- 出版社名：小学館
- 発行間隔：月刊
- 発売日：毎月9日
- 1冊定価：[デジタル版]600円
大人のための生活実用情報誌
社会の大人化、高級化、本物化に向けて快適な人生を楽しむための「心の宿」を提供する、大人の生活実用誌。旅・イベントスケジュール・ファッション・インテリア・アート・コラム等の情報で構成。
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紙版
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毎号価格最新号は980円(税込)
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◆ 送料：1配送 50円
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◆ 月額払いとは？
- 毎号、停止の依頼があるまでお送りします。
- お支払いは、毎月自動引き落としとなります。
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◆ 注意事項
- 地域によっては、発売日より商品到着が遅れる場合がございますので予めご了承ください。
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紙版
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4,800円(税込)
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紙版
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9,600円(税込)
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デジタル版
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毎号価格最新号は600円(税込)
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サライの商品詳細
サライ 2020年2月号 (2020年01月09日発売) の目次
表紙
目次
堀文子さん画『太神楽』が豆皿になりました
鳥の唄を聴け
インタビュー 南こうせつ（フォークシンガー・70歳）
新春大特集 日本酒の新時代が来た
第1部 令和を寿ぐ、いまどきの日本酒
新時代を切り拓く、新進気鋭の蔵を訪ねる 上川大雪
仙禽
会津娘
阿武の鶴
続々登場する、期待の新酒米
第2部 発酵食で美酒に酔う
発酵の町・横手を訪ねる 旬菜みそ茶屋くらを／蔵の駅、まちの駅福蔵
浅舞酒造
新山食品加工場／ふく屋
旅館多郎兵衛
なぜ、秋田は「麹王国」になったのか
発酵料理こそ最高の酒の友 旨い日本酒が呑める店5／人形町 きく家
醸造科オリゼー
ル・ジャングレ／日本酒×発酵八光
酒麹びしを
第3部 いま呑むべき日本酒20本
顔馴染みになりたい全国酒販店リスト
特集 明智光秀
織田家出世頭のエリート武将・明智光秀を本能寺の変に至らせた主君・信長の裏切り
大河ドラマ麒麟がくる
光秀と道三
本能寺の変はどう描かれるのか
光秀ゆかりの地を訪ねる 岐阜県山県市
福井市一乗谷
京都市右京区京北周山
京都府亀岡市
京都府福知山市
「明智光秀波乱の生涯」関連地図
半島をゆく
リンボウ先生のおとこの買いもの
詩歌の品格
日本美術そもそも講義
ミヤタ珍品堂
ＢＯＯＫレビュー
人生を変えたこの一冊
巷のにほん語
ＣＤレビュー
駱駝倶楽部／アンケート
難航 十字語判断
堀文子さんに会いたい
堀先生とわたし1 黒柳徹子さん
堀先生とわたし2 檀ふみさん
堀文子さんが描き続けた「いのち」の軌跡
堀文子さんのことを深く知るために
特別展「出雲と大和」
展覧会情報
サライ名画館
サライの眼
