大特集
食の安全

情報
食べていい・悪いの境界線
本当に気をつけるべき食品／ハム・ソーセージ・ベーコン／野菜炒め／小麦／マーガリン

流行 糖質制限で筋肉が低下
ダイエットに即効性、死亡率上がるリスクも／糖質は日本人の平均摂取量が長寿のもと

添加物
添加物を怖がりすぎない
塩分過剰摂取のほうが危険／ヒジキや玄米に無機ヒ素、「天然＝安全」ではない

文化
発酵食の知られざる世界 ホンオフェ、テンペ、インジェラ

食べ方
徹底検証 体にいい食べ方
（1）根菜ファースト（2）噛む回数よりかける時間（3）朝食抜きはNG

習慣
偏食が招く隠れ栄養失調の危険
放置で脳梗塞？／ポッチャリなのに栄養不足／仕事や子育てに忙しい30、40代が危ない

保存
消費期限の真実 卵は生で57日間保存、購入1カ月後の納豆もOK

放射能
汚染食品はいまも 基準値300倍セシウム検出

輸入
TPPでホルモン剤肉も遺伝子組み換え食品も食卓に
乳がんリスクのエストロゲンが米国産赤身肉から600倍／食品衛生法違反の輸入食品一覧

演劇
吉田鋼太郎が語る 没後400年のシェイクスピア

政治
田中角栄の突破力に学べ
30代ビジネスパーソンに大人気／秘蔵写真で振り返る「角さんのいた風景」

鉄道
生まれ変わる大阪環状線

映画
養子が探る出生の物語 ウニー・ルコント監督に聞く

食
猛暑に家カレー！ スパイスで超本格派
「アホカレー」を契機にはまる／生姜焼き、ナポリタン…前夜の残りもので朝カレー

イベント
泡、水、ニャン、ハンドメイド…変わり種フェス続々

プロレス
新日本プロレスのスター・中邑真輔 米で大ブレイク

集中連載
熊本地震とペットたち（上）
殺処分ゼロ目指すセンターを地震が襲った

政治
沖縄と東北で浮かんだ分断日本
与党大勝なのに現職閣僚が落選／得票率分析でわかった保守層の液状化と野党の課題
大波乱の都知事選 都民不在のドタバタ
増田寛也は「よそ者」、小池百合子は「女小泉」、鳥越俊太郎は──

経済
労働力不足解消の切り札は「1億総活躍」より「外国人現場監督」

皇室
天皇陛下「生前退位の意向」の波紋

表紙の人
サクラセブンズ・7人制ラグビー女子日本代表

現代の肖像
ドリアン助川・作家・道化師・ミュージシャン／大越 裕

AERA-note
編集長敬白

好評連載

eyes 内田 樹
浜 矩子

佐藤優の実践ニュース塾

オチビサン 安野百葉子

星野源　音楽の話をしよう

武藤嘉紀　職業、ブンデスリーガー

はたらく夫婦カンケイ

ニッポンの課長　高野山真言宗・総本山金剛峯寺

伊藤まさこのおいしい時間をあの人と

Book
佐藤 優 評　『ゴルバチョフに会いに行く』ほか

Music
近藤康太郎　ギリギリ 限界！

Movie
さやわか　エイガノミライ

Leader
玉塚元一　キャプテンのテイクノート

Business
ぐっちーさん　ここだけの話

Life
ジェーン・スー　今夜もカネで解決だ

Ecology
稲垣えみ子　アフロ画報

Think
小島慶子　幸複のススメ！

English
厚切りジェイソン　厚切りビジネス英語

今週の１行コピー
選挙か～い、また行こう。