食品の広場 　　携帯電話

【特集】 食品購買動向と明日の市場デザイン

●ＱＰＲデータでみる2003年の食品購買動向と2004年の食品ニーズの方向性
　…伊藤　之典…
●マーケターは市場をデザインすることが使命…斉藤　隆…
●食市場混迷脱出の14の糸口…藤田　吉邦…
●新しいライフスタイル戦略としての（食と健康）…上野　幸弘…
●技術面から見た最近の開発食品）…中山　正夫…

インタビュー　（株）ファンケル　取締役　健康食品本部　石渡　健一
　 価格訴求から高付加価値訴求へステップアップ
　　サプリメント、発芽玄米、青汁に次ぎ新成分ツイントース配合の健食発売へ

スーパーマーケットにおける消費者対応と消費者モニター制度（８）
　サミットストアとアップルランドの事例報告…茂木信太郎／吉村　幸代…

タイ国の紫黒米酒サトダンについて－タイ国の一村一品運動－

＜ミドルのためのマーケティング思考＞２３
街角から新しい＜症候群＞が見えてくる…小玉　武…

アメリカの現地取材
　ダイエットの最新論調－ベジタリアンとAtkins理論のどちらが正しいか？
　…柴田　雄…

連載５１　先ずは個人衛生－食品衛生の延長線上で－…西田　博…

業界ルポ
□少子高齢社会で生活福祉型の食ビジネスが活発化
□Ｌ－９２乳酸菌の花粉症などの症状改善作用発見。腸管免疫系の実証目指す

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