えりぬき 公演案内
名車をきく
インフォメーション
らくだ屋通信販売部
定番・朝めし自慢
奇想転画異
次号予告
定期購読のご案内
別冊付録「大人の逸品」カタログ
目次
堀文子さん画『太神楽』が豆皿になりました
鳥の唄を聴け
インタビュー 南こうせつ（フォークシンガー・70歳）
新春大特集 日本酒の新時代が来た
第1部 令和を寿ぐ、いまどきの日本酒
新時代を切り拓く、新進気鋭の蔵を訪ねる 上川大雪
仙禽
会津娘
阿武の鶴
続々登場する、期待の新酒米
第2部 発酵食で美酒に酔う
発酵の町・横手を訪ねる 旬菜みそ茶屋くらを／蔵の駅、まちの駅福蔵
浅舞酒造
新山食品加工場／ふく屋
旅館多郎兵衛
なぜ、秋田は「麹王国」になったのか
発酵料理こそ最高の酒の友 旨い日本酒が呑める店5／人形町 きく家
醸造科オリゼー
ル・ジャングレ／日本酒×発酵八光
酒麹びしを
第3部 いま呑むべき日本酒20本
顔馴染みになりたい全国酒販店リスト
特集 明智光秀
織田家出世頭のエリート武将・明智光秀を本能寺の変に至らせた主君・信長の裏切り
大河ドラマ麒麟がくる
光秀と道三
本能寺の変はどう描かれるのか
光秀ゆかりの地を訪ねる 岐阜県山県市
福井市一乗谷
京都市右京区京北周山
京都府亀岡市
京都府福知山市
「明智光秀波乱の生涯」関連地図
半島をゆく
リンボウ先生のおとこの買いもの
詩歌の品格
日本美術そもそも講義
ミヤタ珍品堂
ＢＯＯＫレビュー
人生を変えたこの一冊
巷のにほん語
ＣＤレビュー
駱駝倶楽部／アンケート
難航 十字語判断
堀文子さんに会いたい
堀先生とわたし1 黒柳徹子さん
堀先生とわたし2 檀ふみさん
堀文子さんが描き続けた「いのち」の軌跡
堀文子さんのことを深く知るために
特別展「出雲と大和」
展覧会情報
サライ名画館
サライの眼
えりぬき 公演案内
名車をきく
インフォメーション
らくだ屋通信販売部
定番・朝めし自慢
奇想転画異
次号予告
定期購読のご案内
別冊付録「大人の逸品」カタログ
サライ 2019年10月号(2019-09-09発売) の特集を少しご紹介
京都
名庭と出会い、骨董に憩う
P.20～P.93
京都の庭が絵のように美しいのは、ただ自然に任せているからではない。日々の掃除と手入れという、たゆまぬ努力の賜なのだ。掃除の精神は禅の教えに基づき、日本人の美徳として今も脈々と引き継がれている。また、骨董店に佇む茶碗ひとつにも、古人たちの想いと美意識が潜み、使い手に継承されていく。京都文化の真髄に思い巡らし、新しい発見が得られる旅に出たい。
銀閣寺の総門を潜ると、目の前に高い垣根が迫る。銀閣寺垣だ。
正確には左の刈り込みの下の竹垣をいうが、約５ｍの刈り込みと一体であるところに意味がある。
高い垣根は歩行者の視界を完全に閉じてしまう。意識は奥へ奥へと集中し、次に開かれる庭への期待感が次第に膨らんでいく。それは、暗闇の中で光に出会った感動に通じる。
〈閉じる〉から〈開く〉へ、この垣根はそんな仕掛けの造景である。
「鉄道遺産」 を旅する
鉄道が作った日本の美しい風景
P.97～P.117
川や谷を鉄橋で渡り、山地をトンネルで抜け、列車は乗客の待つ駅に到着する……。
日ごろ目にする鉄道の風景は、先人たちの技術と努力が築き上げた賜たまものである。次代に受け継ぎたい「鉄道遺産」をめぐる。
鉄道は明治維新後の日本に登場し、１５０年余りにわたって日本の近代化を支えてきました。「鉄道遺産」に明確な定義はありませんが、近代化に貢献してきた歴史的文化財の中で、鉄道に関わるものの総称、というとらえ方ができるでしょう。車両のほか、駅舎やトンネル、橋梁といった構造物が含まれます。その一部が、国指定重要文化財や土木学会選奨土木遺産に登録されています。
私がこれら鉄道遺産の調査を始めたのは昭和の終わり頃。当時、大阪の鉄道構造物の保守・管理を担当していて、さまざまな構造物を見るうちに興味を抱いたのです。
現場の人は毎日当たり前のように接していて気づきにくいのですが、専門的に見ていくと歴史的、技術的に貴重なものが少なくない。文献や記録と照合しながら謎解きをするような面白さがあります。
