花街が残した風格と華やぎ。
集積する熟練の職人技。
旦那衆に愛された逸品、絶品、名品の数々。
ミナミの奥座敷、
宗右衛門町と島之内を歩く――。
宗右衛門町逍遥「江戸焼うなぎ 菱富」
記憶の中で生き続ける石畳の風情。変わりゆく街とともに歩んだ81年。粋筋に育てられた「江戸風」は、ミナミの味として根付いている。
島之内歴訪「茶道具卸 柴橋商店」
10年勤めて1人前。知識だけでは通用しない茶道具の世界。一椀の魅力と、ホスピタリティの神髄に触れる。
宗右衛門町再生物語「宗右衛門町商店街振興組合」
切り札は地域への愛着だった。かつての花街に訪れた衰退の危機。旦那衆に愛された品格と情緒を再び。「粋都」復活プロジェクトが始動した。
島之内仏恩由来記「高野山真言宗 志宜山 法案寺」
石山合戦での混乱、大坂の陣での戦乱、廃仏毀釈の嵐……。幾たびもの動乱にさらされながら、受け継がれてきた法灯とは。歴史を超えた信仰の拠点が島之内にあった。
島之内閑歩「アジアマート」
冷麺、サムゲタン、高麗人参。誰でも知っているヘルシーな食材から、知られざる本場のスイーツまで。毎日食べれば元気はつらつ。韓国食材の秘密に迫る。
オダギリ・ムライのミナミ旅館体験 小田切聡・村井英晃
畳に布団の異文化体験をプロデュース。持ち場のバリアを取り払い、スタッフを奮起させる名物女将。変わる町で、変わらぬもてなしの心を体験する。
その他「宗右衛門町美味伝来記」「島之内歴史情話」など、ミナミの街が育んだ美味と歴史が満載です。
(連載)
おおさか絵暦「8月・葉月」中田弘司
なんやコレ?大阪(53)田中啓文
商品情報・内容
- 出版社:大阪市都市工学情報センター.
- 発行間隔:隔月刊
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