冨田健太郎

（口　絵)

干支と畜産（9）
編集部

(小特集　畜産学教育協議会シンポジウム)

畜産学教育協議会シンポジウム
－社会が求める大学の畜産学教育－
(広島大学大学院生物圏科学研究科)
吉村幸則
畜産学教育と資格
―JABEEと技術士を中心に―
(木村畜産技術士事務所，日本獣医生命科学大学名誉教授)
木村信熙





行政・研究に係わる公的な人材養成への期待
－独立行政法人家畜改良センターでの経験を踏まえて－
(独立行政法人家畜改良センター理事長)
佐藤英明
食品産業で求められる畜産学教育について
―ニッポンハムグループでのアンケート調査から―
(日本ハム株式会社　中央研究所長)
森松文毅

(産業動物)

養豚におけるファクトデータとその考察(2)
(畜産飼料調査所)
阿部　亮
ポストTPPの酪農経営戦略(3)
(一般社団法人生物資産流動化研究所)
細谷賢治
ベトナムの『畜産開発戦略2020』における豚，鶏，肉牛および食肉の動向(1)
(東京農工大学　非常勤講師　獣医師，技術士（農業）)
森山浩光
近代鶏の生産学(5)
(名古屋大学名誉教授)
奥村純市
肥育豚と妊豚のイソロイシン要求量
(家畜栄養コンサルタント)
大成　清
飼 料 学(114)
―Ⅹ　ミネラル（mineral，無機物，無機塩類 inorganic salt）―
(京都大学)
松井　徹
((社)日本科学飼料協会)
石橋　晃
有袋類の生物学と繁殖機能(2)
―とくに，生殖生理と胚操作―
(株式会社Ecos)
菅原七郎
Dr.Ossyの畜産・知ったかぶり(39)
(麻布大学 獣医学部 獣医学科 衛生学第一)
押田敏雄
パラグアイにおける協力隊の活動
家畜飼育　平成23年2次隊)
渡辺真宏
鶏のロイコチトゾーン症の研究史における暗中模索からの脱出記録(27)
（元農林水産省家畜衛生試験場)
秋葉和温
パラグアイの日系財団所管農牧研究センター（CETAPAR）における緊急特別協力４
－土壌・植物体・肥料分析室における教育協力を中心に－
((株）宏　大 (元：パラグアイ国立ピラール大学農牧および地域開発学部客員教授)
冨田健太郎
ウナメからみたウシの名前の成立について
(長崎県立農業大学校　畜産学科)
松尾雄二