信仰が結ぶふたつの世界遺産
長崎からマカオへ
P.118～P.127
天文18年（１５４９）にザビエルがキリスト教を伝えて以来、多くの日本人が海を渡った。信仰を守るために故郷を捨てたのだ。彼らにとって、信じることが生きることだった。大航海時代に翻弄されつつ生き抜いた日本キリシタン。長崎からマカオへとその足跡を辿る。
長崎本土の西に、大小１４０余りの島が連なる五島列島。古くは遣唐使船の寄港地で、空海もここから唐へ旅立った。
12世紀に平清盛が開いた日宋貿易の拠点ともなった。大陸への玄関口だったのだ。
五島にキリスト教が伝わったのは永禄９年（１５６６）。ザビエルの鹿児島上陸からわずか17年後のことだ。領主の保護もあって瞬く間に信者は増え、教会も建った。
だが、徳川幕府の下で弾圧が本格化。18世紀に入る頃、五島のキリシタンは壊滅したという。
サライ 2019年9月号(2019-08-07発売) の特集を少しご紹介
世界が驚くニッポンの銘品
磨き抜かれた技と美意識
P.20～P.27
日本という国は、新しいアイディアを模索するデザイナーには宝の山です。中でも漆、左官、木工、箔、和紙などの伝統技術や伝統工芸の世界は宝庫です。これまで、秀でた職人の技と知識に、どれほど助けられてきたことか。彼らと接しているだけで、アイディアが無尽蔵に湧き出てくるのです。
例えば「漆」。こう聞いても、棚の奥にしまい込まれた重箱やお椀くらいしか思い浮かばないかもしれません。私もそうでした。しかし、漆は強度に優れ、昔は船舶の錆止めの塗装に使われていた高機能素材です。耐熱性が高く、８００℃の熱にも耐えられ、殺菌作用もある。そうしたことを、私は木曽の漆職人、齊藤寛親さんに教わりました。
齊藤さんは鉄・紙・布・家具・床・畳と何にでも漆塗装を施すのです。鉄板に漆を塗り、バーナーで焼き付けることまでやってのけます。その技法を目の当たりにして、私は漆の自由さに開眼しました。空間の間仕切りや個室の床、テーブルなどに漆をふんだんに使ってみる、新たな着想がいくつも湧いてきたのです。乾漆技法による「漆のバスタブ」もその一例です。
世界の〝定番?になった日本製
国境を越えた日本人の知恵と努力
P.28～P.40
オートバイ ホンダ／スーパーカブ
誰にでも扱えて、特に女性が乗りたくなるようなバイク――。これを具現化させた小排気量のオートバイが昭和33年８月、本田技研工業（以下、ホンダ）から発売された。その名は「スーパーカブ」。
当時の二輪車は２ストロークエンジンが主流だったが、部品点数が多く構造も複雑な二輪用４ストロークエンジンを開発し、燃費と耐久性に優れたオートバイを完成させた。同社広報部の高山正之さん（64歳）はこう語る。
「当時の日本の道路は舗装率が10％ほどでしたから、雨が降るとすぐにぬかるんでしまう。そのため、悪路に強いことは開発の必須条件でした。例えばタイヤサイズは安定性と操縦性を高めるために、スーパーカブ専用の17インチを新たに採用しました」
「地層」を旅する
地球の記憶を読み取り、悠久の時に想いを馳せる
P.63～P.87
地質時代の呼称を決める国際地質科学連合の「国際境界模式層断面とポイント」（ＧＳＳＰ）には、石炭紀、白亜紀など鉱物由来の時代区分名もあるが、認定地域の地名にちなんだ名称が多い。たとえばカンブリア紀は英国北ウェールズ地方のラテン語名、ぺルム紀はロシアのペルミ市からの命名だ。
ＧＳＳＰの認定地は各時代区分で１か所。認められるには、海底で連続的に積もった地層であること、化石や地磁気逆転など複数の手法で時代が特定できること、国際誌で発表された論文があることなどの条件が必要になる。認定を受けると、その時代境界を定義する地層境界に〝ゴールデンスパイク?と呼ばれる杭が嵌め込まれる。
地質時代は現在１１６に区分され、ＧＳＳＰは世界で71か所認定されている。
サライ 2019年8月号(2019-07-09発売) の特集を少しご紹介
万葉集を旅する
「令和」の時代に『万葉集』を読む意義とは
