【今月の特集】
春、華やぎの季節に
点心を楽しむ
◎特集の内容
春はお祝い事やお茶会の多い季節。そんなときのおもてなしに重宝するのが点心です。一汁三菜(向付・椀盛・焼物)に箸洗・八寸・香の物が添う懐石のフルコースに対して、一汁一菜、一枚の盆や少ない器にまとめてお出しできる省略形の懐石が点心といえます。この基本の形をふまえて、旬の素材をたっぷりと使い、さまざまに点心の演出を工夫します。点心のいただき方とマナーについてもポイントを紹介します。
●小特集●
観能の前に
知っておきたい能舞台
◎小特集の内容
室町時代前期に世阿弥が大成し、江戸時代に武家の式楽とされた能。その能と切っても切れないのが、舞台装置である能舞台です。背景になぜ松が描かれているのか。舞台裏はどうなっているのか。加賀藩13代藩主だった前田斉泰が明治初年に造った能舞台(現横浜能楽堂舞台)を例に解説します。
【連載】
● 茶の湯を深める●
・吉兆 湯木貞一と私「湯木貞一の人生を振り返る」(徳岡邦夫)
・実践!はじめての茶会「茶席と茶花を考える」(入江宗敬)
・名物って何だろう 人物でたどる名物の歴史「小堀遠州 名物を輩出する」(木塚久仁子)
・今月の茶花と銘
・学芸員に聞く 今月の茶道具
● 和の文化を知る●
・亀遊笑覧「合縁奇縁」(市川亀治郎)
・東北を聴く「西も東も金の山」(佐々木幹朗)
・日本建築集中講義「山の精霊が宿る人工装置、三佛寺投入堂」(藤森照信×山口晃)
・旨うてたまらぬ!京菓子狂言回し「丸くないみたらし団子」(茂山逸平)
●美を楽しむ●
・扉(藤田勇哉)
・ひとつの島と世界の全て「石垣島」(石川直樹)
・描かれたいのち「行く春」(安田晴美)
●読み物●
・悲願に生きる 京都・善気山の森から「桜を憂い、椿を拝む」(梶田真章)
・気がかりな町「西も東も」(平田俊子)
・今、華の人「西沢立衛」(建築家)
・パーマンの指定席「『無法松の一生』に明治の男を見る」(藤子不二雄A)
●お役立ち情報●
・美術館・博物館案内
・劇場・公演案内
・今月の星占い ルネ・ヴァン・ダール研究所
・なごみ5月号の予告
目次
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