オーストリアの至宝
◆華麗なるクリムト紀行

学術文化のあらゆる分野で栄華を極めた19世紀末のウィーン。グスタフ・クリムトは、その中心人物として現代美術黎明期の象徴となる数々の名作を生み出しました。
～私について何か知りたいと思う人は、私の絵を注意深くながめ、その中に、私が何者であり、何をしようとしているのかを見ようとすればよい～
生涯、自身について多くを語らなかったクリムト。その素顔の片鱗を、生誕150年に沸くウィーンと彼が愛した避暑地アッターゼー湖に訪ねました。

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イギリス田園地帯が育んだ
◆憧憬の英国窯巡り イングリッシュポタリー へようこそ

英国は陶芸の国です。バーナード・リーチの影響もあり、日本人にとって親しみやすいテイストの作品を作る陶芸家も少なくありません。英国全土にそんな陶芸家の窯が点在しています。その多くは美しい田園地帯にあります。レンタカーを駆って、作品と各地の作家の暮らしぶりを訪ねる、新しい英国旅行の提案です。

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デザイン王国デンマークで出会う
◆世界一美しい料理

第二次世界大戦後、フランスなどで技術を学んだデンマークの家具職人が自国ならではの木材を使い、無駄のない美しく、有機的なフォルムの作品を作りました。それらをミラノ・トリエンナーレなどの国際展覧会で発表。その機能美が賞賛され、世界中に北欧のインテリアブームを巻き起こしました。そして今、他国で料理の技術を習得し、北欧ならではの食材を使った繊細で独創的な料理を作るレストランが、デンマークに数多く登場。フランス料理でも、イタリア料理でも、スペイン料理でもない、ここにしかない料理に世界中の人々が注目し、かつてのインテリアブームのようなセンセーションが起きています。絵画のように美しく、おいしく、新しい料理に出会う旅へ出かけてみませんか？

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熊谷喜八 料理人人生80年
◆世界が認めた キハチ流洋食レシピ決定版

本誌でおなじみの熊谷喜八さん。時代の最先端を行きながら、親しみやすく、おいしい料理を私たちに提案してきてくださいました。ジャンルを超えた無国籍料理で世界のパイオニアとして名を馳せた熊谷シェフのレシピ。完全保存版です。

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■別冊付録■　①クリムト名画ポストカード12枚 ②家庭画報通販カタログ「夏を彩る名品セレクション」