P.18～P.61
御代替わりとともに始まった新元号「令和」。１２００年以上前に編まれた我が国最古の歌集『万葉集』にある漢字２文字を組み合わせたということで、『万葉集』への関心が高まっています。
収録されている歌は４５１６首。天皇から農民まで、身分に関係なく、当時を生きた人々の歌が収録されています。
歌の舞台もさまざまです。都のあった大和（奈良県）のみならず、外交の拠点であった大宰府（福岡県）、主要編者の大伴家持が赴任していた越中（富山県）のほかにも、日本各地が歌われています。
北限は、東大寺の大仏造立に必要だった金を産出した陸奥国小田郡（宮城県涌谷町）。南限としては、鹿児島県の西北部にある黒之瀬戸と呼ばれる海峡が歌われています。皆さんの周りにも、意外と身近なところに万葉歌碑が立っているのではないでしょうか。それくらい、歌の舞台となった場所はたくさんあるのです。
「スパイスカレー」の愉しみ
ルウは使わず、スパイスを自在にあやつる
P.65～P.87
芳香豊かな「スパイスカレー」が人気を集め、今、日本のカレーの潮流は変わりつつある。
国民食として長く日本人に親しまれてきたカレー。その従来のカレーは、実は西洋の食文化が源だ。
大航海時代、植民地化したインドでスパイスの魅力に開眼したイギリス人は、本国でもカレーを作ろうと試みた。だが、多種のスパイスの配合に苦労する。そこで気軽にカレーを作れるようにと、数十種のスパイスを混合したカレー粉を考案したのである。
そのイギリス発祥のカレー粉は明治時代、日本へと伝わった。やがてルウが発明され、より簡便になり、カレーは日本でも広く普及する。ルウとはフランス語が語源であり、小麦粉をバターで炒めたものを指す。日本のルウカレーやカレー粉は、欧州の食文化を混淆させた独自のものだった。
カレー料理研究家の伊東盛さんはこう話す。「ルウカレーに対して、近年、人気のスパイスカレーは自分で数種のスパイスを買い揃えて、いちからカレーの素を作ります。小麦粉やバターを使わないので粘りがなく、サラサラしているのが特徴です」
半島をゆく
西彼杵 ?島原半島 その⑦ 日本二十六聖人記念館
P.95～P.98
話がそれて恐縮だが、先日シルクロード天山南路の取材に行ってきた。
飛行機でウルムチまで飛び、鉄道でハミ、トルファン、コルラまで行き、コルラからは車でクチャ、カシュガル、そしてパミール高原のタシュクルガンまで走った。
千八百キロ近いゴビタン（ 砂利質砂漠）の道を、玄奘三蔵も仏教の教えを求め、インドに向かって延々と歩いた。法華経の翻訳で知られる鳩摩羅什も、わずか九歳でクチャ（ 亀茲国）からカシミールに向かった。
その求道心には頭が下がるばかりだが、江戸時代初期に似たような求道の旅をした日本人がいた。ペトロ岐部である。
一五八七年（ 天正15年）に現在の大分県国東市で生まれたペトロは、一六〇〇年に十三歳で有馬のセミナリヨ（小神学校）に入学した。
＋ サライの目次配信サービス
サライのレビュー
総合評価：
★★★★☆
4.35
全てのレビュー：141件
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総合評価：
★★★★☆
4.35
全てのレビュー：141件
雑学豆知識参考書
★★★★★2020年01月13日
マガジン大使 会社員
知的レベルの向上に、ハイセンスな教養の習得に最適です。付録も何かと役に立ち、重宝しています。
毎回購入しております。
★★★★★2020年01月06日
すーさん 社長
とても毎回楽しみにしております。ためになる雑誌なので、家族で読んでおります。
毎月の楽しみ
★★★★★2020年01月05日
ロコ 公務員
定期購読してるアートコレクターズの到着を毎月楽しみにしています。
中高年の知識を広げる
★★★★★2020年01月04日
だんじり パート
歴史、趣味、旅行、お酒・・・・、中高年の知識を色々と広げることができ、かつ不定期ですが付録も付きます。実際に記事の内容を実践してみようかなと思うことが、結構あります。
