Features/特集......食品業界の新潮流・新ビジネス

「インタビュー」ぐるなび第２創業期に向けた戦略／福島常浩
フードアナリストと新しい食情報メディアの未来／横井裕之
Oisix（おいしっくす）が作るネットスーパービジネス／大熊拓夢
料理を通じて、笑顔と人ががつながるビジネス！Sorissoの展開／光永正樹
食品業界のニュービジネス／編集部

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関西製菓製パン厨房機器協同組合のＩＴ取り組み
キユーピー、フードサービス戦略を本格的に展開
不二たん白質研究新興財団　平成23年度研究助成課題募集
東京農業大学カレッジ講座１、２

Article Series/連載......

企業文化考現学＜人物展望台＞（10）／小玉　武
今、食の安全を考える（２）／中野栄子
食にまるわるエトセトラ（16）／大島愼子
アンダルシアの風～スペインの表と裏の食事情（６）／田中富子
業界・企業ルポ　コタラ・ヒムブツ由来の「腸内環境改善を有する食品組成分」の発明に特許
食の広場　辛い物好き
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