定期購読
★★★★★2019年12月02日
なし 公務員
２年前から定期購読中です。サライは大人の生活実用総合雑誌です。趣味の旅行、美術、映画に関する情報を楽しみにしています。付録もカレンダーや手帳は毎年楽しみにしています。
日本の伝統文化を大事に
★★★★★2019年11月27日
本の虫 主婦
初めてサライを読んだ時には付録のきっかけと思った、笑じゃうよね、北斎の絵を引かれて手帳付きの一冊を手にした、北斎の絵カッコいいはもちろん、サライの中身も充実で、日本の伝統文化を一つ一つ大事に、若者に世界に発信して、危機感を持って、日本歴史日本文化を発信するサライを応援します。
サライは高齢者に向いています
★★★★★2019年11月23日
かずちゃん 無職
サライを定期購読始めました。内容は、高齢者向けです。最新号は、そばの特集です。付録は歌川広重のカレンダーとカタログです。本誌の内容は、ＣＤレビューがあります。最新号は荒井由実のアルバムです。今は松任谷由実になっていますが昔は荒井由実でした。このアルバムが懐かしいです。いい曲が入っています。またブックレビューがあります。哲学者の野矢さんの作品などが載っています。私はそばは今はたべませんが、前はよく食べました。写真入りで載っています。全体的に高齢者向けの雑誌になっています。
定期購読
★★★★★2019年11月14日
くま 主婦
個人的な感想ですが、内容も毎回、興味深い物が多い印象です。 付録が鞄やポーチなどではなく、文具だと有難いです。
読みやすいです
★★★★☆2019年10月28日
けい 会社員
カラーページも多く、旅行気分になります。広告を減らして欲しいですね。
大人としての知識や情報が満載
★★★★☆2019年09月29日
敏ちゃん 無職
季節やその時々の情報が満載で人生を楽しむきっかけや旅行のヒントなどがちりばめられていて毎月楽しく読んでいます。 また、文化芸術分野にも詳細に踏み込んだ内容や写真掲載も多く、掲載内容によっては保存版としている。
サライをFujisan.co.jpスタッフが紹介します
「サライ」は毎月月初に発売される、シニア世代をターゲットとしたライフスタイル情報誌です。長い人生を経てさまざまな経験をし、知識を培ってきたからこそ人生に「ホンモノ」を求め、またアクティブに行動したいと願うシニア世代のために、快適で豊かな暮らしを手に入れるヒントとなる情報を提案します。内容は、トラベルからグルメ、アート、ファッション、ヒストリー、カルチャーまで、幅広く生活に実用性のある情報が掲載されています。
本誌は、巻頭特集と第2特集、そして、本やCDなどを紹介するエンタメコーナーやグルメコーナーといった連載記事で構成されています。特集は、旬の話題や造詣を深めるようなテーマに絞られており、独特の切り口で徹底的に深く追求し尽くした、内容盛りだくさんの企画が魅力です。時には漫画や高校野球など、シニア世代の青春時代を思い起こさせるような企画もあります。
また、雑誌に付録がついてくるもの嬉しいところ。手帳や万年筆といった小物や、ショルダーバッグ、特集企画に関連するガイドブックなど、一般的な雑誌の値段で豪華な付録がついてくるので、お得感は否めません。人気の雑誌はすぐに売り切れてしまうこともあるので、定期購読なら安心です。
本誌は、巻頭特集と第2特集、そして、本やCDなどを紹介するエンタメコーナーやグルメコーナーといった連載記事で構成されています。特集は、旬の話題や造詣を深めるようなテーマに絞られており、独特の切り口で徹底的に深く追求し尽くした、内容盛りだくさんの企画が魅力です。時には漫画や高校野球など、シニア世代の青春時代を思い起こさせるような企画もあります。
また、雑誌に付録がついてくるもの嬉しいところ。手帳や万年筆といった小物や、ショルダーバッグ、特集企画に関連するガイドブックなど、一般的な雑誌の値段で豪華な付録がついてくるので、お得感は否めません。人気の雑誌はすぐに売り切れてしまうこともあるので、定期購読なら安心です。
